Nous apprenons à dresser correctement et joliment la table pour un déjeuner, un dîner ou des vacances en famille

Quelle ménagère ne rêve pas de surprendre ses invités avec ses talents culinaires à la table de fête ? Mais pour produire le maximum d’effet, il faut savoir bien mettre la table à la maison. La bonne disposition des plats et des couverts crée une atmosphère particulière. Que faut-il savoir pour servir ? Comment bien décorer une table pour un anniversaire, un nouvel an, un petit-déjeuner en famille, un déjeuner, un dîner ?

Règles d'étiquette importantes

La mise en table n'est pas seulement la disposition correcte des couverts, mais aussi leur conception. Le choix des éléments de décoration et de la vaisselle dépend avant tout du format du repas (anniversaire, dîner de famille, déjeuner d'affaires, mariage, etc.).

Mais certaines règles restent inchangées.

La salle de banquet doit être lumineuse, bien ventilée et, bien sûr, suffisamment grande pour accueillir tous les invités.
La vaisselle et les couverts doivent être proprement lavés et polis. Assurez-vous de vérifier qu’il n’y a pas de taches d’eau dessus.
La table peut avoir n'importe quelle forme, mais sa taille doit être choisie en tenant compte du nombre d'invités. Il est optimal qu'il y ait 80 cm de longueur de table par personne.
La nappe doit être bien repassée, propre et correspondre à la taille de la table. C'est correct si ses bords pendent de 30 cm et que les coins recouvrent les pieds.
Les couteaux, cuillères, fourchettes et verres doivent être placés dans le bon ordre près de chaque assiette.
En plus des appareils à usage individuel, des appareils auxiliaires doivent être présents sur la table. Ils sont nécessaires pour servir de la nourriture provenant de plats communs.
Le type d'appareils et l'emplacement doivent être les mêmes.
Les ensembles dépareillés, les coins ébréchés, les ustensiles pliés et les couteaux émoussés ne sont pas acceptables.

Conseil

Pour bien recouvrir une table avec une nappe à la maison, placez d'abord l'article plié sur la surface, puis, en le soulevant par les bords, abaissez brusquement vos mains. Ensuite, elle mentira parfaitement.

Ordre de service

Qu'il s'agisse d'un anniversaire ou d'un repas à la maison en famille, selon les règles de l'étiquette, il faut mettre la table dans un certain ordre.

La table est recouverte d'une nappe.
Les assiettes sont placées face aux chaises.
Ensuite, les couverts sont disposés.
Place maintenant aux lunettes, aux lunettes, aux lunettes.
A l'étape suivante, les plats sont posés sur la table.
Des porte-serviettes sont sortis.
Des ensembles d'épices et de sel sont disposés.
La table est joliment décorée de fleurs, de bougies ou de compositions originales.

Placement des couverts

À première vue, il semble que se souvenir des règles pour placer les couverts sur la table soit très difficile. Mais en réalité, ils sont assez simples et conçus pour plus de commodité. Tous les couverts sont classés par ordre d'utilisation, les extérieurs sont destinés aux entrées.

Donc les règles de base.

Les assiettes sont situées au centre de l'assise à 2 cm du bord de la table. Si plusieurs plats sont servis pour un anniversaire ou d'autres vacances, les plats profonds peuvent être placés sur des plats peu profonds. Les assiettes à pain (à tarte) sont placées sur la main gauche, à une distance d'environ 10 cm.
Quant aux cuillères, couteaux et fourchettes, ils sont disposés autour de l’assiette pointe vers le haut (la lame du couteau face à l’assiette). Il y a des fourchettes à gauche et des couteaux à droite.Si un dessert est prévu, la cuillère à soupe est placée au-dessus de l'assiette ; sinon, à droite, à côté du couteau. Pour une grande fête, comme un anniversaire, le set de couverts doit comprendre une petite fourchette d'apéritif, un couteau, des ustensiles pour le poisson ou d'autres plats spécifiques (selon le menu). Il doit y avoir une distance de 1 cm entre l'assiette et les couverts.
Les verres doivent être à droite. Si vous envisagez de servir du vin et de l'eau en même temps, la boisson la plus en harmonie avec le plat servi en premier est placée plus près. Le verre, le verre à vin ou le verre le plus proche doit se trouver sur la ligne d'intersection du premier couteau et de l'assiette. S'il y a une poignée sur le plat, il tourne vers la droite. Plus de trois articles par invité sont considérés comme inacceptables.

