Quel modèle de mixeur est préférable de choisir et quelles caractéristiques sont particulièrement importantes ?

Les appareils de cuisine simplifient grandement la vie de toute femme au foyer. Mais vous devez pouvoir le choisir correctement, car les magasins proposent de nombreuses options qui diffèrent par leur prix et leurs fonctionnalités. La question se pose souvent : quel est le meilleur - un robot culinaire ou un mixeur, et lequel acheter - submersible ou stationnaire.

Avantages d'un mixeur

Le mixeur a été inventé il y a bien longtemps, il y a près d’un siècle. Cependant, son utilisation n'était pas très répandue, car les cuisiniers préféraient hacher et mélanger les produits à la main. Nous avons utilisé l'appareil pour préparer des cocktails et des assemblages de champagne, pour lesquels il est nécessaire de mélanger plusieurs types de vins.

Mais l'appareil n'a pas été oublié. Et dans les années 70 du siècle dernier, un robot culinaire a été inventé sur cette base. Cet appareil multifonctionnel a été très apprécié et occupe depuis longtemps une position de leader sur le marché des appareils de cuisine.

De nos jours, les mixeurs font de plus en plus leur apparition dans les cuisines. Le fait est que le nombre d'adeptes d'un mode de vie sain augmente. Afin de préparer une portion d'un cocktail sain, il est beaucoup plus pratique d'utiliser un appareil compact qu'un robot culinaire encombrant.

Les mères qui s'efforcent de nourrir leurs bébés non pas avec des produits prêts à l'emploi en bocaux, mais avec des soupes et des purées préparées de leurs propres mains, n'ont pas joué le moindre rôle. Après tout, la qualité d’une telle nourriture ne fait aucun doute.Mais les petits enfants mangent petit à petit : broyer un petit volume de produit à l'aide d'un robot culinaire est problématique. Et presque personne ne veut s’embêter avec de la gaze et une passoire, comme c’était le cas auparavant. Un mixeur est parfait à cet effet.

Un autre avantage du mixeur est qu'il est assez compact, ce qui lui permet de trouver facilement sa place dans une petite cuisine. De plus, il est facile à entretenir, car il est facile à démonter et à laver. Et certains modèles disposent même d’une fonction autonettoyante.

Les transformateurs alimentaires présentent également des avantages. Ils sont plus polyvalents car ils ont plus de fonctionnalités. La plupart des mélangeurs ne pourront pas hacher de la viande crue ni hacher des légumes pour la salade. Mais ils sont parfaits pour les cocktails, les mousses et, bien sûr, les aliments pour bébés. Par conséquent, avant d’acheter, vous devez évaluer vos besoins.

Types de mélangeurs

Il existe différents modèles de mixeurs disponibles en magasin. Vous pouvez choisir une option peu coûteuse avec un minimum de fonctions ou acheter un appareil plus multitâche. Le prix est influencé par les capacités du mélangeur, l'équipement, la puissance et la qualité des matériaux à partir desquels il est fabriqué.

Il existe trois types d'unités.

• Stationnaire. Il se trouve sur la table sur un support spécial, à l'intérieur duquel se trouve un moteur, et sur le corps se trouvent des boutons de commande. Au-dessus se trouve un bol avec des couteaux pour hacher les aliments.
• Submersible. Il ressemble à une « jambe » en plastique ou en fer avec un moteur caché dans sa poignée. Il est immergé dans un récipient, d’où son nom.
• Combiné. Combine les propriétés des mélangeurs à immersion et stationnaires.

Pour décider quel appareil choisir, vous devez étudier ses caractéristiques. Différents modèles ont leurs propres avantages et inconvénients. Vous devez décider pour quels besoins le mixeur sera utilisé.

Caractéristiques d'un mixeur stationnaire

Un mixeur fixe ressemble à un pichet posé sur un support. Cela ne prend pas beaucoup de place, cela dépend du volume du bol. Il est très simple à utiliser, même si vous devez d’abord étudier les instructions. Les ingrédients sont placés dans le récipient, le couvercle est fermé et le bouton est enfoncé. La vitesse doit être choisie en fonction des produits à broyer. Ensuite, l'appareil fera tout lui-même, vous pourrez faire une pause et commencer à préparer un autre plat. Lorsque le cocktail ou la purée sont prêts, ils doivent être versés dans un récipient approprié et le mixeur doit être lavé. Si le modèle dispose d'une fonction autonettoyante, effectuer la procédure ne sera pas difficile, et sans risque de vous couper avec des couteaux tranchants.

