Ustensiles en cuisine : le minimum requis

La variété des ustensiles de la cuisine permet de préparer facilement toutes sortes de plats, de recevoir des invités et simplement de dîner en famille à une table commune. Mais en même temps, il ne devrait pas y en avoir trop. Le rangement des assiettes et des casseroles est inesthétique. Et avec encore plus de vaisselle, le nettoyage devient plus difficile et beaucoup de poussière et de saleté s'accumulent. Lorsque vous choisissez des ustensiles de cuisine, vous devez vous en tenir au juste milieu.

Liste des ustensiles nécessaires pour la cuisine

Lorsqu'elles déménagent dans un nouveau lieu de résidence, de nombreuses femmes au foyer se demandent quel type de plats elles devraient acheter en premier. L'ensemble de base standard d'ustensiles de cuisine comprend :

• assiettes pour premier et deuxième plats;
• verres et grandes tasses;
• couteaux, fourchettes et cuillères;
• planches à découper;
• grands bols;
• marmites;
• poêles à frire;
• bouilloire;
• omoplates;
• râpe;
• passoire;
• louche;
• écumoire;
• presse-purée;
• salière et poivrière.

Toutes les femmes au foyer utilisent ces articles. Impossible de s'en passer en cuisine. Cependant, la liste des ustensiles nécessaires peut être bien plus longue. Tout dépend si vous préparez des produits de boulangerie, si vous faites cuire de la viande et des légumes au four, si vous mettez des légumes et des fruits en conserve pour l'hiver ou si vous hachez votre propre viande hachée.

Chaque femme au foyer a son propre ensemble de base. Cela peut inclure :

• tamis;
• forme de cuisson;
• poêle à oie ou chaudron;
• un tire-bouchon;
• verres et verres à shot;
• hachoir à viande;
• fouet;
• rouleau à pâtisserie;
• Tasse à mesurer;
• marteau à viande;
• Machine à coudre;
• presse-agrumes;
• théière;
• service de thé, café;
• ouvre-boîte;
• conteneurs de stockage.

Combien d’assiettes dois-je acheter ?

Un ensemble pour 6 personnes est considéré comme standard. Cependant, il est correct d'acheter des assiettes selon la formule suivante :

• nombre de membres de la famille + 2 assiettes.

L'exception est lorsque de grands groupes d'amis ou de parents vous rendent souvent visite. Ensuite, le calcul est effectué individuellement.

Il est également important de ne pas oublier qu'il faut acheter au moins 2 types d'assiettes :

• profond pour les entrées;
• petites cantines pour les seconds plats.

Assiettes indispensables :

• dessert;
• barre de céréales;
• bols à salade;
• forme allongée - pour le poisson.

Le nombre de verres, mugs et couverts est calculé selon la même formule que le nombre d’assiettes.

Choisissez des ustensiles universels qui peuvent être utilisés au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Par exemple, en verre trempé résistant aux chocs.

Combien de couteaux ?

Les couteaux essentiels sont ce qu’on appelle la « troïka du chef ». Il comprend:

• couteau tout usage ou couteau de chef ;
• couteau à pain dentelé;
• petit couteau pour éplucher les légumes.

Un couteau universel doit être de haute qualité et coûteux, car environ 80 % de tous les processus de cuisine lui incomberont : couper et trancher la viande, le poisson, hacher les légumes et les herbes. Mais vous pouvez prendre des couteaux à pain et à légumes plus simples.

Nombre de planches à découper

Une planche à découper est un élément indispensable dans la cuisine. Sans cela, vous ne pourrez pas couper de la viande, des légumes et des fruits sans endommager la table.

Le nombre minimum de planches à découper est de deux :

• pour le poisson et la viande ;
• pour les légumes et les fruits.

Pour ce type de produits, les planches doivent être séparées. La viande et le poisson crus contiennent des bactéries dangereuses qui ne peuvent être éliminées par un lavage régulier sous le robinet. De plus, de nombreuses femmes au foyer conseillent d'avoir des planches différentes pour le poisson et la viande.

Pots minimum requis

Il est recommandé d'avoir 2 à 3 casseroles à la maison. Tailles optimales :

• grande casserole 3-4,5 l (ou deux 4,5 l et 2-3 l) ;
• casserole avec poignée 1–2 l.

L'un est nécessaire pour préparer les premiers plats, le second est pour le chauffage. Le choix de la poêle principale doit être abordé de manière responsable. Il est souhaitable qu'il soit spacieux, avec des parois et un fond épais. Cela vous permettra de l'utiliser également pour le ragoût.

Une casserole avec poignée convient également au chauffage. Il est utile pour faire bouillir des œufs, des pâtes, des céréales, préparer des sauces et d'autres petites tâches.

Combien de casseroles dois-je acheter ?

Aucune femme au foyer ne peut se passer d'une poêle à frire dans la cuisine. Sans cela, vous ne pouvez pas cuisiner une bonne soupe ou du bortsch rôti, vous ne pouvez pas cuisiner un steak croustillant, vous ne pouvez pas préparer des œufs brouillés rapidement.

Il est conseillé d'avoir 2 poêles à frire dans la maison - grande et moyenne. Caractéristiques approximatives :

• grand – épaisseur de paroi 4-6 mm, diamètre – 26-28 cm, profondeur – 8-15 cm ;
• moyen – épaisseur de paroi 2-4 cm, diamètre – 24 cm, profondeur – 6-8 cm.

Une grande poêle à frire est indispensable pour préparer de la viande mijotée et frite, du pilaf, des escalopes et divers plats de viande. Il est recommandé de privilégier les matériaux de qualité qui maintiennent longtemps la température : fonte, pierre. Une poêle à frire moyenne est nécessaire pour faire frire des légumes, préparer des cheesecakes, des œufs brouillés et réchauffer des plats. La meilleure option est une poêle à frire classique en acier inoxydable avec un revêtement antiadhésif.

Ainsi, un ensemble d'ustensiles de base dans la cuisine est un concept individuel. La liste et le nombre de plats dépendent directement de la taille de la famille, de la variété des plats préparés et du nombre d'invités reçus. Choisissez des plats avec lesquels vous pouvez travailler personnellement et n'achetez de nouveaux articles que si cela est absolument nécessaire. Vos armoires seront alors toujours en ordre et une table dressée ravira votre famille et vos invités.