Nous teignons les œufs pour Pâques avec des colorants naturels sans produits chimiques

Avant Pâques, les croyants commencent traditionnellement à préparer la table de fête, dont la décoration centrale est constituée d'œufs colorés. Les peintures multicolores, avec des motifs fantaisistes, les « marbres » et les autocollants sont généralement offertes en cadeau aux amis et à la famille. Ignorant l'assortiment de colorants alimentaires achetés en magasin, qui sont souvent dangereux pour la santé ou provoquent des allergies, la plupart des femmes au foyer préfèrent utiliser des ingrédients naturels pour colorer les œufs. Des nuances belles, lumineuses et variées, qui sont de plus totalement inoffensives pour les enfants et les adultes, peuvent facilement être obtenues grâce à l'utilisation correcte de betteraves ordinaires ou de curcuma. Peindre des œufs de Pâques de vos propres mains sans colorants est une tâche simple, mais cela peut lancer un processus créatif passionnant.

Cuisiner des œufs de Pâques

Les colorants naturels sont des produits végétaux qui contiennent des pigments capables de « partager » leur couleur avec la coquille de l’œuf.Ainsi, pour la coloration naturelle, ils utilisent, par exemple, des épluchures d'oignons, des betteraves rouges, des carottes, du paprika et du curcuma, des décoctions et des infusions de baies et d'herbes.

La plupart du temps, la procédure de peinture a lieu simultanément à la cuisson du composant colorant et des œufs. Cependant, les œufs prêts à manger peuvent être trempés dans une solution colorée préparée - généralement d'une demi-heure à une journée.

Règles pour travailler à la maison

Lorsque vous travaillez avec un colorant naturel, il est important de suivre un certain nombre de règles simples. L’une d’entre elles est d’utiliser principalement des œufs blancs. Ce n'est que dans ce cas qu'il est possible d'obtenir une couleur riche, belle et non déformée.

La deuxième règle est qu’il est important de bien préparer les œufs avant de les peindre. Malgré le fait que les technologies puissent différer (dans un cas, vous devez placer des œufs déjà bouillis dans le liquide colorant, dans un autre, vous devez les faire bouillir dedans), au tout début, chaque œuf doit être lavé et dégraissé. Pour ce faire, il suffit d'essuyer la coque avec un coton imbibé de vinaigre ou d'alcool.

Nous contrôlons avant et après

Avant d'être bouillis, les œufs doivent être correctement traités en les laissant sur le comptoir de la cuisine pendant plusieurs heures ou en les chauffant dans de l'eau tiède. Adaptés à la température ambiante, ils ne se fissureront probablement pas lors du traitement thermique, ce qui signifie qu'il n'y aura pas de fuite de pigment à l'intérieur. L'eau dans laquelle les œufs seront bouillis doit être salée. Nous calculons : pour chaque litre d'eau, 1 à 1,5 cuillères à soupe de sel seront utilisées.

Il n'est pas recommandé de frotter les testicules déjà colorés avec une serviette - ils doivent être rincés à l'eau courante à température ambiante puis essuyés délicatement avec des serviettes. Après tout, pour donner de l'éclat aux œufs, vous pouvez frotter la coquille avec de l'huile végétale et polir avec un chiffon sec.

Colorants naturels pour œufs

Presque n'importe quelle couleur peut être donnée à la coquille en utilisant des pigments que la nature elle-même nous a donnés. Certains composants sont toujours disponibles dans n'importe quelle cuisine, tandis que d'autres peuvent s'avérer être des solutions inattendues.

Rose et rouge – nous peignons les œufs avec des betteraves

C'est une légende bien connue selon laquelle l'œuf de poule est devenu rouge à la renaissance de Jésus, c'est pourquoi cette couleur est la couleur principale sur la table de Pâques. Vous pouvez obtenir cette teinte si vous utilisez des betteraves fraîches. Il doit être râpé ou haché avec un mélangeur et versé avec une petite quantité d'eau. Ensuite, vous devez ajouter 1 cuillère à café de vinaigre au liquide obtenu et cuire pendant 15 minutes. Les œufs durs doivent être placés dans une tasse avec du jus de betterave. Après 2-3 heures, les œufs deviendront roses et si vous gardez l'œuf dans cette solution toute la nuit, la coquille deviendra bordeaux. D'autres options consistent à faire cuire du jus de betterave avec des œufs ou à râper le jus sur un œuf.

Si vous faites bouillir des œufs dans du jus de canneberge, ils prendront une riche couleur rose.

Les décoctions de baies comme les myrtilles, les groseilles, les sureaux ou les framboises peuvent donner aux coquilles une couleur rose-bordeaux, rose-violet, lilas. Ce serait bien de conserver les œufs dans de tels liquides toute la nuit.

Le rouge-brun est le leader en popularité

L’un des pigments naturels les plus utilisés à la maison est la pelure d’oignon. Nous avons l'habitude de voir de tels œufs à Pâques - ils ont une agréable couleur rouge-brun, dont la saturation est d'ailleurs déterminée par le nombre d'épluchures.

Les pelures d'oignon doivent être lavées, verser de l'eau bouillante et cuire environ 30 minutes. Ajoutez ensuite du sel et ajoutez les œufs au bouillon d'oignons. Il est préférable de cuire les colorants pendant au moins 10 à 20 minutes supplémentaires.

Jaune et orange – curcuma

Si vous souhaitez retrouver la couleur jaune d'origine de la coquille, les œufs sont peints avec du curcuma. Pour ce faire, ajoutez les épices dans une casserole profonde à raison de 2 à 4 cuillères à soupe pour 1 litre d'eau. Plus il y a de curcuma, plus la teinte est profonde et riche. Bouillir. Les œufs durs doivent être conservés dans une casserole assaisonnée pendant 30 minutes. La couleur sera plus profonde et plus juteuse si vous ajoutez des carottes fraîches râpées à la composition.

