La fonte peut-elle être lavée au lave-vaisselle et dans quels cas ne faut-il pas le faire ?

Est-il possible de laver des chaudrons, chaudrons et poêles en fonte lourde au lave-vaisselle ?Les grilles seront-elles endommagées par leur poids ? Jusqu'à présent, personne n'a signalé de cas de panne de lave-vaisselle dus à des ustensiles en fonte, mais il n'est toujours pas recommandé de laver certains types de fonte dans l'appareil. Voyons pourquoi.

Quels sont les dangers du nettoyage automatique ?

La fonte, comme tout matériau, possède un certain nombre de propriétés uniques qui doivent être prises en compte lors de l'entretien :

• la fonte est un alliage dense avec une surface imparfaitement lisse, dans les irrégularités de laquelle l'huile, ainsi que les produits chimiques ménagers, sont bien fixés;
• après calcination, la fonte est recouverte d'une fine pellicule qui la protège de la rouille et empêche les aliments de brûler ;
• le métal non chauffé est très vulnérable à la rouille ;
• La fonte est très dure et ne craint pas les brosses en fer.

Il est courant de penser que les produits en fonte sont absolument sans prétention et qu'ils « ne se soucient de rien », mais c'est une impression trompeuse. Tout d'abord, il est très dur, mais fragile, et un coup violent ne pliera pas, mais divisera plutôt la vaisselle. Lorsqu'elle est régulièrement lavée en PMM, la fonte devient criblée de microfissures, qui accélèrent la date de destruction de la batterie de cuisine.

Deuxièmement, la fonte rouille assez facilement si elle n'est pas recouverte d'émail ou si le film d'huile est détruit. Et ce dernier se corrode assez facilement. Comment ça marche : le lave-vaisselle utilise un alcalin fort dans le produit de nettoyage et il est alimenté par un jet d'eau chaude. Ces facteurs ramollissent et éliminent le film.Ensuite, les plats sont « séchés », mais restent dans une enceinte humide pendant une demi-heure, voire plusieurs heures. En conséquence, le chaudron ou la poêle rouille.

Troisièmement, les alcalis obstruent très bien les pores de la fonte, puis se propagent sur les aliments et, lorsqu'ils sont chauffés, ils empoisonnent également l'air.

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La rouille sur la fonte ou sur tout autre ustensile doit être éliminée immédiatement. Cela peut se faire de la manière suivante : rincer abondamment avec de l'eau et le côté dur d'une éponge ou gratter avec une brosse métallique. Ensuite, il faut restaurer la couche protectrice : graisser le plan de travail avec de l'huile et le réchauffer.

Dans quels cas la fonte peut-elle encore être lavée au lave-vaisselle ?

Dans le monde moderne, les fabricants de produits en fonte tentent de suivre le progrès technologique et de développer des ustensiles capables de résister au lavage au lave-vaisselle. Habituellement, le métal est recouvert d'émail, moins souvent de couches protectrices plus avancées technologiquement.

Regardez au fond du plat ou dans la notice : il devrait y avoir une icône indiquant si cet article peut être lavé au lave-vaisselle.

Les ustensiles de cuisine en fonte peuvent durer très longtemps si vous n'utilisez pas de détergents trop forts et ne les mettez pas au lave-vaisselle.