Agrumes géants - pomelo : où il pousse et comment le manger pour qu'il soit bénéfique et non nocif pour l'organisme

Le pomelo est un fruit originaire de Chine, le plus grand représentant de la famille des agrumes. Il a une pulpe très épaisse, représentant 20 à 30 % du volume du fruit, et des tranches aromatiques aigre-douces. Parfois, le goût des agrumes présente une légère amertume. Beaucoup de gens confondent ce fruit exotique avec un pamplemousse géant, bien qu'il s'agisse de fruits complètement différents en termes de composition chimique. Nous vous invitons à mieux connaître le pomelo, à connaître ses propriétés bénéfiques, ses méfaits potentiels et ses contre-indications.

Teneur en calories et composition

100 grammes de pulpe contiennent 38 à 40 kcal et 7,5 à 8 grammes de sucre. Pomelo est un produit diététique à faible indice glycémique et faible teneur en calories. Recommandé aux personnes souffrant de diabète, d'obésité et d'autres maladies métaboliques.

Il n'y a presque pas de protéines ni de graisses dans le fruit, on ne peut donc pas le qualifier de satisfaisant. Pomelo convient pour une collation légère. 100 grammes de pulpe contiennent 1 gramme de fibres, dont des fibres solubles (pectine). Ce dernier possède les propriétés utiles suivantes :

• élimine les toxines, les lipoprotéines (précurseurs des amas graisseux) ;
• prévient la constipation chronique;
• nourrit la microflore intestinale bénéfique et aide à lutter contre la dysbiose.

Pomelo contient beaucoup de vitamines C (68%), B1 (2,3%) et B6 (1,8%). Le potassium (8,5 %), le phosphore (2 %) et le cuivre (4,8 % de l'apport quotidien) sont également présents en grande quantité.

Tableau 1.Vitamines et microéléments dans le pomelo

Lorsqu'il s'agit de substances importantes telles que la vitamine A, le PP (acide folique), le calcium et le fer, le pomelo est souvent surfait. Bien que ces éléments soient présents dans le fruit, ils le sont en très faible quantité.

7 propriétés bénéfiques du pomelo

Comme les autres agrumes, le pomelo est utile à manger pendant la saison froide, lorsque les gens souffrent en grand nombre d'infections virales respiratoires aiguës et de grippe. La vitamine C a un effet positif sur le système immunitaire, ce qui fait du fruit une excellente mesure préventive. Si une personne est déjà malade, le jus de pomelo abaissera la température, augmentera le flux de mucus de la gorge et du nez et éliminera les virus ainsi que les fluides corporels.

Cependant, les bienfaits du pomelo ne se limitent pas à ses propriétés antivirales. Quelle autre valeur les fruits ont-ils pour le corps ?

• Aide à lutter contre le surpoids

Le pomelo n'est pas moins précieux pour perdre du poids que les oranges et les pamplemousses. Il aide à décomposer les amas graisseux et à éliminer l'excès de liquide du corps, c'est pourquoi la flèche de l'échelle se déplace vers la gauche.

Il ne faut pas se laisser emporter par un mono-régime à base de pomelo, car il ne contient quasiment pas de graisses ni de protéines dont l'organisme a besoin, et l'acide ascorbique en grande quantité irrite fortement la membrane muqueuse du tractus gastro-intestinal.

Les agrumes normalisent la glycémie. Une personne reçoit deux effets positifs à la fois : la prévention du diabète et la réduction de l'appétit.

• Prévient les maladies gastro-intestinales

Le principal ennemi des intestins est la nourriture riche en glucides simples et pauvre en fibres. Pomelo, au contraire, fournit au corps de la pectine et ne le surcharge pas de sucre. Élimine la constipation, les flatulences. Le fruit contient de la lipase, une enzyme nécessaire à la bonne absorption des protéines.

• Soutient la santé cardiaque

Les agrumes géants contiennent plusieurs éléments qui ont un effet positif sur le système cardiovasculaire : vitamines B2 et B6, potassium, magnésium. Le fruit régule l'équilibre eau-sel dans le corps et normalise ainsi la tension artérielle. Sert à prévenir les crises cardiaques, les maladies coronariennes, l'angine de poitrine et l'athérosclérose.

• Protège contre l'anémie

La principale cause de l’anémie est le manque de fer. Bien que le Fe se trouve en petites quantités dans la pulpe de pomelo, la vitamine C aide à absorber cet élément provenant d’autres aliments. Par conséquent, il est conseillé d'inclure les fruits dans l'alimentation avec les haricots, les crustacés, le foie de bœuf, les noix et d'autres aliments riches en fer.