Un autre assaisonnement, le paprika, peut fonctionner à merveille comme colorant naturel orange pour les œufs. Pour 3 verres d'eau, vous devez prendre environ 10 cuillères à soupe de paprika. Faites bouillir la solution préparée pendant 30 minutes, puis placez-y les œufs durs préparés pendant 30 minutes.

La couleur jaune de la coquille est également donnée par une décoction de feuilles de bouleau, qui arrivera juste à temps pour les fêtes de Pâques ce printemps, ainsi que par des zestes de citron ou d'orange, du jus de carotte et des coques de noix. Les œufs doivent être bouillis dans ces solutions jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Lavande – nous utilisons du raisin

Les œufs doivent être durs. Ensuite, les testicules refroidis doivent être envoyés pour être peints dans du jus de raisin rouge. Le résultat sera une délicate couleur lilas de la coquille.

Beige et marron - thé ou café

Une couleur marron clair peut être obtenue en faisant bouillir les colorants dans du café instantané ou des feuilles de thé fortes. Le vinaigre peut ajouter de la durabilité à l'ombre. Après avoir coloré les œufs, il est recommandé de les laisser dans le bouillon au réfrigérateur toute la nuit, auquel cas la couleur deviendra encore plus profonde et définitive.

Coloré de vert brillant, d'épinards et d'orties

Des œufs très inhabituels et spectaculaires sont obtenus si vous les peignez en vert, traditionnellement présent dans chaque maison.Pour ce faire, il faut dissoudre une ou plusieurs bouteilles de vert brillant dans une petite quantité d'eau, suffisante pour submerger l'œuf, selon le résultat souhaité. Placer l'œuf dans le liquide obtenu et laisser reposer 30 minutes. Zelenka est un produit pharmaceutique totalement sûr.

Le jus d’épinards peut également donner une couleur verte aux œufs. Pour ce faire, hachez des légumes verts frais (environ 150 grammes), pressez-en le jus, ajoutez un demi-litre d'eau froide et plongez les œufs dans ce liquide. Porter à ébullition et cuire 10 à 15 minutes.

L'ortie donnera une couleur verte intéressante aux œufs. Dans ce cas, même les herbes séchées, vendues dans la pharmacie la plus proche, feront l'affaire. Cette méthode de teinture est totalement inoffensive et respectueuse de l’environnement. Les feuilles d'ortie sèches ou fraîches doivent être placées dans une casserole avec de l'eau et bouillies pendant 20 minutes. Refroidissez et filtrez le liquide. Placez les œufs dans le récipient et faites bouillir pendant environ 15 minutes. Les teintures prendront une teinte olive.

Peignez-le en bleu

Vous pouvez utiliser du chou rouge pour obtenir des coquilles bleues. Les têtes de chou doivent être hachées finement, verser un demi-litre d'eau froide sur le chou et ajouter 6 cuillères à soupe de vinaigre de table à 9 %. Placez les œufs dans la solution pendant 12 à 16 heures. En conséquence, ils prendront une couleur bleue intéressante.

À peu près la même teinte, mais un peu plus pâle - plus proche du bleu ciel - donne aux œufs un thé d'hibiscus fort. Les feuilles de thé doivent être infusées pour créer une boisson noire concentrée. Et puis mettez-y des œufs durs. Préparez-vous au fait que de petits boutons peuvent apparaître sur la coque, car le liquide est très acide.

Nous décorons les œufs avec des motifs et des ornements inhabituels

• Pour avoir des taches sur un œuf, il faut l'humidifier avec de l'eau, le rouler dans du riz ou du mil, l'envelopper dans un sac en nylon (vous pouvez utiliser de vieux collants) et le placer sous cette forme dans une solution colorante. Des taches seront imprimées sur la coquille.



• Vous pouvez coller n'importe quel pochoir improvisé de ruban adhésif sur la coque - cela protégera cette zone des taches. De cette façon, vous obtiendrez des œufs avec des dessins.



• Vous pouvez mettre plusieurs élastiques sur chaque œuf dans n'importe quel ordre. Après coloration, le testicule sera parsemé de rayures chaotiques.



• Un motif en forme de feuilles et de fleurs peut être réalisé en utilisant de la verdure traditionnelle. Un pochoir naturel est appliqué sur la surface de l'œuf, fixé avec un morceau de nylon et le « sac » obtenu est plongé dans la solution colorante.



• Les œufs avec un motif en dentelle ont l'air originaux : des lambeaux ajourés doivent être attachés à l'œuf et peints de la manière ci-dessus. Au lieu de dentelle, vous pouvez enrouler un bandage, une ficelle ou un filet autour de l'œuf - vous obtenez des rayures chaotiques ou même.

Conseils utiles

• Pour garantir une couleur uniforme, les œufs doivent être sélectionnés sans aspérité.
• Il est préférable de peindre avec des gants - les œufs seront alors protégés des marques de mains et vos mains seront protégées des taches inutiles.
• Pour améliorer la saturation des couleurs, il est préférable de réfrigérer la solution toute la nuit.

Bien sûr, l'utilisation de colorants naturels nous prive dans la plupart des cas de la possibilité d'obtenir des nuances riches et lumineuses, que les additifs chimiques sont garantis de fournir, mais ils sont absolument sans danger pour la santé, de sorte que ces colorants ne sont pas seulement un souvenir, mais aussi un plat de fêtes à part entière.Traditionnellement, les œufs sont peints le Jeudi Saint, et un œuf coloré est un talisman et le meilleur cadeau de Pâques pour les amis proches et les parents.