Tromperie, prise de poids et tracas inutiles : je vais vous dire pourquoi je n'achète pas de sacs de pommes de terre

« As-tu besoin de pommes de terre ? Ici, les gens du village viennent tous les matins et le vendent pour seulement 10 roubles de plus qu'au supermarché, mais c'est fait maison, sans produits chimiques ! J’en ai déjà pris 4 sacs aujourd’hui ! — un voisin que j'ai rencontré par hasard près de l'entrée m'a littéralement renversé avec cette question. "Non, ce n'est pas nécessaire", ai-je répondu brièvement et j'avais l'intention de vaquer à mes occupations, mais Lidia Pavlovna a poursuivi le dialogue. "Et pourquoi? — elle a été sincèrement surprise. — Allez-vous vraiment emporter un kilo ou deux du magasin chaque jour ? C'est gênant ! Et ce n’est pas rentable !

Je n'ai pas essayé de la convaincre. Tout simplement parce que ma voisine est une femme âgée et se souvient bien des périodes de pénurie et d'étagères vides, que je n'ai tout simplement pas trouvées. S'approvisionner, acheter beaucoup de tout, c'est déjà pour elle une habitude. Comme mes parents, elle se sent mal à l'aise en sachant que dans le placard de la cuisine, il n'y a qu'un demi-kilo de sarrasin, des pâtes commencées et un paquet de flocons d'avoine, et que deux tomates, trois pommes de terre et des carottes sont cachées seules dans le réfrigérateur. Elle a besoin de sentir que si quelque chose arrive – guerre, gelées sibériennes ou isolement prolongé – elle recevra des provisions pour plusieurs mois.

J’achète autant de nourriture que je peux en manger dans un avenir proche. Depuis que je vis séparément de mes parents, je n’ai jamais acheté plus de trois kilos de pommes de terre dans un magasin (d’ailleurs, cette quantité me suffisait pour un mois). Et c'est pourquoi.

Avantage douteux

Le plus souvent, les pommes de terre sont achetées en sacs car cela est considéré comme rentable. Mais si l’on y réfléchit, cet avantage devient très douteux :

• Si vous prenez beaucoup de légumes à la fois, il est impossible de comprendre quelle est leur qualité. Personne ne déversera et n'inspectera le contenu des sacs. Les fruits trop petits, pourris, vermifuges et verts - tout cela risque de se retrouver sous la couche supérieure de beaux tubercules sélectionnés. Certains vendeurs particulièrement rusés n'évitent pas la tromperie pure et simple : au lieu de légumes, ils mettent des pierres ou d'autres choses non comestibles dans le sac.
• De grandes quantités de pommes de terre sont difficiles à peser. Dans les grands magasins, les balances sont généralement bien calibrées, mais ils achètent toujours des légumes en réserve sur les marchés ou auprès de personnes qui livrent les marchandises directement à l'entrée. Il est difficile de vérifier l'exactitude des balances dans de tels cas et, de plus, de nombreux vendeurs savent tricher, même en vendant des produits avec des balances correctement configurées et vérifiées. Ainsi, vous risquez d'en obtenir 25, voire les 20, au lieu de 30 kg de pommes de terre.

Il s'avère que, en voulant économiser de l'argent, vous pouvez non seulement payer trop cher, mais également recevoir un produit de mauvaise qualité.

Pas de zones de stockage correctement équipées

Pour que les pommes de terre restent savoureuses tout l'hiver, ne germent pas, ne gèlent pas et ne se dessèchent pas, elles doivent être conservées à une certaine température et humidité. Il est difficile d'assurer de telles conditions même s'il y a une cave, car il est peu probable que des capteurs y soient installés pour mesurer tous les paramètres importants et qu'il y ait un système de climatisation.

Dans les installations de stockage centralisées, l'état de l'environnement est constamment surveillé et une personne ordinaire ne peut trier les légumes que de temps en temps et jeter les légumes de mauvaise qualité ou essayer de les « réanimer » d'une manière ou d'une autre - casser les pousses, couper les parties pourries.

Il s’avère que les actions causent beaucoup de problèmes. Le temps qui pourrait être consacré à socialiser en famille, à faire du sport ou à lire vos livres préférés doit être passé parmi des sacs de pommes de terre, à la recherche de mauvais tubercules.

Quelqu'un dira probablement que je suis paresseux. On dit que pour ne pas prendre de poids, il faut acheter des légumes à des amis. Et trier les pommes de terre n'est pas un travail inutile, mais un travail pour le bénéfice de votre famille. De plus, peu de tubercules se gâtent et si cela se produit soudainement, les tubercules légèrement pourris peuvent être nettoyés des parties défectueuses, puis cuits dans des galettes de pommes de terre. Mais je crois toujours qu'il est préférable d'acheter des pommes de terre au magasin ou au marché selon les besoins. Et cuisinez à partir de beaux tubercules frais, et non de tubercules de second ordre, qui, soit dit en passant, ont été achetés au prix de tubercules de qualité. Je préfère consacrer mon temps libre à la détente et au divertissement plutôt que de trier sans fin les tubercules. Car la vie est éphémère et nous ne vivons pas pour manger, mais nous mangeons pour vivre.