Est-il possible de désinfecter une éponge au micro-ondes : un point de vue scientifique

On pense que la stérilisation d'une éponge de cuisine au micro-ondes détruit tous les micro-organismes qui restent dans le matériau poreux et prolonge ainsi la durée de vie des éponges. Essayons de déterminer si c'est vraiment le cas et si un traitement est nécessaire.

Pourquoi stériliser une éponge de cuisine ?

Il semblerait que si vous effectuez une étude en laboratoire à grande échelle, la moindre quantité de bactéries puisse être trouvée sur une éponge de cuisine. Premièrement, elle n'est touchée qu'avec des mains propres, et deuxièmement, elle est constamment « lavée ». Cependant, c'est une impression erronée.

Colonies de microbiote

Les microbes et les bacilles atteignent l'éponge de différentes manières.

• La contamination primaire se produit au stade de la production - les micro-organismes qui vivent dans l'air et se trouvent à la surface des équipements d'usine pénètrent dans les pores du caoutchouc mousse. Cependant, ce n'est pas effrayant, car dans chaque maison et appartement, il y a exactement les mêmes colocataires invisibles.
• Par la suite, des bactéries s’introduisent à l’intérieur lors du lavage des ustensiles ayant servi à découper de la viande ou du poisson cru. Non moins dangereux sont les ustensiles qui ont été en contact avec des produits laitiers crus achetés sur des marchés spontanés.
• De plus, certaines bactéries proviennent des restes de nourriture, surtout s’ils ont commencé à se décomposer.
• Si l'un des membres de la famille souffre de maladies infectieuses transmises par des gouttelettes en suspension dans l'air, des microbes pathogènes restent sur les assiettes et les couverts, qui pénètrent ensuite dans le matériau poreux de l'éponge et peuvent commencer à se reproduire.

Lors d'une étude menée par des scientifiques de l'Université de Furtwagen (Allemagne), 362 types de bactéries ont été découverts sur les éponges de cuisine. C'est encore plus que sur une brosse de toilettes.

Autres micro-organismes

En plus des bactéries, les levures et les moisissures vivent et se sentent libres dans l'épaisseur du caoutchouc mousse. Selon les types de champignons qui ont colonisé l'éponge dans un cas particulier, ils peuvent être beaucoup plus dangereux que d'autres micro-organismes. De plus, elles sont incroyablement difficiles à combattre et lorsqu'elles pénètrent dans l'organisme, de nombreux types de moisissures (par exemple, le fameux Aspergillus) provoquent des changements irréversibles, voire mortels.

Stériliser les éponges au micro-ondes

Pour tuer la microflore pathogène qui vit à l'intérieur de l'éponge à vaisselle, les ménagères utilisent une méthode très simple : le traitement au micro-ondes. Cette procédure est effectuée une fois tous les trois jours ou plus souvent si nécessaire.

Description du processus

Avant de procéder directement à la stérilisation, l'éponge est « lavée » avec du détergent à vaisselle ou du simple savon à lessive. Cela n’est pas nécessaire pour éliminer mécaniquement une partie des microbes, mais pour éliminer les aliments restants des pores. Si vous placez une éponge au micro-ondes sans la nettoyer au préalable, elle acquerra une odeur désagréable persistante (dans ce cas, cela n'aura rien à voir avec l'activité des bactéries).

Les prochaines étapes ressemblent à ceci :

1. L'éponge est trempée dans de l'eau propre.Plus le matériau absorbe de liquide, plus il y a de chances que tout se passe comme prévu et que vous n'ayez pas à acheter un nouveau four à micro-ondes.
2. L'éponge est placée sur une assiette (elle doit être en céramique, en verre ou en plastique spécial).
3. Une tasse remplie aux deux tiers d'eau est placée à côté de l'éponge. Il s'agit d'une précaution destinée à éviter l'accumulation d'énergie magnétique inutilisée à l'intérieur de l'appareil.
4. Allumez le micro-ondes pendant 1 à 2 minutes. Il est conseillé de régler la puissance à 750 Watts ou plus.
5. Lorsque le four s'éteint, il faut attendre que la génoise ait un peu refroidi, car sa température sera de 100°C, puis seulement la retirer et la remettre en place.

Pendant la stérilisation, ne sortez pas du micro-ondes. Malgré le fait que l'eau dont l'éponge est imbibée la protège de la fonte, le caoutchouc mousse commence parfois encore à « fondre » - dans ce cas, vous devez immédiatement éteindre le chauffage.

Bien sûr, vous ne devez pas traiter les grattoirs métalliques de cette manière - des étincelles apparaîtront à l'intérieur du micro-ondes.

Y a-t-il un effet ?

Certaines personnes qui ne connaissent pas les principes de fonctionnement d'un four à micro-ondes confèrent à cet appareil des qualités vraiment fantastiques. Malheureusement, il ne s'agit que d'un appareil de chauffage et son effet sur la microflore est exagéré. Essentiellement, le processus décrit ci-dessus imite la stérilisation à la vapeur - il a un effet néfaste sur la plupart des micro-organismes connus de la science.

Cependant, cet effet n'est pas obtenu uniquement et pas tant grâce à la présence de vapeur. La température de chauffage est d'une grande importance : si l'eau bout à 100°C dans un micro-ondes, dans un autoclave, le thermomètre n'indique pas moins de 130°C.Le temps de traitement diffère également : une éponge de cuisine passe plusieurs minutes au micro-ondes, tandis que la stérilisation en autoclave prend au moins une demi-heure.

Il s'avère qu'un traitement aussi court dans un four à micro-ondes ne peut tuer que les microbes les moins résistants. En règle générale, ils ne présentent aucun danger pour l'homme et font partie de la microflore naturelle.

Conséquences de la stérilisation

Les femmes au foyer, stérilisant une éponge de cuisine au micro-ondes, espèrent que cela les protégera de la microflore pathogène et des maladies qu'elle provoque. En fait, le degré de risque augmente : comme les microbes faibles n'ont pas survécu au traitement à la vapeur, de l'espace a été libéré à l'intérieur des pores, qui a été immédiatement occupé par des micro-organismes plus forts et plus dangereux.

Dans la plupart des cas, une éponge retirée du micro-ondes est conservée au même endroit où elle se trouvait auparavant, c'est-à-dire à proximité immédiate de l'évier. Là, les bactéries bénéficient d'un environnement idéal pour se reproduire, car elles sont chaudes et humides, ce qui signifie qu'après seulement quelques heures, un morceau de mousse colorée apparemment inoffensif devient une arme bactériologique domestique.

Comment bien traiter une éponge ?

Pour désinfecter une éponge de cuisine, elle doit être trempée dans une solution à 20 % d'hypochlorite de sodium (communément appelée eau de Javel), puis traitée dans un autoclave. Cependant, il est peu probable que le caoutchouc mousse résiste à de tels abus et le coût de la procédure sera plusieurs fois supérieur au prix d'une nouvelle éponge propre. Par conséquent, vous ne devez pas stériliser à la maison - il est préférable de simplement jeter l'article usagé.

C'est à chacun de décider s'il faut poursuivre la stérilisation au micro-ondes après avoir lu cet article. Cependant, il ne faut jamais oublier que le prix d'un morceau de caoutchouc mousse et la santé humaine sont incomparables.