Quand peut-on récolter la sève de bouleau au printemps 2021 ?

Ayant appris quand la sève de bouleau est collectée, chacun pourra améliorer sa santé corporelle sans payer un centime. Les bienfaits de ce produit sont connus depuis longtemps. La sève de bouleau naturelle contient des enzymes, des substances biologiquement actives et tanniques ainsi que du glucose sous une forme facilement digestible. Pour que la concentration en substances utiles soit maximale, la collecte doit être organisée dans un certain délai. Un jus pris au mauvais moment n’aura pas autant de valeur.

Propriétés et composition de la sève de bouleau

En apparence, la sève de bouleau est un liquide incolore ou légèrement jaunâtre. Il s’agit essentiellement d’eau chassée sous pression par les racines le long du tronc de l’arbre afin de nourrir les bourgeons qui s’éveillent et d’assurer la formation des feuilles. Les vitamines et les minéraux sont dissous dans le liquide à des concentrations variables. Le sirop sucré naturel est extrait de la couche de bois située sous l’écorce de l’arbre.

La composition de la sève varie selon l'endroit où pousse le bouleau. Certains échantillons peuvent contenir plus de zinc, tandis que d’autres peuvent contenir plus de magnésium ou de cuivre. Si vous envisagez de préparer un produit pour le stockage, il est préférable de le collecter à différents endroits puis de le mélanger.Lorsque le jus commence à couler, il est plus transparent. À la fin de la saison des récoltes, le liquide devient légèrement trouble.

En quel mois la sève de bouleau est-elle récoltée ?

Le moment de la collecte de l'élixir naturel dépend de la région. En Russie centrale, la sève de bouleau est récoltée au début du printemps, lorsque son mouvement est le plus actif. Le processus d'écoulement de la sève se poursuit jusqu'à la formation des feuilles, puis son intensité diminue.

Dates de collecte par région :

• dans les conditions de la région de Moscou, la collecte s'effectue de fin mars à début avril ;
• dans le sud de la Russie, les dates sont décalées d'un mois plus tôt (fin février - début mars) ;
• dans la région de Léningrad et dans le sud de l'Oural, la récolte commence à la mi-avril ;
• Le climat du nord de l'Oural et de la Sibérie permet de démarrer la procédure dans la seconde quinzaine de mai.

Cependant, le printemps peut être précoce ou tardif. Il faut aller en forêt avec un seau lorsque la température extérieure reste pendant plusieurs jours à +5-8° C. Cette année, le printemps correspond à la norme climatique, ce qui signifie que les habitants de la région Centre peuvent déjà se préparer à récolter .

Il convient de prêter attention à l'apparence des branches de bouleau. Les endroits où les bourgeons sont sur le point de se former y deviennent visibles. Même dans une même région, la sève de bouleau commence à circuler à des moments différents :

• les arbres poussant sur les pentes sud commencent à se réveiller plus tôt ;
• les bouleaux situés dans un espace ouvert ou à proximité d'un bâtiment donnent également de la sève plus tôt ;
• de fortes gelées suivies d'un dégel provoquent un écoulement de sève accéléré et intense.

Dans une forêt dense, vous pouvez prendre votre temps pour récolter la sève ; ici, la récolte commence 5 à 6 jours plus tard que dans les zones ouvertes. Les vieux arbres produisent un liquide plus sucré que les jeunes arbres.Vous pouvez déterminer plus précisément le bon moment pour la récolte par l'apparition de la branche coupée au couteau. Le jus doit être libéré de la coupe. Si les tissus internes restent secs, le prélèvement doit être retardé de quelques jours supplémentaires.

Règles générales de collecte

Certaines personnes peuvent être déconcertées par la couverture neigeuse de la forêt. Cependant, vous ne devez pas vous concentrer sur la neige couchée, mais sur l'apparition de températures supérieures à zéro. Les premières gouttes de jus sont les plus précieuses, il vaut donc mieux essayer d'organiser la collecte dès les premiers jours d'écoulement de la sève.

Dans ce cas, vous devez respecter certaines règles :

1. Le produit est extrait uniquement dans des lieux respectueux de l'environnement (forêt, espace naturel éloigné des entreprises industrielles). La collecte de la sève de bouleau en ville et à proximité des routes très fréquentées est dangereuse : des métaux lourds peuvent s'y accumuler.
2. Il est recommandé de pratiquer une incision sur le côté sud du tronc, là où l'écoulement de la sève est plus actif en raison de l'échauffement par le soleil.
3. Les heures favorables pour la collecte de liquide sont de 11h00 à 18h00.
4. Il est préférable de récolter par temps ensoleillé.

