Qu'est-ce qu'un cuiseur à riz, ses différences par rapport à un multicuiseur

Dans les pays asiatiques, un cuiseur à riz est considéré comme un appareil de cuisine essentiel. Et les maisons russes ? Nos femmes au foyer ont-elles besoin d'un cuiseur à riz alors qu'il existe un analogue plus avancé ? Il s'avère qu'un multicuiseur n'est pas toujours en mesure de remplacer son ancêtre en cuisine : ses réglages et ses programmes sont inférieurs à ceux d'un cuiseur à riz.

En quoi un cuiseur à riz est-il différent d'un multicuiseur ?

Malgré le fait que le cuiseur à riz soit un proche parent du multicuiseur, ces deux appareils électroménagers présentent encore un certain nombre de différences :

1. Le multicuiseur est multifonctionnel et convient à la préparation de nombreux plats et de plusieurs manières. Il fait mijoter, cuire, frire, cuire, y compris des soupes, cuire à la vapeur ; la plupart des modèles des segments de prix moyens et supérieurs sont équipés d'une fonction « yaourt », etc. Le cuiseur à riz est spécialisé dans la préparation des céréales.
2. Contrairement à son cousin, le cuiseur à riz peut cuire différents types de riz et de céréales. Par exemple, collants pour les sushis, friables pour le pilaf, plus durs, entièrement cuits, etc. En même temps, les grains ne brûlent pas et ne collent pas, et sans aucun effort de la part de la ménagère.
3. Il est facile de trouver sur Internet des multicuiseurs beaucoup moins chers que les cuiseurs à riz les plus simples. Cela est dû à la fois à la faible prévalence de ce dernier en Russie et dans le monde, ainsi qu'à la qualité du corps, du bol, de la durabilité de l'électronique et de la précision de la préparation. Le magazine purity-fr.htgetrid.com recommande à ses lecteurs de se concentrer non seulement sur le coût, mais également sur les avis des consommateurs et les caractéristiques des équipements.Un bon multicuiseur coûte généralement au moins 4 000 roubles (en 2019), les cuiseurs à riz de haute qualité sont un peu plus chers.
4. Les cuiseurs à riz peuvent être très compacts, par exemple pour une charge de riz pour un ensemble de petits pains, ou pour une famille de deux ou trois personnes. Les multicuiseurs sont généralement grands, au moins 2 litres et la plupart - 3.

Que peut faire un cuiseur à riz ?

Extérieurement, le cuiseur à riz ressemble à un multicuiseur - la même casserole avec des boutons. Le petit modèle « camping » ne contient qu’un demi-litre, le moyen atteint 3 à 5 litres et le grand modèle professionnel jusqu’à 8.

Principe d'opération

Le mécanisme de cuisson de base n'est pas différent du mécanisme traditionnel : l'eau recouvre le riz et est partiellement absorbée par celui-ci sous la chaleur, et partiellement libérée sous forme de vapeur. Le cuiseur à riz garde le plat fini au chaud jusqu'à 12 heures.

Conseil
Choisissez un cuiseur à riz avec un couvercle intérieur amovible et un revêtement antiadhésif. Cela facilitera l'entretien ultérieur de l'appareil.

Comment utiliser l'appareil

Si l'appareil a été acheté en Russie et dans un magasin fiable, des instructions en russe y sont jointes. En suivant les instructions du guide, les aliments sont ajoutés, l'eau et les autres ingrédients sont mesurés.

Les modèles les plus simples n'ont que deux fonctions : Cuisiner Et Chaud, c'est-à-dire « Cuisson » et « Réchauffage ». Dans ceux-ci, la consistance du plat dépend entièrement des proportions des produits.

Règles générales:

1. Si vous avez besoin d'obtenir du riz friable, assurez-vous de le laver jusqu'à ce qu'il soit propre avec de l'eau, puis mettez-le seulement dans un cuiseur à riz. Le sarrasin de la catégorie la plus élevée n'a pas besoin d'être lavé. Il est recommandé de faire tremper les légumineuses dans de l'eau à température ambiante pendant 3 à 12 heures, selon le type et la variété.
2. Les proportions idéales pour le riz friable et le sarrasin sont de 1 à 2. Pour obtenir de la bouillie pour bébé, « maculée », prenez 0,5 à 1,5 partie d'eau au-delà de la norme.
3. La recette générale d'un cuiseur à riz consiste à ajouter des céréales, de l'eau et 1 à 2 cuillères à soupe. l.huile (pour les accompagnements) et allumez l'appareil.
4. Remuer n'a de sens que si l'on souhaite une structure homogène. Il est strictement déconseillé de mélanger le pilaf.
5. Les cuiseurs à riz sont également excellents pour cuire à la vapeur. Pour ce faire, remplissez le bol un peu plus qu'à moitié avec de l'eau, installez le grill (inclus dans le kit), graissez-le avec de l'huile, disposez les aliments et lancez la cuisson.

Vous pouvez également faire cuire des céréales d'orge, de millet, d'orge et de blé dans un cuiseur à riz. Ils sont tous assez capricieux et l'appareil les cuisinera parfaitement.

Une brève revue

Auteur de la ressource purity-fr.htgetrid.comAprès avoir étudié la gamme de modèles, j'ai choisi plusieurs des appareils les plus performants.

marque coréenne Coucou a fait ses preuves sur le marché et produit des cuiseurs à riz professionnels de grande capacité. Le principal avantage est de maintenir les aliments au chaud (à 40°C) grâce au chauffage 3D.

Chinois Xiaomi  contrôlé mécaniquement et à distance - depuis un smartphone, équipé de boutons simples et tactiles, capables de maintenir la température souhaitée jusqu'à 24 heures.

modèle japonais Indokor, en plus des fonctions habituelles, il en possède une de plus : il assure l'évacuation de la vapeur et l'aspiration des condensats dans un récipient doseur inclus dans le kit. Cette poêle miracle dispose également d'un indicateur de cuisson.

Un cuiseur à riz n'est pas nécessaire dans votre arsenal de cuisine, mais il facilite grandement la préparation du riz parfait pour les sushis et les petits pains, le pilaf ouzbek, la paella, le riz Biryani et d'autres merveilleux plats de céréales. De plus, en tandem avec un multicuiseur, l'appareil vous permettra de cuisiner à la fois le premier et le second pendant que vous vaquez à vos occupations.