• Aide à prévenir les maladies du système nerveux

L'arôme vif de la pulpe de pomelo ne vous remonte pas le moral plus que les mandarines pour la nouvelle année.Les agrumes contiennent des limonides, des substances qui améliorent les fonctions cérébrales (pensée, attention, mémoire). Le phosphore a les mêmes propriétés. La vitamine B1 protège le système nerveux de la dépression, de l'apathie, de la fatigue chronique et de l'insomnie.

• Normalise les niveaux hormonaux

Pomelo contient des bioflavonoïdes - des substances qui normalisent la quantité d'œstrogène et favorisent la production de collagène par la peau. Le fruit est donc bénéfique pour le corps de la femme.

• Augmente la force masculine

Le fruit améliore la production de spermatozoïdes, prévenant ainsi l’infertilité masculine. Il est à juste titre considéré comme un aphrodisiaque naturel. La peau et la pulpe contiennent de l'huile essentielle dont l'arôme améliore l'humeur, aide à se détendre et à se relaxer. La vitamine C et les antioxydants renforcent les parois des vaisseaux sanguins, augmentent le flux sanguin dans les organes pelviens, éliminant ainsi les problèmes d'érection chez les hommes.

Le jus d'agrumes, y compris le pomelo, aide à faire face aux nausées en début de grossesse. Cela aide également en cas de gueule de bois.

Propriétés nocives et contre-indications

La peau, généreusement traitée avec des produits chimiques, peut être nocive pour la santé humaine. Les antibiotiques toxiques SOPP, thiabendazole et imazalil sont particulièrement dangereux. Ces substances sont saupoudrées sur les agrumes pour les protéger contre la détérioration prématurée, les parasites et les moisissures.

Tout d’abord, lavez les fruits à l’eau chaude (afin que les antibiotiques ne soient pas transférés dans vos mains pendant le pelage), puis retirez complètement la peau.

N'abusez pas du balai. 100 à 150 grammes par jour suffiront. Et cela à condition que vous n’ayez pas mangé d’autres agrumes. En cas de surdosage, des ballonnements, des crampes intestinales, des nausées et des vomissements, des brûlures d'estomac, de la diarrhée et des éruptions cutanées peuvent survenir.

L'abus régulier de pomelo augmente le risque de calculs rénaux et biliaires, d'irrégularités menstruelles et d'exacerbation des processus inflammatoires chroniques.

Certaines personnes ne sont pas autorisées à manger ce fruit. Liste des contre-indications :

• augmentation de l'acidité du suc gastrique, gastrite, ulcères;
• allergie aux agrumes;
• maladies chroniques du foie, des reins et de la vésicule biliaire (hépatite, cirrhose, pyélonéphrite, pancréatite, cholécystite).

Il n'est pas recommandé de manger du pomelo pendant l'allaitement, car les agrumes peuvent provoquer des éruptions cutanées et des coliques chez le bébé. Les patients hypotoniques devraient limiter leur consommation de fruits, car ils abaissent la tension artérielle.

Comment choisir un pomelo

Aujourd'hui, cet agrume géant est vendu sur les marchés et dans les épiceries. Il existe des variétés de couleur jaune clair, verdâtre, ainsi que des fruits avec des taches roses.

Comment choisir un fruit savoureux, sain et frais ?

1. Faites attention à la couleur. Plus le pomelo est léger, plus sa pulpe est sucrée. Les variétés verdâtres sont acides et les fruits avec des taches roses peuvent avoir un goût amer. Il est souhaitable que la couleur soit uniforme. De grandes taches sur la peau indiquent que de nombreux pesticides ont été utilisés lors de la culture du pomelo.
2. Inspirez l'arôme. Une forte odeur exotique aux notes sucrées témoigne de la fraîcheur du fruit. Les fruits gâtés dégagent de l'acide et de la levure. Si le pomelo ne sent pas du tout, cela signifie qu'il a été cueilli non mûr et que la pulpe contient très peu de vitamines et de micro-éléments.
3. Appuyez sur le haut au centre. S'il y a une bosse à la place du doigt, cela signifie que le fruit a déjà commencé à pourrir.
4. Appuyez sur le côté de la peau. Le zeste du fruit frais est moyennement élastique. La peau dure et sèche est la preuve que les agrumes sont restés longtemps sur les étagères et qu'il reste peu de substances utiles.
5. Estimez le poids du fœtus. La lourdeur du pomelo parle de fraîcheur et de maturité. Si le fruit est léger, cela signifie qu'il est déjà pourri.