Après l'apparition des ébauches de feuilles, la quantité de jus diminue fortement et son extraction devient peu pratique. Les propriétés de la boisson vitaminée changent également : elle devient visqueuse, foncée et acquiert un goût amer. Pour éviter une amende, vous ne devez pas collecter de jus dans les parcs municipaux, les jardins botaniques, les zones protégées, les plantations forestières appartenant à des établissements médicaux et éducatifs ou sur des territoires privés.

Méthodes d'extraction

La sève provient d'arbres dont l'épaisseur du tronc dépasse 25 cm et les jeunes bouleaux sont peu utiles à cet égard. Le diamètre du trou ne doit pas dépasser 1 cm, l'arbre ne sera alors certainement pas blessé.

Percer le canon

Vous pouvez obtenir une grande quantité de jus en peu de temps à l'aide d'un trou percé.Le moyen le plus pratique de percer l’écorce est d’utiliser une perceuse. Si vous n’avez pas d’outil, vous pouvez percer un trou avec un gros clou, une brochette ou un poinçon. Sur un bouleau, ne faites pas plus de 4 trous jusqu'à 3 cm de profondeur, en les plaçant à 15 cm d'intervalle.

Vous pouvez percer plus profondément dans le bois, mais dans ce cas, la plaie mettra beaucoup de temps à guérir. Une infection peut pénétrer à l’intérieur de l’arbre. En conséquence, le bouleau sera affecté par des champignons. Une rainure métallique ou un tube en plastique est inséré dans le trou réalisé.

Le jus qui coule est récupéré dans un récipient de substitution. Vous pouvez obtenir jusqu'à 1,5 litre de jus d'une plaie par jour. Il est pratique de collecter le liquide en suspendant des bouteilles en plastique. S'il y a plusieurs trous, il est préférable de placer un seau au sol où le jus s'écoulera à travers de fins tuyaux. A la fin de la collecte, un nœud de diamètre adapté est enfoncé dans le trou.

Coupé dans l'écorce

La profondeur de coupe dépend de l'âge de l'arbre. Les spécimens plus âgés ont une écorce épaisse. Vous devrez aller plus profondément de 0,5 à 2 cm, le but étant d'entrer dans la couche conductrice de tissu (liban). Il est préférable de faire la coupe en biais. Une option encore plus pratique consiste à ouvrir l'écorce sur une section inclinée du tronc. De ces trous, le jus s'écoule plus rapidement et tombe directement dans le récipient substitué.

Vous pouvez faire une incision dans la dépression, là où l'écorce est généralement plus fine. Les blessures superficielles sur l'arbre guérissent rapidement. Une incision peu profonde peut guérir complètement en 3 à 4 jours. Pour l'arbre, une telle procédure ne sera pas trop traumatisante.

Utiliser une branche

Une méthode encore plus douce consiste à récolter la sève le long de la branche. Tout d'abord, l'un des nœuds inférieurs est sélectionné et coupé, laissant un moignon de 5 à 6 mm de long. Presque instantanément, du liquide cicatrisant commencera à en couler dans le récipient remplacé. Le conteneur peut être fixé à un arbre à l'aide d'une fronde afin de ne pas le tenir entre les mains.

Si le jus est collecté dans une tasse ou une bouteille dont le goulot est coupé, le même récipient peut facilement contenir des fourmis et d'autres insectes, pour lesquels la boisson sucrée devient un appât. Il est préférable de ne pas laisser le lecteur sans surveillance et d'éliminer les bugs alors qu'il est encore « en approche ».

Appareils de collecte

Pour récolter la sève de bouleau, vous pouvez utiliser divers appareils en bois, en métal et en plastique. Par exemple:

