Comment prolonger la durée de vie d’un plan de travail et le protéger de l’humidité, des dommages et des rayures ?

Dans les cuisines modernes, vous pouvez trouver des plans de travail en pierre artificielle ou naturelle, en verre, en acier inoxydable, en carreaux de céramique, mais le plus souvent, des feuilles de bois massif ou d'aggloméré recouvertes de plastique sont utilisées comme matériau principal. Si vous ne savez pas comment protéger une surface capricieuse, elle risque de se déformer et de se détruire rapidement sous l'influence de l'humidité et d'autres facteurs négatifs.

Suivre les règles de base en matière d'entretien des matières premières permettra d'éviter des conséquences désagréables. De plus, il existe de nombreuses approches efficaces qui contribuent à améliorer la qualité du produit et sa résistance aux influences extérieures.

Règles de base pour travailler sur le plan de travail et entretien régulier des surfaces

Pour éviter les rayures et autres types de dommages sur la surface du plateau, les règles suivantes pour effectuer les travaux doivent être respectées :

Vous devez utiliser des planches à découper lorsque vous préparez des aliments, même si vous n'avez rien à couper. Lorsque vous coupez des aliments, vous devez vous assurer que le processus ne dépasse pas le support spécial.
Il ne faut pas laisser de couteaux et de fourchettes sur la surface du plan de travail, c'est à cause d'eux que les feuilles d'aggloméré se couvrent rapidement d'une couche de rayures. Les gouttes d'eau et les particules de nourriture se bouchent progressivement dans de petits trous, ce qui provoque un gonflement et une déformation du bois.
S'il est nécessaire de fixer un hachoir à viande manuel ou un appareil similaire sur la surface de travail, un tampon en tissu doux doit être utilisé.
Quel que soit le matériau à partir duquel la surface du plan de travail est constituée, celle-ci doit être protégée d'une exposition prolongée et importante à l'humidité ; lors du nettoyage, il est fortement recommandé de ne pas utiliser d'abrasifs, d'éponges métalliques et de brosses.

Conseil : Si la surface est en outre recouverte de vernis ou de peinture, alors l'utilisation de produits de nettoyage chimiques, notamment de solvants, devra également être abandonnée.

Dans les cas extrêmes, la zone de travail peut être protégée avec une toile cirée spéciale. L'essentiel est de choisir un matériau qui ne modifie pas l'arôme et le goût des produits transformés.
Il est déconseillé de poser des plats chauds sur du bois, des panneaux de particules et du carrelage ; veillez à utiliser un revêtement de protection (il faut s'assurer qu'il n'est pas en métal ou en plastique, mais en bois ou en tissu multicouche).

Même si toutes ces règles sont respectées, la sécurité du revêtement n'est pas garantie. Il n'est possible de protéger de manière fiable une surface en bois qu'en la nettoyant correctement et en effectuant un prétraitement spécial.

Méthodes pour protéger les comptoirs de la formation de taches persistantes

Quel que soit le soin avec lequel le travail est effectué dans une zone spécialisée, l'apparition de taches ne peut être évitée, surtout si elles sont situées à proximité de l'évier. Les gouttes d’eau et de détergent peuvent être tout aussi problématiques que les taches de graisse. Pour éviter que la surface du plan ne s'assombrisse et ne se couvre de signes de décomposition du matériau, vous devez tenir compte des conseils suivants :

Les saletés sèches, la graisse et les traces d'humidité doivent être éliminées immédiatement. Il ne faut pas attendre que les différents composants se mélangent et sèchent pour former une croûte dense.
Pour le nettoyage régulier des plaques de bois massif ou d'aggloméré, il est permis d'utiliser une solution savonneuse faible et tiède.
Les taches tenaces peuvent être éliminées avec du jus de citron. Si vous saupoudrez un peu de sel sur la surface de la saleté, vous pourrez retirer la saleté des petites rayures.
Il est recommandé de traiter le bois noirci avec une solution faible de peroxyde d'hydrogène. Versez-le simplement sur la tache et après quelques minutes, essuyez-le avec un chiffon doux. La même manipulation permet de désinfecter la surface.
Dans certains cas, des agents de blanchiment professionnels pour le bois ou des préparations maison à base d'acide oxalique sont utiles. Ils éliminent simultanément la saleté des fissures, empêchant ainsi l'expansion du bois, et blanchissent et désinfectent le matériau.

Il est préférable de traiter un plan de travail frais sans utiliser d'eau pour la première fois. Vous pouvez simplement frotter la tache avec du papier de verre à grain moyen pour enlever la tache, puis poncer la surface avec l'équivalent le plus doux du produit.

Durcissement et scellement du bois - manipulations qui augmentent la praticité du matériau

Pour minimiser les dommages causés par l’humidité et d’autres irritants externes, le bois massif peut être durci. Certes, cette manipulation est très différente de l’approche utilisée dans le cas du métal :

Versez un peu d'huile minérale chauffée (pas alimentaire !) sur la zone de travail. On attend quelques minutes que les fibres absorbent la quantité requise de produit.
Prenez un chiffon et commencez à frotter la composition sur la surface en travaillant dans le sens des fibres.
Laissez la structure pendant une demi-heure pour que le composant principal soit bien absorbé. Nous veillons à ce qu'aucune goutte d'eau ne tombe sur la table à ce moment-là, cela réduirait l'efficacité de l'approche.
Essuyez la zone traitée avec une gaufre ou une serviette en papier, en éliminant l'excès d'huile.

Si le matériau de base est constitué de feuilles de panneaux de particules, la protection optimale contre les dommages sera la procédure de scellement. Pour le réaliser, nous utilisons du polyuréthane prêt à l'emploi (pour l'industrie alimentaire), que nous appliquons sur la zone à problèmes en au moins trois couches. Après une manipulation aussi simple, le nettoyage du plan de travail ne posera aucun problème et il deviendra indifférent aux effets de l'humidité. Vous ne pouvez toujours pas couper des aliments sur un tel revêtement !

La cire pour meubles peut être utile pour restaurer le bois et éliminer les traces de fissures. Pour ce faire, chauffez-le sur la cuisinière ou au micro-ondes. Pour une partie du produit, prenez quatre parties d'huile minérale et mélangez. Pendant qu'il est encore chaud, traitez les zones à problèmes en frottant soigneusement le produit dans les fissures. Laissez sécher le mélange, puis polissez la surface avec un chiffon doux. Il est recommandé d'effectuer cette manipulation au moins une fois par an à titre préventif.