Astuce pour éviter que les bananes ne se gâtent pendant longtemps - une astuce qui vous aidera à les conserver pendant des semaines

La banane est l'un des fruits les plus nutritifs et les plus sucrés. En même temps, elles sont parfois moins chères que les baies russes indigènes. De nombreuses familles s’approvisionnent en forfaits pour une utilisation future. Une petite astuce permet de conserver les bananes fraîches pendant plusieurs semaines.

Faites attention aux queues

Toutes les bananes ne conviennent pas au stockage. Ceux qui ont de belles taches de rousseur brunes sur la peau ne dureront pas plus d'une semaine. Ils sont au sommet de leur maturité. Ils sont achetés pour être consommés immédiatement.

Les bananes à peau épaisse, jaune clair ou jaune verdâtre peuvent être conservées. Mais l'essentiel est l'état des queues. Il doit être juteux et non sec.

Astuce qui aide à empêcher les bananes de se gâter

Si le fruit ensoleillé est entier, non battu ni congelé, il commence toujours à se détériorer à partir de la queue. Et ce n’est pas sans raison. Une substance gazeuse est libérée par la queue, ce qui favorise une maturation rapide du fruit. Ensuite, il commence à se dessécher progressivement, la peau s'assombrit et le noyau se couvre de taches putrides et se détériore.

Pour éviter que les bananes fraîches ne se gâtent, vous devez envelopper les queues dans un film alimentaire. Vous pouvez utiliser un sac ou du papier d'aluminium. Dans le même temps, les fruits eux-mêmes doivent être bien ventilés.

Vous devez bien envelopper les extrémités afin que le gaz n'interagisse pas avec la peau. Mais trop de pression est également inacceptable. Vous pouvez envelopper la queue de la grappe entière si elle ne contient pas de fruits abîmés ou mûrs. Si au moins l'un d'entre eux est endommagé, le paquet est démonté.Les bananes sont triées. Ceux qui sont matures et endommagés sont mis de côté. Les frais sont préparés pour un stockage séparé.

Choisissez le bon emplacement de stockage

Un fruit exotique durera le plus longtemps si les conditions suivantes sont remplies :

température +12+16 degrés;
humidité 50-70% ;
obscurité;
circulation d'air normale.

Il y a peu de tels endroits dans l'appartement. Il s'agit de la porte du réfrigérateur, où la température est de +12 degrés, et du garde-manger.

Pour une meilleure ventilation, il est préférable d'accrocher le régime à un crochet et de conserver les fruits individuels sur un grillage ou une grille.

Préparez quelque chose

Si les bananes mûres sont retirées du sac et conservées dans la porte du réfrigérateur, elles resteront fraîches pendant 7 jours.

Si la durée de conservation touche à sa fin et que les fruits ne sont toujours pas consommés, vous pouvez préparer un plat savoureux. Par exemple:

chips de banane (dureront jusqu'à 1 an);
tarte aux fruits;
beignets de banane;
glace;
milkshake à la banane;
smoothie aux flocons d'avoine;
biscuit;
garniture de crêpes;
Pain à la banane.

Ne fais jamais ça !

Si les bananes se gâtent trop rapidement, vous faites quelque chose de mal. C'est interdit:

Conservez les bananes dans un sac ou un autre contenant hermétique.
Lavez-les avant de les ranger.
Laissez tomber, placez quelque chose de lourd dessus. Tout dommage entraînera une détérioration rapide.
Laissez les bananes dans un panier avec d'autres fruits, notamment des pommes (elles libèrent de l'éthylène, un gaz qui favorise une maturation rapide).
Exposer aux changements de température. Si vous déplacez les fruits d'un environnement froid de +2+5 degrés et moins vers un environnement chaud, ils commenceront rapidement à noircir et à se gâter. Par exemple, conservez-le au réfrigérateur pendant un moment, puis sortez-le et laissez-le sur le comptoir de la cuisine.

Questions et réponses

Puis-je manger des bananes noircies ?

Si nous parlons de peau, oui.En dessous, on trouve le plus souvent une chair légère sans aucun signe de détérioration. Ces bananes sont les plus sucrées. Si la pulpe elle-même est devenue noire et dégage une odeur aigre spécifique, le produit devra être jeté.

Que faire s'il y a beaucoup de bananes ?

Tout d'abord, vous devez les trier et séparer les mûrs de ceux qui peuvent encore reposer. Les fruits non mûrs sont stockés et les fruits mûrs sont consommés, préparés à partir d'eux ou offerts à des parents et amis.

Les bananes peuvent-elles être congelées ?

Théoriquement, vous pouvez tout congeler. Les bananes sont congelées en tranches, entières (pelées et pelées) et écrasées au mixeur. Mais après décongélation, la pulpe fonce, se désagrège et acquiert un goût spécifique. Ce produit convient uniquement à la pâtisserie. Le produit semi-fini se conserve jusqu'à 2 mois.

Pour résumer, les bananes peuvent se conserver très longtemps à la maison. Mais pour cela, vous devez choisir des spécimens légèrement immatures. Une petite astuce aidera à les préserver : envelopper les pattes avec du film alimentaire. Suspendre des régimes ou des bananes sur un filet, séparés les uns des autres, durera le plus longtemps. L’endroit idéal pour eux est la porte du réfrigérateur ou le garde-manger. Si tout est fait correctement, vous pourrez déguster des fruits frais pendant 1 à 1,5 mois.