1. Les pailles incurvées en plastique pour cocktails sont très pratiques. Ils jouent le rôle d'une sorte de robinet. Le diamètre de tels tubes permet pleinement leur utilisation. Il n'est pas nécessaire de faire un très grand trou sous eux, en même temps, le produit a une capacité de débit adaptée, le jus s'écoule assez rapidement.
2. Lors de la collecte du liquide de bouleau dans plusieurs trous, il est pratique d'utiliser des compte-gouttes médicaux. À propos, dans ce cas, vous pouvez vous passer de dommages sérieux à l'écorce. Il est simplement percé avec une large aiguille. La deuxième extrémité du compte-gouttes est descendue dans une bouteille ou un autre récipient.
3. L'utilisation de rainures en bois dur ou en métal accélère la collecte. Leur longueur peut être ajustée à volonté. La rainure est enfoncée dans le trou avec une légère pente. Un petit seau est posé sur le sol à côté de l'arbre, où le liquide s'écoulera.
4. Nos ancêtres récoltaient la sève de bouleau à l’aide de flagelles d’herbe. Cette méthode convient à ceux qui se retrouvent en forêt sans équipement approprié et décident soudain d'essayer une boisson curative. Il suffira de retirer légèrement l'écorce et d'y insérer une tresse tissée à partir de brins d'herbe. La deuxième extrémité du flagelle est descendue dans le récipient que vous avez avec vous.

En dernier recours, vous pouvez simplement retirer l'écorce. Presque immédiatement, le jus y coulera.Après avoir récupéré la quantité de liquide requise, l'écorce est mise en place et fixée avec de l'argile ou de la terre humide. Le bouleau peut supporter seul des dégâts très mineurs.

Durée de conservation de la sève de bouleau fraîche

La sève de bouleau fraîche contient un certain pourcentage de sucre, elle n'est donc pas conservée longtemps. Après l'avoir ramené à la maison, vous devez le filtrer et le mettre au réfrigérateur, où la boisson conservera ses propriétés pendant 4 jours. Passé ce délai, le jus peut se détériorer, même au froid.

Les signes de détérioration comprennent un trouble du liquide. Parfois, le jus reste clair, mais a un goût trop acide, ce qui indique le début du processus de fermentation et la formation d'acide acétique. Bien entendu, vous ne devez pas boire une boisson si de la moisissure apparaît à sa surface. Des bouteilles en verre ou en plastique sont utilisées comme récipients pour conserver les jus frais.

Comment boire correctement une boisson saine

Le plus bénéfique est le jus récolté dans les 2 heures suivantes, puis il perd progressivement ses merveilleuses propriétés. La boisson doit être bue fraîche. Selon le lieu de collecte, le jus peut avoir un goût spécifique, auquel cas on y ajoute du miel ou un filet de baies fraîches.

Afin de bénéficier au corps, la boisson est consommée quotidiennement pendant 2-3 semaines. Cela devrait être fait trois fois par jour, en buvant 1/4 de verre. Durant cette période, il est conseillé de limiter la consommation de boissons fortes (thé, café) et d'alcool. Vous pouvez combiner le liquide de bouleau en le mélangeant avec du jus d'agrumes ou en l'utilisant comme composant pour préparer des cocktails à base de pulpe de fruit.

Les adeptes d'une bonne nutrition versent de la farine d'avoine avec du liquide de bouleau, obtenant ainsi une bouillie saine et satisfaisante.Vous pouvez diversifier son goût en ajoutant du miel, des noix et des graines de tournesol.

Achats pour une utilisation future

Si vous parvenez à récolter beaucoup de jus, vous pouvez le conserver afin d'utiliser le produit pendant l'été ou l'automne. Il est préférable de commencer la récolte immédiatement après la récolte. La méthode la plus simple consiste à chauffer le jus à une température de 80° C et à le poursuivre dans des bocaux stérilisés à 90° C. La durée du traitement thermique est de 15 à 20 minutes.

Le jus en conserve peut être conservé jusqu'à 8 mois. Pour ceux qui disposent d’un grand congélateur, la méthode de congélation convient. Congelez le jus en mode choc (très rapidement). Il est conseillé de diviser immédiatement le produit en petites portions pour une utilisation unique.

À des fins médicinales, vous pouvez préparer une teinture alcoolique de sève de bouleau. Le produit naturel est mélangé à parts égales avec de la vodka, versé dans des bouteilles en verre et conservé dans un endroit sombre et frais. La teinture sera prête dans 7 jours. Utilisez-le en ajoutant 1 à 2 cuillères à soupe. cuillères par verre d'eau. Le produit a un effet tonique et renforce le système immunitaire.

Ne manquez pas l'opportunité offerte par la nature de soigner votre corps de manière simple et naturelle. La collecte de la sève de bouleau peut devenir une habitude annuelle utile. Dans le même temps, il est important de prendre soin non seulement de soi, mais aussi de l'arbre. Si les dommages causés à l'écorce sont importants, ils doivent être réparés.