Est-il possible de congeler l'ail au congélateur : les meilleures idées de conservation

Les phénomènes fréquents lors du stockage à long terme de l'ail sont le dessèchement, l'apparition d'une odeur désagréable et la pourriture. De nombreux fruits ne survivent pas jusqu'au printemps, c'est pourquoi les femmes au foyer et les propriétaires de chalets d'été sont obligés d'acheter des épices au magasin. S'il y a beaucoup de récolte d'ail, certaines têtes peuvent être congelées au congélateur. Cela n'affecte en rien la composition en vitamines et les propriétés antibactériennes du fruit épicé, seule une perte partielle de forme et d'arôme est possible.

Qu'arrive-t-il à l'ail au congélateur ?

Il ne restera plus rien au congélateur avec de l'ail haché si vous le préparez correctement. Il ne deviendra pas humide, ne deviendra pas mou et ne perdra pas son goût astringent.

Le congélateur est l’un des meilleurs moyens de conserver non seulement l’ail, mais aussi d’autres légumes, entiers ou coupés. La durée de conservation est prolongée jusqu'à 12 mois, exactement jusqu'à la prochaine récolte.

Conseil
Vous pouvez immédiatement placer certaines têtes au congélateur, ou vous pouvez conserver les fruits séchés de cette manière plus près de l'hiver. Mais vous ne devez pas congeler les clous de girofle qui ne peuvent pas être conservés frais.

Une autre façon d’offrir à votre famille les bienfaits de l’ail pour l’hiver est d’ajouter les gousses aux conserves maison. Mais au congélateur, l’ail cru restera aussi riche en vitamines et savoureux que possible.

Comment congeler : des idées

Le moyen le plus simple de conserver l’ail en bonne santé est de congeler les têtes entières. Mais le goût et la forme des clous de girofle décongelés seront nettement inférieurs à ceux des clous de girofle frais.Les têtes d'ail non pelées sont placées dans une chambre enveloppée dans un film alimentaire.

Vous pouvez également conserver des clous de girofle pelés. Une fois retirés, ils seront immédiatement prêts à l’emploi. Il n'est pas nécessaire de les décongeler ; placez-les simplement directement dans les salades, les soupes et autres plats. Utilisez des sacs ou des contenants de congélation pour le stockage. Et pour ne pas gâcher, hachez ou râpez les clous de girofle à l'avance et envoyez l'additif aromatique prêt à l'emploi aux aliments dans la chambre.

Les conseils du magazine purity-fr.htgetrid.com
Il n'est pas nécessaire de congeler les légumes, il y a une place pour eux dans le tiroir du bas du réfrigérateur.

Une autre idée pour conserver l'ail au congélateur permet d'obtenir un maximum de saveur, d'arôme et de croquant en hachant les gousses d'ail et en les ajoutant à la sauce.

Voici l'une des recettes les plus populaires :

1. Prenez de l'huile végétale (huile de tournesol, d'olive, de sésame raffinée ou aromatique - comme vous le souhaitez) fera l'affaire.
2. Ajoutez du persil frais haché, de l'aneth, de la coriandre ou tout autre.
3. Épluchez l'ail, coupez les gousses, râpez-les finement ou pressez-les à l'aide d'un presse-ail.
4. Mélangez bien la sauce, ajoutez d'autres assaisonnements si nécessaire.
5. Utilisez de petits contenants de service ou des sacs à clipser pour le stockage.
6. Ajoutez ce mélange aux plats d'accompagnement, aux soupes et aux salades au besoin.

Vous pouvez créer votre propre recette de sauce à l'ail à base de beurre, de crème sure et d'autres produits. Abordez la question de la conservation de l'ail de manière créative et votre menu d'hiver ravira toujours votre famille.