Qu’est-ce que le nettoyage catalytique du four et quels sont les avantages de la méthode ?

Les fabricants modernes ont développé plusieurs nouvelles méthodes pour maintenir le poêle en parfait état. Lors du choix des appareils électroménagers, il est important de savoir ce qu'est un système de nettoyage catalytique du four et en quoi il diffère d'un système pyrolytique afin d'acheter exactement le modèle le mieux adapté à son utilisation.

Options de nettoyage

Les technologies avancées ne restent pas immobiles, obligeant les développeurs de poêles à trouver de nouvelles solutions facilitant l'entretien des fours. Récemment, des modèles sont apparus en vente dans lesquels la porte peut être retirée. Cela simplifie grandement le nettoyage régulier du four et permet de traiter les endroits les plus difficiles d'accès.

De nombreuses femmes au foyer apprécient le four, qui est équipé d'un chariot spécial qui permet de retirer facilement le plan de travail. Si vous utilisez cette fonction pendant la friture, vous pouvez facilement vérifier l'état de préparation du plat. Le nettoyage est également simplifié : le panneau démonté est lavé séparément du poêle.

Certains fours sont recouverts d'un émail spécial qui contient des catalyseurs d'oxydation qui entraînent la dégradation des graisses lorsqu'elles sont chauffées.

La fonction de nettoyage pyrolytique est considérée comme la plus chère et la plus qualitative, mais elle n'est installée que sur les cuisinières électriques.

Méthode catalytique

Cette fonction autonettoyante intégrée recouvre l'intérieur du four d'émail foncé et rugueux.Si vous y regardez de plus près, des pores remplis d'une composition chimique spéciale deviennent visibles.

Lorsque la graisse pénètre sur les parois du four pendant la cuisson, une réaction se produit sous l'influence d'une température élevée et elle se décompose rapidement en gouttelettes d'eau et en carbone.

L'autonettoyage commence à fonctionner lorsque le four est chauffé à plus de 150 degrés. La température optimale pour un nettoyage rapide est considérée comme étant de 250 degrés. La méthode catalytique permet de garder le four propre sans le moindre effort de la part du propriétaire. Après la cuisson, il lui suffit de parcourir l'intérieur du four avec un chiffon humide pour récupérer les cendres qui se sont formées lors de la décomposition de la graisse.

Pour bien comprendre ce que signifie le nettoyage catalytique du four, vous devez comprendre qu'avec son aide, les murs recouverts de la composition absorbent la saleté comme du papier buvard.

Les fabricants produisant de tels poêles n'appliquent pas d'émail poreux sur l'ensemble du four. Elle se situe :

• sur les parois supérieure, arrière et latérales ;
• sur les pales du convecteur.

Le mur inférieur n'est généralement pas traité avec un composé spécial. Cela est dû au fait que l'émail poreux est endommagé par les sirops sucrés et les gouttes de lait, qui tombent souvent dans le four lors de la cuisson des tartes. Il faudra donc nettoyer la partie basse du four à l'aide de produits de nettoyage. Ce principe s'applique également à la porte : vous devrez également la nettoyer vous-même.

Avantages de la méthode

La purification catalytique étant une simple réaction chimique, elle ne nécessite pas de technologies complexes ni de composants coûteux. Par conséquent, un tel système se distingue parmi les développements à un prix abordable.De plus, il présente de nombreux autres avantages :

• permet de gagner considérablement du temps consacré à l'entretien du poêle ;
• le four n'a pas besoin d'être lavé après chaque cuisson ;
• le nettoyage s'effectue pendant la cuisson, il ne nécessite donc pas d'allumer en plus le four et de gaspiller de l'électricité ou du gaz ;
• La période de garantie de l'émail est d'environ 5 ans.

Au fil du temps, le revêtement protecteur s'use et doit être remplacé par un neuf. Dans certains modèles d'équipements, les parois sont traitées avec de l'émail catalytique des deux côtés. Dans ce cas, ils doivent être remis du nouveau côté. Vous pouvez facilement effectuer la manipulation vous-même, car les instructions décrivent la procédure en détail. Mais si une personne n'est pas en mesure de faire face au travail, les employés du centre de service réinstalleront rapidement les murs.

Lorsque vous utilisez le nettoyage catalytique, vous n'avez pas besoin de sélectionner un endroit spécial dans la cuisine pour installer le four. Le système fonctionne partout sans interruption et ne chauffe pas le poêle au point d'endommager les meubles ou autres appareils électroménagers à proximité immédiate.

Y a-t-il des inconvénients

Malgré les critiques positives que reçoit le nouveau développement, il présente plusieurs aspects négatifs. Ils doivent être pris en compte lors de l’achat de matériel.

