Comment utiliser une hotte de cuisine moderne ?

L’efficacité d’un purificateur d’air dépend en grande partie de son utilisation correcte. Et si avec les modèles classiques tout est plus ou moins clair, alors beaucoup ne savent pas utiliser une hotte inclinée. En fait, les deux types d’appareils fonctionnent de la même manière. Il n'y a pas de différences significatives en matière de gestion, à l'exception de la possibilité d'utiliser de nouvelles fonctions.

Une hotte de cuisine est un appareil très important dans la cuisine. Il absorbe les odeurs et fumées indésirables qui, en plus d'irriter les organes olfactifs, sont franchement nocives pour la santé du cuisinier. Pendant le processus de cuisson, des composés dangereux sont libérés tels que le formaldéhyde, le benzopyrène, l'ammoniac, l'acroléine, le pérylène, le chrysène et autres. Et si la cuisinière est au gaz, le cocktail toxique contient en outre du monoxyde de carbone, du dioxyde de carbone, de l'azote et du soufre, du radon et de la suie.

Règles générales d'utilisation des hottes

Comment utiliser correctement une hotte de cuisine ? Il y a 4 règles principales :

1. Il n’est pas nécessaire d’attendre que la cuisine soit remplie de fumée et de vapeur âcre. La hotte s'allume dès le début de la cuisson, ou quelques minutes avant. C'est ainsi qu'elle s'acquitte de sa tâche le plus efficacement possible.
2. Augmentez progressivement la puissance. Il n'est pas recommandé d'allumer immédiatement l'appareil à pleine puissance. Cela crée une charge supplémentaire sur le moteur électrique. Pour prolonger sa durée de vie, un démarrage progressif est effectué. Commencez par la puissance la plus faible, puis ajustez en fonction de vos besoins.
3. Éteignez l'appareil lorsque l'air est complètement propre et frais. Une fois la cuisson terminée, laissez la hotte fonctionner pendant encore 5 à 15 minutes. Tout d’abord, les aliments qui viennent d’être cuits sont encore fumants. Deuxièmement, les particules de composés et les odeurs sont transportées dans toute la pièce par un courant d'air créé par les mouvements dans la cuisine, les fenêtres et les portes ouvertes. Il faut du temps pour nettoyer complètement une pièce.
4. Ne faites pas cuire d'aliments sous la hotte en utilisant une flamme nue. Flammer et griller sur un feu ouvert crée un risque d'incendie : les dépôts de graisse sur le filtre de la hotte peuvent facilement s'enflammer.

Fonctionnement des hottes à circulation, aspirantes et combinées

Il existe deux principaux types d'appareils.

• Branches.

L'appareil est relié par un manchon au conduit de ventilation. L'air entrant dans le conduit est évacué à l'extérieur de la maison.

• Circulé.

L'air pollué passe à travers des filtres et est renvoyé purifié dans la pièce. Un filtre à charbon est nécessaire pour le fonctionnement.

Les hottes modernes sont pour la plupart combinées et peuvent fonctionner à la fois en mode d'admission d'air et en mode recirculation. Le premier est caractérisé par un caractère aléatoire élevé (30 à 35 % plus élevé). Il est recommandé de l'utiliser lors de la friture, de la cuisson de plats avec beaucoup de fumées (par exemple, ragoût de chou). Le mode de recirculation est considéré comme universel et peut être utilisé aussi bien pendant le processus de cuisson que pour améliorer l'échange d'air dans la cuisine.

Une hotte montée au-dessus d'une cuisinière à gaz ne doit pas être utilisée en mode circulation d'air, car les courants d'air peuvent éteindre l'incendie. Lors de l'utilisation d'un équipement de type incliné, il y a moins de risque d'incendie.Néanmoins, la possibilité d'activer la recirculation nécessite une consultation avec un spécialiste du service gaz.

Comment utiliser une hotte inclinée ?

La hotte de type incliné présente de nombreux avantages par rapport aux modèles classiques :

• L'appareil moderne a une puissance élevée et se caractérise par un fonctionnement silencieux du moteur électrique.
• Les hottes inclinées fonctionnent sur le principe de l’aspiration périmétrique. Contrairement aux appareils conventionnels, qui absorbent la saleté sur toute la surface du panneau de travail, dans ces modèles, le flux d'air passe par des fentes étroites situées autour du périmètre. Cela crée de puissants flux vortex (effet Coanda). L'air pollué circule directement vers les éléments filtrants et n'est pas dispersé dans la pièce.

Comment bien utiliser une hotte inclinée pour cuisiner :

1. Allumez l'appareil et sélectionnez le mode souhaité.
2. Si vous décidez d'utiliser les réglages manuels, sélectionnez la puissance minimale.
3. S'il y a un grand volume d'évaporation, augmentez la puissance.
4. Une fois la cuisson terminée, éteignez l'appareil (la course résiduelle devrait fonctionner).

La position inclinée de la hotte permet de libérer 70% de l'espace au dessus du poêle. De tels appareils sont de petite taille, laconiques et absolument peu encombrants. Certains modèles vous permettent d'ajuster le niveau d'inclinaison, augmentant ainsi la productivité.

Opération automatique

Les hottes inclinées sont modernes et fonctionnelles. L'appareil dispose de capteurs intégrés qui déterminent le niveau d'humidité, la présence de fumée et de vapeur. Il réagit également à la hausse des températures.

Vous pouvez non seulement ajuster la force de traction et la vitesse de circulation de l'air en fonction de vos besoins, mais également automatiser entièrement le processus de purification de l'air.Autrement dit, la hotte s'allume automatiquement dès que vous commencez à cuisiner. L'appareil sélectionne la puissance optimale et d'autres paramètres de fonctionnement en fonction du degré de pollution de l'air. Lorsque la pièce est complètement nettoyée, elle passe en mode veille.

Le programme s'active dans différents modèles de hottes de différentes manières : « R », en appuyant simultanément sur « + » et « – ».

Ventilation à intervalles

Un autre mode de fonctionnement utile pour la hotte. Lorsqu'il est activé, l'appareil s'allumera périodiquement de manière indépendante et purifiera l'air de la cuisine.

Beaucoup de gens ne soupçonnent même pas que même lorsque rien n’est préparé, la pièce est remplie de composés indésirables. Outre la cuisinière, les détergents, les produits d’entretien et les meubles, notamment neufs, sont des sources de pollution de l’air.

Entretien de la hotte et changement des filtres

À mesure que la contamination augmente, l’efficacité de la hotte diminue. La graisse et la suie obstruent les filtres et laissent passer moins d’air. Il est très important de les nettoyer et de les remplacer à temps.

Comment bien entretenir l'appareil ?

• Les surfaces externes de la hotte doivent être lavées 1 à 2 fois par semaine avec un chiffon doux et du détergent à vaisselle. L'utilisation d'abrasifs, d'alcalis caustiques et d'acides est interdite.
• Les filtres à charbon sont remplaçables et doivent être remplacés tous les 2 à 4 mois.
• Les filtres à graisse sont retirés et lavés avec des produits dissolvants de graisse environ une fois tous les 2 mois.

Lors du changement des filtres, l'appareil doit être mis hors tension en le débranchant du réseau électrique.

Ainsi, les hottes inclinées ont une fonctionnalité améliorée. Vous pouvez les utiliser manuellement exactement de la même manière que les modèles classiques. Pouvez-vous activer automatiquement