Que manger en tant que crudivore - liste des produits

Pour beaucoup, les crudivores sont des gens qui semblent venir d’une autre planète et qui ne mangent que des noix, des fruits et des légumes. En fait, si une personne est un mangeur cru depuis longtemps, quoi manger n'est pas une question. Le régime alimentaire cru peut être beaucoup plus varié que celui des personnes mangeant du « varenko ». Le terme lui-même implique de manger uniquement ou principalement des aliments non transformés thermiquement. Les produits ne sont pas chauffés au-dessus de 40 à 42 degrés.

Exemple de menu

L'été et l'automne sont les périodes les plus fertiles pour un amateur de crudités. Beaucoup de légumes et de fruits mûrissent, ce qui contribue à diversifier considérablement l'alimentation. Que souhaitez-vous savoir:

• Un végétalien cru mange environ 1 kg de légumes et 1 kg de fruits par jour.
• Un crudivore omnivore consomme de la viande crue, du poisson, des œufs, des huîtres, du fromage cottage pressé à froid et d'autres produits d'origine animale ainsi que des produits végétaux.
• Un régime végétarien cru autorise la consommation de lait, mais exclut la viande. La base du régime alimentaire est constituée d'une variété d'aliments végétaux.
• Il existe des crudivores, des fruitariens, qui mangent principalement des fruits.

Le menu varie considérablement en fonction des préférences de chaque personne. Voici ce que les crudivores écrivent eux-mêmes à propos de leur alimentation :

• « Je mange ce qui pousse autour de moi. J'habite en dehors de la ville en Espagne, il y a un marché aux légumes à proximité. Le mois dernier, j’ai mangé principalement des melons, des raisins et des figues.
• « Avec une alimentation crue, un paradoxe surgit : ce n'est pas vous qui choisissez les aliments pour le corps, mais le corps lui-même a besoin de certains aliments. Plus tôt vous comprendrez ce dont vous avez besoin, mieux ce sera. Je peux manger uniquement des fruits pendant un moment, puis passer soudainement aux pommes de terre crues. Parfois, je mangeais du chou pendant une semaine, et du thon et du maïs pendant une autre semaine.

Exemple de menu :

• Au réveil : un verre d'eau tiède avec du jus de citron (0,5 citron), une cuillerée de miel.
• Petit déjeuner : 1 avocat ou 3 pommes.
• Déjeuner : salade de carottes râpées et chou-rave avec une cuillerée de graines de lin moulues et une cuillerée de canola, des haricots germés, une pomme.
• Dîner : 1 kg de fruits - bananes, mandarines, pommes.

Liste des aliments que vous pouvez manger pendant la semaine :

En quoi consiste un régime alimentaire cru ?

Le régime alimentaire cru repose sur le fait que les aliments crus sont beaucoup plus riches en nutriments que les aliments traités thermiquement. La cuisson et la friture privent le corps humain de millions de kilogrammes de substances précieuses. Par conséquent, les crudivores s’efforcent de manger exclusivement des aliments crus et frais.

Beaucoup de ces personnes ne cuisinent pas du tout, ou ne cuisinent que dans des cas exceptionnels. Ils mangent simplement : laver les légumes et les fruits, les couper, les manger. J'ai épluché les noix. J'ai croqué les graines. Certaines personnes ne consomment qu’un seul type de produit à la fois. C’est ce qu’on appelle un régime mono-aliments crus.

D’autres crudivores, pour la plupart débutants, souhaitent trouver des repas crus savoureux, sains et satisfaisants. Ils préparent de la gelée aux grains germés, des smoothies verts, toutes sortes de salades, des desserts et même des petits pains crus. Des recettes intéressantes peuvent être trouvées dans des livres (par exemple, V. Butenko « Recettes express. Régime alimentaire cru », E. Nizeenko « Recettes vivantes.

Livre de recettes crudivores") et sur Internet :

• Pain cru (base pizza) :

• Gâteau cru :

Les personnes qui commencent tout juste à se familiariser avec le régime alimentaire cru doivent comprendre que les foodists 100 % crus sont extrêmement rares.

Chacun, sous une forme ou une autre, ajoute à son alimentation des produits alimentaires non crus : fromage, huile végétale, bouillie cuite à la vapeur. Mais en même temps, ils essaient de transformer les aliments de manière minimale. Un régime alimentaire cru n’est pas un jeûne, dans lequel s’il n’est pas à 100 %, alors il est gaspillé.

Légumes et légumes verts

Les crudivores consomment des légumes en grande quantité. Une préférence particulière est accordée à :

• carottes;
• chou-rave, chou rouge, blanc;
• jeune maïs;
• betteraves roses et foncées;
• courgettes.

Pour un meilleur goût et une meilleure santé, les crudivores ajoutent beaucoup de légumes verts à leurs plats : persil, coriandre, aneth. Les épinards sont une source précieuse de protéines. Des smoothies verts en sont fabriqués. Ils mangent des oignons et de l'ail. Pour beaucoup, c’est une révélation que les crudivores mangent des pommes de terre crues. Oui, et ils trouvent cette nourriture très savoureuse, mais les gâteaux et le poulet grillé sont tout simplement dégoûtants.

Les papilles gustatives réagissent différemment aux aliments soumis à un régime alimentaire cru.