1. Si, lors de la friture de la viande, trop de graisse pénètre dans l'émail poreux, le système ne résiste pas toujours complètement à sa panne. Par conséquent, les grandes zones sales ne peuvent être nettoyées qu’après une utilisation répétée du four.
2. Certaines pièces d'équipement doivent être lavées à l'ancienne, à la main. Cela s'applique non seulement à la porte et à la paroi inférieure, mais également aux plaques à pâtisserie, au gril et à la grille.
3. Lorsque les parois de l’équipement ne sont pas revêtues des deux côtés, l’achat de nouvelles pièces peut peser lourdement sur le budget familial. Leur coût moyen dépend de la marque du poêle et varie de 2 000 à 4 000 roubles.

Important!

N'oubliez pas que le revêtement catalytique appliqué peut être facilement endommagé, ce qui réduira considérablement sa durée de vie. Lors du nettoyage de la suie, dans laquelle la graisse est transformée, n'utilisez pas de poudres de nettoyage, de grattoirs ou de brosses. Seules de l’eau propre et une éponge ou un chiffon doux sont autorisés.

Comment choisir?

Que signifie le nettoyage catalytique du four ? Il s'agit d'une méthode dont l'efficacité augmente avec une utilisation régulière du meuble. Il est donc idéal pour ceux qui aiment cuisiner et utilisent constamment le four.

Chaque fabricant moderne d'appareils de cuisine propose des modèles dotés d'une fonction de nettoyage catalytique intégrée. Sa qualité ne dépend pas du coût du produit, puisque l'émail poreux est fabriqué selon la même technologie et est acheté par les fabricants de dalles sous forme finie pour le traitement des parois des produits.

Les modèles de cuisinières électriques et à gaz sont équipés d'un autonettoyage catalytique, mais lors de l'achat, vous devez tenir compte du fait que les fours à gaz sont moins pratiques.

Le principe de la purification pyrolytique

Le secret de l'efficacité de la méthode réside dans le fait que sous l'influence d'une température élevée, toute saleté sur les parois du four brûle et se transforme en cendres, qui sont simplement éliminées avec un chiffon. Pour que le four soit complètement propre, il doit être à environ 500 degrés.

La fonction pyrolyse doit être spécifiquement activée. Cela ne fonctionne pas automatiquement.Après avoir appuyé sur un bouton spécial, les portes du four se verrouillent et ne peuvent pas être ouvertes jusqu'à ce que le processus de nettoyage soit terminé et que la température à l'intérieur de l'armoire descende à 200 degrés.

Au cours de la procédure, une odeur de brûlé spécifique apparaît, c'est pourquoi les développeurs équipent les poêles de divers filtres qui neutralisent l'odeur désagréable.

Important!

Lors de l'achat d'un équipement doté de cette fonction, vous devez installer une hotte puissante dans la cuisine et connecter le poêle au système de ventilation via un trou spécial dans l'appareil électroménager.

1. Le nettoyage pyrolytique consomme beaucoup d’énergie. Son cycle complet dure deux heures et demie, dont la majeure partie est consacrée à chauffer les parois à la température souhaitée et à refroidir le four.
2. Un tel nettoyage n'est installé que sur les modèles de poêles coûteux. Pour des raisons de sécurité, toutes les pièces de l'appareil doivent être constituées de matériaux à haute résistance qui ne peuvent pas être endommagés par des températures anormalement élevées.
3. Les parties extérieures des plaques sont recouvertes d'émail, ce qui évite un échauffement excessif des murs. Cela est nécessaire pour éviter d'endommager les meubles à proximité et réduire à zéro le risque d'incendie.
4. La vitre de la porte est composée de plusieurs couches de matériau ignifuge et est équipée d'une fonction de refroidissement spéciale.

Les avantages de la pyrolyse sont qu'un tel nettoyage n'implique pas le remplacement des parois intérieures du four, comme dans la méthode catalytique. Tous les contaminants, même les traces de sirop de sucre ou de lait, sont éliminés après un seul traitement.

Les inconvénients incluent le nettoyage manuel des plaques à pâtisserie et autres pièces amovibles, qu'il est recommandé de retirer de l'armoire avant d'activer la pyrolyse. Le principal point désagréable lors de l’achat de telles dalles est leur coût élevé.

Après avoir analysé différentes méthodes de nettoyage des fours et compris ce qu'elles sont, nous pouvons affirmer avec certitude que le nettoyage catalytique est la meilleure option économique, adaptée à la destruction quotidienne des contaminants pendant le processus de cuisson.