Achetez du pomelo en saison : janvier, février ou début mars. De cette façon, vous avez plus de chances de trouver des fruits mûrs et frais dans les rayons.

Comment bien nettoyer un balai

Contrairement aux mandarines, aux oranges et aux pamplemousses, il est presque impossible d’éplucher un pomelo à la main. Le fruit a une peau épaisse et les tranches juteuses sont enfermées dans des coquilles denses avec des cloisons. Vous aurez besoin d'un petit couteau bien aiguisé.

1. Coupez le haut de 1,5 à 2 centimètres.
2. Divisez le zeste d'agrumes avec des mouvements verticaux du couteau en secteurs égaux.
3. À l’aide de vos mains, séparez les « pétales » de la peau de la pulpe.
4. Divisez le pomelo en deux parties, puis en tranches.
5. À l'aide d'un couteau, retirez la pulpe des coquilles avec les graines.

Si le fruit n’est pas trop gros, vous pouvez le peler en cercle, comme des pommes de terre.

Les tranches se consomment entières ou divisées en parties. Dans ce dernier cas, aucun problème ne se pose, car la pulpe du pomelo est extérieurement sèche et ne libère pas de jus.

Comment manger du pomelo

La peau du fruit n'est pas consommée car elle est trop épaisse et contient des produits chimiques. Seule la pulpe, débarrassée des cloisons blanches et des coquilles, est utilisée en tranches. Ces dernières sont constituées de cellulose grossière, qui n’est pas digérée dans les intestins.

Il est conseillé de manger du pomelo frais, séparément des autres produits. A tout moment de la journée, sauf tôt le matin (à jeun). Il est également déconseillé de consommer des fruits plus de 3 heures avant le coucher.

Des jus de fruits frais et des smoothies sont préparés à partir de pomelo, en le diluant toujours avec de l'eau à 30-50 %. Pour améliorer le goût des boissons, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de miel, du gingembre moulu, de la cannelle et des glaçons par temps chaud en été.Le jus de pomelo est utile pour les personnes souffrant d'obésité, de diabète et du syndrome de fatigue chronique.

Le fruit est également utilisé en cuisine. Il est ajouté aux salades de légumes et de fruits, aux desserts, aux pâtisseries, aux plats de viande et de poisson et aux sauces.

Où et comment pousse le pomelo ?

Certaines personnes croient à tort que le pomelo est un hybride d'autres agrumes. Il y a des gens qui sont effrayés par la taille gigantesque du fruit et le classent comme un produit OGM. En fait, le pomelo est un type de fruit indépendant de la famille des agrumes.

Les fruits poussent en grappes de 2 à 3 morceaux dans la couronne sphérique d'un arbre à feuilles persistantes de 10 à 15 mètres de haut. La maturation des fruits dure 5 mois. De délicates fleurs blanches poussent également sur l'arbre.

Avant notre ère, le pomelo n'était trouvé qu'en Asie du Sud-Est, en Malaisie et dans deux îles du Pacifique : Fidji et Tonga. Au XIVe siècle, la plante fut importée en Europe, où elle commença à être cultivée.

Aujourd’hui, l’arbre pousse dans de nombreuses régions au climat humide et chaud. Les plus grosses récoltes sont produites dans les pays suivants :

• Chine;
• Inde;
• Thaïlande;
• Indonésie;
• le Viêt Nam ;
• les îles de Tahiti et de Taiwan ;
• Israël;
• État de Californie (États-Unis).

Pomelo peut même être cultivé à la maison à partir d’une graine si vous disposez d’une pièce libre. La plante aime la lumière diffuse, l’eau douce et décantée et la pulvérisation quotidienne à partir d’un flacon pulvérisateur.

Jusqu'à présent, le pomelo est un fruit étrange pour les citoyens de Russie et d'autres pays de la CEI. La plupart des gens préfèrent encore les oranges, les mandarines et les pamplemousses. Mais en vain. Le pomelo est très utile pour les systèmes nerveux et hormonal, aidant à faire face à la fatigue et à l'apathie causées par le temps gris et froid de nos latitudes. En Chine et dans d'autres pays asiatiques, les gens sont habitués depuis longtemps à ce fruit et en ont même fait un attribut de vacances.Peut-être que bientôt le pomelo apparaîtra plus souvent sur votre table - après tout, il est très savoureux.