Les inconvénients de ce type d'appareil incluent des fonctionnalités limitées. Tous les produits ne peuvent pas être broyés dans de tels mélangeurs. Ils conviennent mieux au mélange de liquides tels que les cocktails. L'appareil s'adapte également bien aux fruits et légumes mous et bat parfaitement les blancs d'œufs. Mais il ne peut pas être utilisé pour transformer la viande, ni pour hacher des noix et autres produits durs.

Lors du choix d'un mixeur stationnaire, vous devez faire attention à ses caractéristiques techniques, qui affectent la qualité du travail et la durée d'utilisation.

• Le bol peut être en verre ou en plastique. Le verre est préférable - il durera plus longtemps. Les récipients en plastique changent progressivement de couleur, absorbent les odeurs et il n'est pas recommandé d'y verser des liquides chauds. Les inconvénients du verre incluent la fragilité. Le plastique ne se cassera pas et coûte moins cher. De plus, les matériaux modernes ont une résistance à l'usure accrue et peuvent rivaliser avec le verre.
• Le volume du conteneur compte également. Il peut être très petit, 0,5 litre, ou atteindre 2 litres. Si vous devez préparer un smoothie le matin pour une personne, alors un petit bol suffira. Pour une famille de plusieurs personnes, il faut acheter quelque chose de plus spacieux. Il ne faut pas oublier que le pichet ne peut pas être rempli à ras bord, le volume indiqué par le fabricant est donc réduit d'environ 100 ml.
• Une autre caractéristique importante est la puissance. Elle varie de 200 à 800 W, affectant la vitesse et la qualité du broyage. Pour les grands bols, il vaut mieux choisir une puissance plus élevée.

Les appareils modernes ont généralement une fonction autonettoyante. Cela simplifie grandement son entretien, vous devez donc vous assurer que la fonction est réellement déclarée pour le modèle que vous aimez.

Qu'est-ce qu'un mixeur plongeant

Un mixeur plongeant a ses avantages et ses inconvénients. Il est plus compact qu'un fixe, surtout si le kit ne comprend pas de conteneurs spéciaux pour les produits de broyage. Toute femme au foyer aura probablement une sorte de vaisselle adaptée à cet effet, ce qui permettra d'économiser de l'espace. Le « pied » lui-même peut être rangé dans un tiroir de la cuisine ou accroché au mur sur un support spécial.

Un avantage encore plus important est que le mixeur plongeant possède des capacités avancées. Il dispose de plus d'accessoires, certains modèles peuvent donc même remplacer un hachoir à viande. À l'aide de l'appareil, vous pouvez hacher des herbes, des oignons et de l'ail, fouetter des blancs d'œufs ou de la crème et préparer de délicieux cocktails et smoothies.

L'utilisation de cet appareil a ses propres caractéristiques.

• Vous devez le tenir dans vos mains et appuyer constamment sur le bouton. Le processus est organisé de cette façon pour des raisons de sécurité.
• Si vous devez traiter un grand nombre de produits ou si un battement prolongé est nécessaire pour obtenir l'effet souhaité, votre main se fatigue tout simplement.
• Il est important d’être prudent lorsque vous hachez et mélangez des aliments chauds. Vous devez commencer à travailler à basse vitesse afin de ne pas vous brûler par les éclaboussures. Cela ne s'applique pas aux bols spéciaux fermés par des couvercles.

Conseil

Les instructions du modèle de mixeur sélectionné indiquent si ses pièces peuvent être lavées au lave-vaisselle. Il faut savoir qu'avec cette méthode de nettoyage, la durée de vie du bol en plastique est réduite.

Mais vous pouvez utiliser le mixeur dans n’importe quel récipient, pas forcément inclus dans le kit. L'essentiel est qu'il soit suffisamment spacieux. Cela empêchera le contenu de se répandre. De plus, ce type d'appareil est pratique pour broyer des ingrédients même en petites quantités jusqu'à obtenir une consistance lisse, ce qui est très apprécié des mères de jeunes enfants.

Si vous avez une question sur la façon de choisir un mixeur plongeant, vous devez faire attention aux caractéristiques suivantes.

• Le « pied » de l'appareil peut être en plastique et en acier inoxydable. La deuxième option est préférable. Le métal est plus durable et moins susceptible d’être endommagé. Le plastique s'assombrit progressivement et peut commencer à sentir désagréable. Il existe des critiques selon lesquelles, après plusieurs années d'utilisation active, des pièces peuvent s'en détacher.
• Plus la puissance est élevée, moins le processus de broyage prendra de temps, ce qui signifie que moins votre main se fatiguera. Il n'est pas recommandé de choisir un appareil d'une puissance inférieure à 400 W.
• Les mixeurs modernes ont généralement au moins deux vitesses. Mais c'est mieux s'il y en a plus, car la vitesse optimale diffère selon les produits.
• C'est bien si le manche est caoutchouté : il ne glisse pas.

