Une plaque chauffante plutôt qu'un aliment au micro-ondes ? Achetez la bonne batterie de cuisine !

Une plaque chauffante, pas de la nourriture au micro-ondes - les propriétaires de fours à micro-ondes sont souvent confrontés à ce problème. Cependant, les changements de température ne sont pas toujours le signe d’une panne de l’appareil. Le plus souvent, la raison réside dans des plats inadaptés.

Quels plats sont chauffés au micro-ondes et pourquoi ?

Il est largement admis que seules les molécules d’eau peuvent être chauffées par le rayonnement micro-ondes. Mais en réalité, les micro-ondes interagissent avec tous les matériaux et substances pouvant conduire le courant électrique. Certes, ils interagissent de différentes manières, car la vitesse et le degré de chauffage dépendent de la conductivité électrique et d'autres propriétés physiques et chimiques.

Pour cette raison, les fabricants de fours à micro-ondes recommandent d'acheter des ustensiles spéciaux pour réchauffer et cuire les aliments dans les fours à micro-ondes. Il ne contient aucune substance conductrice, telle que des métaux. Si vous utilisez une tasse ou une assiette provenant d'un service de table ordinaire, il y a une forte probabilité qu'elle devienne très chaude, empêchant en même temps la pénétration des micro-ondes dans l'épaisseur de l'aliment à chauffer.

Une autre raison pour laquelle il faut chauffer les plats est que le rayonnement des micro-ondes affecte les liquides de manière inégale : la même soupe peut être brûlante près des parois de l'assiette et rester très froide plus près de son centre. Pour « uniformiser » la température, il faut remuer le plat.Mais même si le mélange n'a pas eu lieu, la chaleur du liquide chauffé est transférée aux plats, ce qui les réchauffe également.

Choisir la bonne assiette

Lorsque vous choisissez des plats pour le micro-ondes, vous devez tout d'abord vous concentrer sur les marquages ​​- les assiettes, récipients, verres et tasses qui ne sont pas affectés par les rayons du micro-ondes sont généralement marqués d'une icône sous la forme de plusieurs lignes ondulées.

Cependant, l'absence d'une telle icône ne signifie pas que quelque chose arrivera aux plats dans le four à micro-ondes. Parmi les assiettes et tasses habituelles, vous pouvez également choisir celles qui conviennent tout à fait pour réchauffer des aliments. Ils doivent avoir les caractéristiques suivantes :

• Epaisseur égale des murs et du fond. Les plats avec des éclats, des motifs en relief et du stuc chauffent de manière inégale, ce qui les fait souvent se fissurer.
• Manques de dessins et entourages dorés. Les peintures contiennent souvent des métaux. Lorsqu’ils entrent en contact avec les micro-ondes, ils provoquent un court-circuit. Dans le meilleur des cas, un spectacle d'éclairs et d'étincelles commencera à l'intérieur du four à micro-ondes ; dans le pire des cas, l'appareil tombera complètement en panne.
• Manque de métaux dans le matériau à partir duquel les plats sont fabriqués. Par exemple, un métal comme le plomb est un composant essentiel du cristal, il vaut donc mieux ne pas mettre les verres en cristal au micro-ondes.

Toutefois, le respect de toutes les caractéristiques énumérées ci-dessus ne garantit pas que les plats ne chaufferont pas plus que les aliments qui y sont placés. Par conséquent, si possible, vous devez toujours acheter des tasses et des assiettes spéciales conçues pour les fours à micro-ondes.

Si vous utilisez des plats spéciaux conçus pour les micro-ondes et ne violez pas les instructions d'utilisation, mais que les aliments restent froids et que les assiettes continuent de chauffer, contactez un réparateur de micro-ondes qualifié.