Comment bien conserver la grenade à la maison pendant plusieurs mois ?
En automne, les rayons des magasins se remplissent de fruits rouges juteux. La question de savoir comment conserver la grenade pour pouvoir en profiter en hiver devient également pertinente. De plus, il est très utile, car pendant la saison froide, lorsque le corps manque de vitamines, il a un effet particulièrement bénéfique sur la santé.
Comment choisir?
Pour que la grenade se conserve très longtemps, il est nécessaire d'adopter une approche responsable dans son choix. Tout dommage réduira considérablement la durée de conservation. Le fruit mûr est très juteux à l’intérieur, mais sa peau semble un peu desséchée. Il est assez fin et semble épouser les grains. Si la peau semble humide et élastique, le fruit a probablement été cueilli avant qu'il ne soit mûr.
La couleur de la croûte peut varier d'un fruit à l'autre. Il peut être vert clair, jaune, marron, rouge. L'essentiel est que la coloration soit uniforme et uniforme, avec un léger éclat brillant. Si des marques brunes ou brunes sont visibles, le fruit est probablement gâté à cause de la pourriture noire.
Vous pouvez choisir une grenade bien mûre si vous faites attention à la coupe de couleur sur sa couronne. C'est bon signe s'il est sec et ouvert. Dans un fruit non mûr, une telle « couronne » est généralement verte. C'est le fruit mûr, dont la pulpe entoure le grain, qui est vraiment savoureux. Cependant, si la grenade n'est pas encore mûre, elle mûrira pendant le stockage.
Comment préparer le stockage ?
Ainsi, des grenades de haute qualité ont été achetées, il est maintenant temps de penser à leur stockage.Ces fruits peuvent durer longtemps si les conditions appropriées sont créées. L'endroit doit être choisi en fonction du temps qu'il faudra pour les manger. Il pourrait être:
- réfrigérateur;
- balcon;
- cave;
- congélateur.
Les grenades sont très juteuses, mais l'humidité s'évapore pendant le stockage. Cela peut être évité en les enveloppant dans du papier. S'il y a beaucoup de fruits, il est pratique de les mettre dans une petite boîte en les recouvrant de papier. Il absorbera le liquide qui s'évapore, ce qui empêchera l'apparition de pourriture. Cela signifie qu’il garantira une conservation à long terme.
Vous pouvez conserver la grenade à la maison si vous remplissez la « couronne » d’argile. Cela réduira également la perte d’humidité. Vous devez diluer l'argile avec de l'eau jusqu'à obtenir la consistance d'une crème sure. Versez le mélange obtenu sur la fleur restante du fruit. Il sera prêt à être stocké lorsque la solution aura séché. En conséquence, la peau peut se dessécher, mais les grains eux-mêmes resteront juteux et aromatiques. Les grenades non mûres mûriront progressivement.
Conseil
Il est préférable de privilégier les grenades lourdes - elles sont juteuses et sans vides.
A quelle température faut-il le conserver ?
La température est une condition importante pour le stockage à long terme. Comme la plupart des fruits subtropicaux, dont la grenade, il est préférable de la conserver à 1-2 degrés Celsius. La durée de conservation dépend du type. Les variétés acides sont conservées jusqu'à neuf mois, les variétés sucrées jusqu'à cinq mois.
C'est la durée pendant laquelle les fruits sont conservés dans des conditions proches du gel. Mais il n’est pas toujours possible de les créer, il est donc souvent pratique de conserver les fruits au réfrigérateur ou sur un balcon vitré. La cave convient également à cet effet si elle est sèche. La température doit être comprise entre 2 et 8 degrés.Le fruit restera propre à la consommation pendant deux mois. Toutes les deux semaines, il est nécessaire de les trier pour éviter tout dommage. Si des signes de pourriture apparaissent sur l'un d'eux, il faut alors l'enlever afin de sauver le reste.
La méthode de stockage la plus longue est la congélation. Une grenade peut se conserver jusqu'à un an au congélateur. Ceci est encore une fois influencé par la variété, ainsi que par l’état d’origine. Mais avec cette méthode, une assez grande partie des vitamines est perdue, on peut donc difficilement la qualifier d'optimale. Mais si vous tombez sur une grenade présentant des traces de pourriture, alors vous devez la choisir. Il n'est pas nécessaire de congeler les grains entiers, vous devez les peler et mettre les grains dans un sac. Ceux qui sont endommagés doivent être retirés en premier. De plus, la pulpe prendra moins de place que le fruit entier.
La grenade possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Il contient des acides aminés, des vitamines, des fibres et des minéraux. Le fruit a un effet positif sur la digestion, normalise les processus métaboliques et contribue à renforcer le système immunitaire. Par conséquent, il est bon de le manger non seulement à l'automne, lorsqu'il mûrit. Et pour avoir cette opportunité, il faut qu’il soit stocké correctement. Et puis pendant l'hiver froid et même au début du printemps, vous aurez l'occasion de profiter du goût exotique.