Est-il possible de congeler des bananes au congélateur : astuces culinaires
Il sera utile aux femmes au foyer d'apprendre à congeler les bananes au congélateur si elles deviennent trop molles et commencent à noircir. Aussi, ces modes de conservation fourniront à la ménagère des préparations de fruits pour diverses expériences culinaires.
Bananes au congélateur
Les bananes peuvent être congelées en toute sécurité, ce qui prolongera leur durée de conservation de plusieurs mois aux réglages standards de l'appareil photo (–18° C). Le goût du fruit n'est pas perdu et la couleur s'ajuste facilement en ajoutant du jus de citron.
S'il n'y a personne pour manger des bananes trop mûres à la peau noircie et à la chair lâche, il n'y a pas de meilleur moyen que de les envoyer au congélateur.
Important
Les fruits franchement gâtés ne peuvent pas être conservés de cette manière. De plus, il ne faut pas mettre de fruits verts au congélateur.
Le magazine purity-fr.htgetrid.com encourage ses lecteurs à faire preuve de créativité dans la congélation des bananes : coupez la banane en cercles ou en formes, mixez-la en purée, mélangez-la avec d'autres produits. Utilisez votre imagination pour rendre la cuisine amusante.
Préparation banane : idées pour congeler
La première chose à faire est de bien laver la peau : de nombreux micro-organismes, comme la levure, survivent même à une congélation prolongée. Et sur la peau foncée et plus douce, une variété de microparasitaires s'installent tranquillement. A partir de là, lors du nettoyage, ils finissent sur vos mains et sur la pulpe. Ne prenez pas de risques.
Conseil
Ne recongelez pas les bananes, il est préférable de les conserver dans des portions pratiques.
Le plus simple est de le congeler entier, c'est-à-dire dans la peau. La peau va foncer, mais la chair claire restera à l'intérieur. Pour réussir, le fruit doit être complètement sec. Et le deuxième secret est de séparer les fruits, par exemple en enveloppant chaque fruit de papier sulfurisé ou de film alimentaire. Les bananes dureront donc encore 2 mois. Pour les déguster, mangez-les directement du congélateur comme une glace, ou laissez-les décongeler à température ambiante.
Une méthode légèrement moins coûteuse consiste à congeler la viande entière, mais sans la peau. Très pratique à utiliser dans les pâtisseries nécessitant de gros morceaux de banane. Pour éviter que la pulpe des fruits ne colle et que la forme ne soit endommagée lors de la décongélation, congelez d'abord légèrement les bananes individuellement, puis enveloppez-les dans un film alimentaire et stockez-les en tas pour une conservation à long terme. La durée de conservation de ce produit est de 3 mois.
En petits cercles. Il s'agit d'un produit semi-fini pour les cupcakes, les cocktails, les smoothies, les salades de fruits et les glaces. L'épaisseur de coupe optimale est de 1,5 à 3 cm.Les tranches, comme les bananes entières pelées, sont précongelées. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium en les espaçant. Après une heure au congélateur, les bananes deviendront dures et pourront être placées dans un récipient commun. Stockage - pas plus de 3 mois.
Pour un petit-déjeuner d'enfant ou des pâtisseries intéressantes, découpez des figures dans des tranches de banane. Pour cela, des emporte-pièces, etc. seront utiles. À propos, utilisez du jus de citron pour que la pulpe de banane ne perde pas sa couleur. Il suffit d'en saupoudrer les tranches.
Purée de banane. Broyer la pulpe dans un mixeur ou à l'aide d'un presse-purée/râpe/robot culinaire. Ajoutez un peu de jus de citron - il conservera une couleur agréable et prolongera la durée de conservation (pour 1 verre de purée - 1 cuillère à soupe de jus frais).Emballez la purée dans des récipients à glace. Il constitue un excellent ajout en portions au petit-déjeuner - bouillie de flocons d'avoine ou de semoule. D'autres idées pour séparer les portions sont des sacs avec clips, des gobelets en plastique (couvrir le goulot d'un film alimentaire).
Pour congeler en portions, mélangez les bananes avec d'autres fruits et baies - framboises, fraises, myrtilles, etc. Vous pouvez ajouter des noix et des graines, du yaourt, du jus de fruit, des flocons de noix de coco. Ces préparations sont conservées pendant 3 mois dans des conditions de congélation standard.
Tranches enrobées de chocolat. Super idée pour décorer les desserts. Faites fondre votre chocolat noir, au lait ou blanc préféré dans un bain-marie et trempez des tranches de banane dans le mélange.
Et quelques derniers conseils : placez les congélateurs à fruits dans des compartiments séparés, ne les conservez pas à proximité de viandes, poissons et autres produits dont l'odeur peut imprégner le dessert. Décongeler le tout à température ambiante ou utiliser immédiatement ; ne pas chauffer le produit au micro-ondes. Et pour ne pas oublier les bananes surgelées, apposez sur l'emballage des autocollants avec la date de conditionnement et la dernière date d'utilisation.