Conseil

Beaucoup de gens ne connaissent pas les règles pour placer les couverts sur la table, nous vous suggérons donc de les étudier visuellement.

Détails importants : serviettes et sets pour épices et assaisonnements

Les serviettes sont un élément indispensable du dressage de la table. Il existe des produits en lin et en papier. Les premiers sont placés sous des assiettes creuses (s'il n'y a pas d'assiette snack) ou sur les pieds. Les serviettes en papier sont placées dans un porte-serviettes à bout de bras des invités. De plus, vous pouvez les rouler dans des formes fantaisistes, comme des roses, des enveloppes, diverses formes géométriques ou des bateaux, des animaux (pour un anniversaire d'enfant). Si les serviettes ne sont pas destinées uniquement à la décoration de table, il est alors important qu'elles se déplient facilement.

Au moment de mettre la table, il est important de ne pas oublier l'ensemble des épices et des assaisonnements. Il doit y avoir du sel et du poivre dessus. Il n'est pas nécessaire de remplir les récipients à ras bord, il suffira de verser les assaisonnements à moitié.S'il y a des plats de viande au menu, il est conseillé de mettre de la moutarde et du raifort sur la table.

Mettre la table à la maison

Le week-end, la famille se réunit généralement au complet à la maison, la femme au foyer prépare ses plats délicieux préférés et des conversations intimes ont lieu pendant le repas. C’est le meilleur moment pour ajouter un charme et un confort particuliers au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner avec la bonne table. Même à la maison, vous pouvez créer une ambiance festive. Et s'il y a des enfants dans la famille, cela constituera une excellente leçon sur la façon de se comporter en société, pourquoi différents couverts sont nécessaires et comment les utiliser.

Petit-déjeuner.

Un repas esthétique le matin donne le ton pour le reste de la journée. Pour bien servir les plats, vous devez prendre en compte certaines nuances. La première étape consiste à disposer les assiettes à snack, puis les tasses, les soucoupes et la cuillère. Ces derniers sont placés au milieu de la table afin que chacun puisse les atteindre facilement. Si des œufs sont prévus pour le petit-déjeuner, ils sont servis dans un support spécial sur pied haut. Il doit reposer sur une petite soucoupe et une cuillère à œufs doit être placée dessus. La bouillie est versée dans un bol profond placé au-dessus d'une assiette à collation. Les pâtisseries sont servies sur une large assiette ; du beurre, du miel, de la confiture ou de la confiture doivent également être présents. Pour le beurre, chaque participant au repas reçoit un petit couteau. Un porte-serviettes avec serviettes doit être présent sur la table. Ce sera beau s'ils sont fabriqués dans le même style que l'isolation de la bouilloire. N'oubliez pas le sel et le sucre.

Dîner.

Pendant la journée, il est généralement d'usage de servir des entrées et des seconds plats, ainsi que des desserts. Ainsi, pour bien mettre la table à la maison, vous aurez besoin de plusieurs ustensiles de plus pour le déjeuner que pour le petit-déjeuner.Pour les plats partagés, vous aurez besoin de cuillères, spatules et fourchettes auxiliaires. Des coupes à bouillon ou des assiettes creuses sont placées dans les snack-bars, et les coupes à dessert sont apportées à la fin, lorsque le premier et le deuxième plat ont déjà été mangés et que les plats utilisés ont été rangés. N'oubliez pas les couteaux à viande et à poisson. Mais pour les omelettes, les boulettes de viande, les zrazas et les côtelettes, il suffira de servir des fourchettes.