La polyvalence d’un mixeur plongeant dépend de sa configuration. Le modèle le plus simple et le moins cher n'a qu'un pied en métal ou en plastique avec des couteaux à deux lames en bas. Pour simplifier le travail en cuisine, les fabricants proposent divers accessoires. Par exemple, un fouet pour battre la pâte. Certes, il est peu probable qu'il puisse faire face à une pâte épaisse, ici vous ne pouvez pas vous passer d'un mixeur. Un bol hachoir spécial avec un couteau à l'intérieur est utilisé pour hacher les oignons ou hacher la viande en viande hachée. C’est également pratique pour piler de la glace. Il existe également une pompe à vide pour éliminer l'air des récipients spéciaux de stockage des aliments. Cela vous permet d'augmenter leur durée de conservation.

Il existe des mixeurs sans fil. Ils vous permettent de vous déplacer librement dans la cuisine et peuvent être utilisés même s'il n'y a pas d'électricité. Mais ils sont plus lourds que les ordinaires, car le corps contient des piles. Il faut les recharger de temps en temps, ce processus est assez long. Il existe un risque de rencontrer une situation où vous devez couper quelque chose, mais l'appareil est déchargé.

Si vous savez comment choisir un appareil et à quelles caractéristiques prêter attention, vous pourrez choisir le modèle le plus adapté. Si vous devez acheter un mixeur pas très cher, il vaut mieux économiser sur le nombre de vitesses et d'accessoires que sur la puissance et le matériau de la tige.

Modèles combinés

Les mélangeurs combinés combinent les avantages des modèles stationnaires et à immersion. Ils peuvent être considérés comme universels. L'emballage comprend un shaker, c'est-à-dire un appareil fixe, un pied plongeant et un bol de broyage. Il existe généralement d'autres pièces jointes. Par conséquent, en utilisant l'appareil, il est facile de préparer à la fois un cocktail et de la viande hachée.Son coût est légèrement plus élevé que les autres modèles, mais il a également plus de fonctions.

Quelle marque de mixeur choisir

Il est important de décider non seulement du type de mixeur et d'équipement, mais également du fabricant. Après tout, seul un appareil de haute qualité durera très longtemps et fera bien son travail.

Les marques suivantes ont les critiques les plus positives.

• Il n'y a aucun doute sur la qualité des mixeurs de cette entreprise allemande. Elle propose des modèles dotés de nombreuses fonctions. La série Multiquick avec couteaux en acier inoxydable peut être qualifiée de particulièrement réussie. Une variété de modes de fonctionnement vous permettront de mélanger un cocktail, de hacher finement des légumes ou de fouetter de la crème. Le fabricant propose également des mixeurs sans fil. Les modèles fixes sont très élégants et s'intègrent dans n'importe quel intérieur. Ils ont des bols durables en verre ou en bon plastique.
• Une entreprise internationale qui produit une grande variété d'équipements. Les mixeurs qu'il produit sont très légers et puissants, votre main ne se fatiguera pas pendant le fonctionnement. Le bol durable des modèles fixes résistera même aux températures élevées ; tous les aliments seront écrasés très rapidement.
• Un autre fabricant allemand proposant des appareils électroménagers fiables qui dureront à coup sûr de nombreuses années. Cette marque produit les modèles les plus silencieux, équipés de couteaux spéciaux à quatre lames. Ils hacheront rapidement et avec précision même les aliments durs. De plus, le fabricant propose divers accessoires dans le kit, notamment pour piler de la glace et des noix pour hacher la viande en viande hachée, et même des tasses à mesurer. Cuisiner avec un tel appareil sera un vrai plaisir.

Ces trois marques peuvent être considérées comme des leaders dans les ventes de mixeurs. Mais leur prix est approprié.Les magasins de matériel proposent du matériel d’autres marques qui ont également fait leurs preuves et sont moins chers. Ce sont Tefal, Moulinex, Kenwood, Vitek et autres. Vous pouvez choisir des modèles de ces marques pour tous les goûts : du plus simple au multifonctionnel.

Un mixeur est utile dans n'importe quelle cuisine. Le choix dépend de vos besoins. Certaines personnes n’ont besoin que d’un smoothie quotidien, tandis que d’autres préparent souvent des repas complexes pour une famille de plusieurs personnes. Vous devez savoir à quels détails prêter attention afin d'obtenir un équipement de haute qualité. Avant d'acheter, il est utile d'étudier les avis sur le modèle que vous aimez.