Baies et fruits

Presque tous les fruits et baies sont très savoureux crus. Ils contiennent des sucres qui fournissent une énergie rapide. Ce que les foodists crus aiment par-dessus tout :

• Baies sauvages : fraises, myrtilles, myrtilles, airelles, canneberges, sureau. Ils ne contiennent pas de produits chimiques, sont riches en goût et ne sont pas « plastiques ».
• Pommes. Ils sont bon marché et sont le plus souvent cultivés sans traitement chimique.
• Avocat. Contient des graisses saines et se transforme facilement en sauce.
• Fruits et baies de saison (locales).

Après un certain temps, les crudivores commencent à choisir leurs aliments très scrupuleusement. Lorsque l'on mange des aliments crus, les goûts chimiques et la mauvaise qualité des aliments sont extrêmement ressentis. De nombreuses personnes achètent de la nourriture dans des magasins spécialisés, mais la plupart trouvent une issue en cultivant leurs propres fruits et légumes.

Noix et graines

Les graines et les noix sont une source de graisse. Ils sont très caloriques, rassasient bien, mais peuvent entraîner une prise de poids excessive. Les crudivores expérimentés essaient de consommer occasionnellement des noix et des graines. S'ils sont consommés régulièrement, ils peuvent causer des problèmes dans l'organisme en raison de leur teneur en antinutriments.

Ce que mangent les crudivores :

• noix de cajou;
• graines de lin;
• chia;
• pignons de pin;
• sésame;
• graines de citrouille, graines de tournesol;
• amande;
• Noyer;
• arachide.

Pyramide de produits pour débutants :

Céréales

Le grain germe avant d'être consommé. Les pousses éclos contiennent beaucoup de vitalité et de substances utiles. La germination vous permet de ramollir les céréales, les rendant plus savoureuses et plus digestes.

Les germes sont particulièrement bons :

• quinoa;
• sarrasin vert;
• blé;
• avoine;
• seigle.

Les crudivores mangent avec grand plaisir les légumineuses germées : lentilles, pois chiches, haricots mungo et cacahuètes. Plus rarement, les céréales sont cuites à la vapeur : versées avec de l'eau tiède et laissées toute la nuit. Ajoutez ensuite des légumes ou des fruits avec du miel à la bouillie.

Aliments pour animaux

Dans le régime alimentaire cru, une distinction est faite entre le feu de la mort et le feu du soleil. Le premier tue la nourriture et le second la rend sûre et comestible.

Quels aliments d'origine animale les crudivores mangent-ils :

• poisson;
• fruit de mer;
• viande;
• lait;
• œufs;
• salon;
• viande hachée crue, cartilage.

La nourriture animale satisfait bien la faim, est assez savoureuse, mais présente un sérieux inconvénient. Le poisson cru, les huîtres et la viande provoquent souvent de graves intoxications. Manger de tels aliments est extrêmement dangereux, surtout s’ils proviennent d’un magasin. Seuls le poisson le plus frais et la viande la plus fraîche provenant d'un animal en bonne santé conviennent à un régime alimentaire cru. Ainsi, les pêcheurs et les chasseurs deviennent souvent des crudivores omnivores.

Il y a ceux qui consomment des produits animaux marinés, fumés à froid.Ils sont plus sûrs en termes d'intoxication, mais ne sont plus considérés comme des aliments entièrement crus. Il est préférable de manger du basturma, qui est séché au soleil.

L’objectif principal d’un régime alimentaire cru est d’améliorer votre santé, de consommer des aliments vivants qui contiennent du prana (énergie vitale). Physiquement, cela se traduit par le fait que les propres enzymes du produit restent ou non dans le produit. Les conservateurs, notamment le sel et les marinades, tuent les aliments. Les aliments deviennent également morts lorsqu'ils sont congelés.

Question Réponse

Que doit manger un crudivore en hiver ?

Pour l'hiver, les crudivores congèlent beaucoup de baies et de pois verts. Beaucoup de gens mangent des fruits secs. La choucroute est également préparée. La base de l'alimentation est constituée de graines et de céréales germées, de betteraves crues, de choux et d'oignons, qui se conservent bien. Les fruits du commerce sont également consommés s’ils sont de bonne qualité.

Est-il possible de réchauffer des aliments ?

Oui. Les aliments peuvent être réchauffés au micro-ondes et consommés chauds. Il ne s’agit pas de cuisine et ne contredit pas les principes d’un régime alimentaire cru.

Les crudivores débutants font souvent l’erreur d’essayer de manger beaucoup d’aliments protéinés pour ne pas avoir faim et simplement « pour la santé ». Cependant, une telle nutrition favorise le développement d'une microflore putréfactive pathogène. Ils essaient de réduire au minimum la quantité d’aliments riches en protéines dans leur alimentation. L’accent est plutôt mis sur les légumes. Passer à un régime alimentaire cru n’est pas facile. Habituellement, la transition se fait progressivement, sur 2-3 ans. Pendant ce temps, le corps se reconstruit et fonctionne selon un mode différent. Un spécialiste des aliments crus n'a pas besoin d'une liste d'aliments pour savoir quoi manger. Il ressent ce dont il a besoin, mange pour la vie et la santé, et non pour le plaisir.