Pourquoi est-il considéré comme nocif de réchauffer des aliments au micro-ondes ?

Malgré les avantages évidents de l'utilisation d'un four à micro-ondes à la maison, certaines personnes préfèrent encore aujourd'hui se passer de cet appareil pratique. Le plus souvent, ils motivent cela par le fait que, selon les scientifiques, l'utilisation de l'appareil au quotidien est nocive.

Les résultats de la recherche indiquent un certain nombre d'aspects négatifs : on ne peut ni cuire des aliments ni les réchauffer au micro-ondes ; même la simple présence d'une personne à proximité de l'appareil peut provoquer le développement de pathologies dans le corps. En réponse à cela, les partisans de l'électroménager présentent leurs arguments, le débat ne s'est donc pas apaisé depuis de nombreuses années.

Preuve que l’approche est néfaste

Pour comprendre pourquoi de nombreux experts estiment qu'il est impossible de réchauffer des aliments et de cuire des produits semi-finis au micro-ondes, il n'est pas nécessaire d'être physicien ou ingénieur. Vous pouvez simplement vous familiariser avec les résultats de nombreuses études dont les interprétations seront claires pour tous :

• Les micro-ondes modifient la polarité de chaque molécule de produit, ce qui s'accompagne de sa déformation. Cela provoque une modification de la structure des acides aminés, conduisant à la formation de leurs nouvelles formes toxiques, ce qui est sans aucun doute nocif pour l'organisme.
• Les chercheurs ont mené à plusieurs reprises des expériences avec des volontaires. Un groupe de personnes ne pouvait manger que des aliments frais, pasteurisés ou naturellement décongelés.Un autre groupe a mangé exactement la même nourriture, mais transformée au micro-ondes. Après un certain temps, tous les participants à l'expérience ont donné du sang. Les tests ont montré des résultats décevants - la qualité du sang du deuxième groupe s'est sensiblement détériorée. Il y avait une augmentation du taux de cholestérol, une diminution de l'hémoglobine et une augmentation du nombre de leucocytes.
• Après avoir soigneusement étudié les aliments transformés au micro-ondes à un degré ou à un autre, les scientifiques ont découvert des formations et des composés complètement nouveaux, inhabituels pour des produits spécifiques, qui peuvent être considérés comme étrangers et donc nocifs.

À la suite de recherches menées relativement récemment par des scientifiques russes, les aspects négatifs suivants ont été établis :

• La valeur nutritionnelle des produits après transformation à court ou à long terme est réduite d'environ la moitié.
• Même une exposition à court terme aux ondes électromagnétiques sur les fruits et légumes crus, cuits ou décongelés entraîne la formation de substances cancérigènes.
• Le traitement par micro-ondes du lait, des céréales et de la viande n'atteint pas non plus les produits sans laisser de trace. En plus des changements dans leur structure, divers types de substances cancérigènes se forment.

Si vous évaluez tous les faits ci-dessus, vous comprendrez pourquoi beaucoup sont contre l’utilisation des fours à micro-ondes. D'un autre côté, les experts soutiennent que l'effet des facteurs nocifs peut être, sinon éliminé, du moins considérablement réduit.

Comment réduire au minimum l’impact négatif des micro-ondes sur les aliments ?

Un four à micro-ondes n'aura pas un effet aussi nocif sur les autres et sur les aliments cuits ou chauffés si vous faites attention aux points suivants :

1. L'utilisation d'ustensiles en métal, céramique et porcelaine est strictement interdite ; toutes les manipulations ne peuvent être effectuées qu'avec du verre résistant à la chaleur. Même les récipients spéciaux en téflon ne sont pas vraiment destinés à une utilisation au micro-ondes.
2. Il vaut mieux éviter les contenants en plastique et les pièces en polyéthylène. Ces matières premières, lorsqu'elles sont exposées à des températures élevées, commencent à réagir avec les nutriments, ce qui conduit à la formation de nouveaux composés chimiques. Et leur influence est très nocive pour l’organisme.
3. L'impact négatif des cartons sur les aliments n'est pas prouvé, mais au cas où, il vaut mieux en retirer les produits semi-finis avant de les transformer au micro-ondes.
4. Bien que les fabricants prétendent que certains produits peuvent être chauffés dans des contenants ou des emballages scellés, cette approche devrait être abandonnée. Ce n'est vraiment pas si nocif pour le four, mais la structure des composants alimentaires subit des changements radicaux.

Astuce : Pour vous assurer que l'appareil fonctionne correctement, vous devez réaliser une expérience très simple. Nous prenons notre téléphone portable, le plaçons dans l'appareil photo et fermons bien la porte. Ensuite, nous appelons l'appareil depuis la même pièce. Si le signal ne passe pas, l'étanchéité de l'appareil est à un bon niveau. Si l’appel aboutit, un tel appareil ne peut pas être utilisé. Il n’est même pas recommandé de le garder éteint dans la maison.

Il est strictement interdit aux enfants et aux femmes enceintes de cuisiner ou de réchauffer des aliments au four. Il est préférable qu'ils ne soient pas du tout présents dans la pièce lorsque l'appareil est utilisé.Les médecins et les diagnostiqueurs ne prétendent pas que l'utilisation d'un appareil électroménager pratique est la cause de la propagation rapide du diabète, de l'obésité, du cancer, des maladies cardiaques et vasculaires, mais ils la considèrent comme l'un des facteurs provoquants.

Points qui plaident en faveur de l'utilisation d'un four à micro-ondes

Malgré tous les points énumérés ci-dessus, personne ne peut affirmer sans équivoque que les micro-ondes sont nocives. Tout type de transformation modifie radicalement la structure des fibres alimentaires, même des approches aussi sûres que la cuisson et la cuisson à la vapeur. Si vous comprenez tout à fond, les approches habituelles de la cuisine ne font que nuire aux produits. Les partisans de cette théorie ne se lassent pas de rappeler que les produits restent très peu de temps dans un four à micro-ondes, ce qui devrait leur permettre de conserver le maximum de composants utiles.

Il ne faut pas oublier que certains composants, après avoir été traités au micro-ondes, deviennent plus faciles à absorber par le système digestif. Il s'avère que cette direction présente non seulement des inconvénients dangereux, mais également des avantages utiles. Si la vie sans appareil fonctionnel semble trop pénible, vous n’êtes pas obligé d’y renoncer complètement. Il peut être utilisé pour le traitement urgent de composants, pour réchauffer des aliments lorsqu'il n'y a pas de temps supplémentaire. L'essentiel est que cela ne devienne pas une habitude, mais reste l'une des options d'une approche expresse.