Est-il possible de conserver la vodka au congélateur ? A quelle température une boisson se congèle-t-elle ?

Vous avez un besoin urgent de refroidir la bouteille, mais vous ne savez pas si la vodka se congèle au congélateur et si elle peut être bue ensuite ? L'alcool refroidi de cette manière rapide ne se gâtera pas du tout après une décongélation appropriée. C'est également ainsi que la qualité de la boisson est vérifiée.

A quels degrés la vodka gèle-t-elle ?

Le point de congélation de la vodka dépend de sa teneur en alcool. Plus la vodka contient d'alcool, plus la température de solidification est basse. Une solution aqueuse à 40 % d'alcool éthylique gèlera à 23-29 degrés en dessous de zéro. Pour une boisson à 30 %, la marque montera à -17-20 degrés, pour une boisson à 55 %, elle descendra à 39-42 avec un signe moins.

Dans un réfrigérateur-congélateur standard, la température varie de –5 à –20 degrés. Pour tester la qualité de la vodka, réglez la température entre –22 et 27, si la technologie le permet.

Au bout d'un certain temps, la vodka s'épaissit, puis se recouvre d'une croûte de glace. Pour qu'une boisson alcoolisée gèle, une température ne dépassant pas -27 degrés est requise, ou mieux encore, inférieure. Toutes les techniques n'ont pas cette fonction.

Pour référence
En plus de l'eau, le point d'écoulement est affecté par la teneur en sels et en sucres. Les composants salés abaissent l'indicateur, les sucres et les arômes l'augmentent. Par conséquent, lisez la composition du produit acheté.

Congélation et qualité

La vodka est gelée pas tant pour le stockage à long terme que pour vérifier sa qualité.Si la boisson s'est complètement transformée en glace, cela indique un pourcentage élevé de sucres et d'autres additifs.

Si la bouteille se trouvait dans un congélateur puissant à une température inférieure à la température requise, son contenu peut être décongelé et bu - cette vodka est bonne. La boisson ne perdra pas ses propriétés une fois revenue à température ambiante.

Si la vodka durcit à des températures supérieures à –22°, sa qualité peut être mise en doute. C'est encore pire si la boisson change de couleur.

Important
Le magazine purity-fr.htgetrid.com recommande fortement de décongeler correctement la vodka : à température ambiante, maximum avec de l'eau tiède. Pas de micro-ondes !

Vérifiez le produit en le congelant pour vous protéger des intoxications. Il existe des critiques selon lesquelles même le Beluga de haute qualité gèle aux réglages de congélation standard.

Culture de la boisson

Le congélateur est idéal pour refroidir rapidement une bouteille de vodka. La température optimale pour boire une boisson alcoolisée est de +8 degrés Celsius. Si l'heure du festin n'est pas encore venue, il vaut mieux mettre la vodka au réfrigérateur.

Conseil
Boire de la vodka plus chaude est désagréable, mais boire de la vodka plus froide est dangereux : le goût et l'odeur sont perdus et vous pouvez boire plus que ce que votre corps peut supporter.

Comment conserver la vodka ? Un réfrigérateur, et surtout un congélateur, n’est pas nécessaire pour cela ; un endroit sombre – un placard fermé – fera l’affaire. Une bouteille ouverte est hermétiquement fermée et n'est pas conservée longtemps, l'endroit optimal est à l'abri des odeurs étrangères.

Toute vodka gèlera si elle est laissée au froid pendant une longue période. L'indicateur principal est le taux de durcissement et la température dans la chambre. De cette façon, vous pouvez distinguer les contrefaçons à base d'alcool méthylique (technique) dangereuses pour la santé.