Dîner.

Le service du soir pour le dîner n'est pratiquement pas différent de celui du matin. Habituellement, les crêpes, les crêpes ou les tartes sont joliment servies sur un plateau commun. Les assiettes à dessert sont placées immédiatement et des fourchettes ou cuillères à dessert sont placées dessus sur le côté droit. Si vous souhaitez donner au dîner une atmosphère romantique, placez des bougies dans des chandeliers sur la table et à côté.

Mise en table de fête

Pour un déjeuner ou un dîner de fête, il faut soigner les éléments décoratifs. Ici, non seulement les règles traditionnelles de dressage de la table sont importantes, mais aussi la combinaison des couleurs et le sens du style de la ménagère.

Alors, à quoi faut-il penser lors de la préparation des vacances ?

Nappe et serviettes. La palette de couleurs peut être quelconque, mais il est important que la nappe soit en harmonie avec les serviettes. Vous pouvez utiliser des nuances blanches universelles et délicates de lilas, de bleu et de vert. Les riches couleurs rose, rouge et bordeaux seront utiles pour un dîner romantique. Il est conseillé de donner aux serviettes une forme inhabituelle ou simplement de les rouler en tubes et de les attacher joliment avec un ruban de satin contrasté.
Vaisselle, couverts. La table du banquet sera agrémentée de plats aux formes géométriques atypiques et de couverts aux manches courbés et design. Un ensemble en porcelaine blanche comme neige sera le plus avantageux. Cependant, si la nappe et les serviettes sont également blanches, vous pouvez choisir un service de vaisselle avec bordure.
Bougies. Cet élément décoratif est plus approprié pour un mariage ou un dîner romantique, mais pour un anniversaire mieux vaut se limiter aux bougies sur le gâteau. Il ne faut pas oublier que le rôle principal est joué par le chandelier. Il peut être grand et mince, ou les bougies peuvent flotter dans des bols plats remplis d'eau et de pétales de fleurs.
Fleurs. Lorsqu’on décore une table avec des fleurs, il est important de choisir les bons vases. Il vaut mieux laisser les plus grands pour les bouquets offerts à la personne fêtée. Pour servir, des vases bas qui ne bloqueront pas la vue des invités sont plus adaptés. Vous devez également veiller à l'arôme modéré des fleurs, il ne doit pas se mélanger à l'odeur de la vaisselle ni l'interrompre.
Compositions originales. Diverses tours de fruits seront magnifiques sur la table des fêtes. Selon la période de l'année, vous pouvez créer des décorations à partir de branches d'épicéa, de cônes, de baies de sorbier, de pierres marines, de sable, etc. De telles compositions peuvent ensuite être placées à la maison. Les objets de décoration faits main sont à la pointe de la mode.
Mettre la table des enfants. Pour un anniversaire de jeunes invités, mieux vaut choisir des plats en plastique et se limiter à des ustensiles sûrs et sans extrémités pointues. Une nappe multicolore avec des personnages de dessins animés et de contes de fées est plus appropriée. Vous pouvez ajouter de petits cadeaux aux serviettes pliées dans une forme fantaisie. Si c’est l’anniversaire d’une petite princesse, la table peut être décorée de fleurs. Cependant, il ne faut pas qu'il y en ait trop, il vaut mieux se limiter aux ballons et guirlandes en papier. N’oubliez pas de préparer des pancartes avec les noms des petits invités à chaque coin salon ; cela évitera toute confusion lors de la fête.

Une table de fête bien et joliment servie fera une impression inoubliable sur vos invités.Et ce n'est même pas une question d'étiquette - c'est toujours agréable quand l'ordre règne à la maison et qu'il y a une atmosphère particulière de confort dans l'air. Par conséquent, il est très important qu'une femme sache mettre la table correctement, connaisse toutes les règles de décoration et les respecte strictement.