Comment bien conserver l’huile de coco comestible et cosmétique ?

L'emballage des flacons ou des ampoules n'indique pas exactement comment conserver l'huile de coco. La durée de conservation du produit dépend de la température, de l'humidité et de l'éclairage de la pièce.

Méthode de cuisson

Dans les pays asiatiques, où la noix de coco ne coûte que quelques centimes, la production de pétrole est assurée par de petites usines familiales et de grandes industries. Beaucoup de gens le confondent à tort avec le liquide clair présent à l’intérieur de la noix. D’autres pensent qu’il s’agit du liquide extrait des copeaux de pulpe. Cependant, ce n’est rien d’autre que du lait dont est extrait le beurre.

Le beurre peut être préparé de deux manières :

• ébullition;
• pressé à froid.

Dans les petites usines où il n’y a pas d’équipement spécial, le lait est bouilli. En conséquence, le liquide coagule et se transforme en une masse brune épaisse avec un liquide doré clair. C’est le liquide qui constitue l’huile précieuse que vous pouvez extraire à la maison.

Cependant, un produit plus utile est obtenu par pression à froid, car il ne peut pas être traité thermiquement et conserve tous les oligo-éléments et vitamines. Lorsque vous achetez de l'huile médicinale ou cosmétique, faites attention à l'emballage. Il doit indiquer que le produit est fabriqué par pression à froid. Il dure plus longtemps et contient des composants plus utiles.

Recommandations de stockage

L’emballage d’un produit professionnel de soin de la peau ou des cheveux contient des recommandations de conservation.Si, pour une raison quelconque, ils ne figurent pas dans la liste, il est important de découvrir par vous-même comment conserver correctement l'huile de coco. Un produit 100% écologique sans impuretés ni arômes se conserve deux ans. L'huile de coco n'est pas difficile à conserver, ne s'oxyde pas et ne devient pas amère.

Conseil

Vissez fermement le couvercle du pot ou de la bouteille pour empêcher l’air de pénétrer à l’intérieur.

Pour le stockage, choisissez une bouteille en verre avec bouchon. Cela protégera au maximum le produit de l'oxygène. Les bouchons à vis des bocaux et des bouteilles laissent passer l’air, ce qui provoque l’oxydation de la graisse de coco.

L'huile de coco durcit à des températures inférieures à 24 degrés. Si vous ouvrez le pot et constatez que le produit s'est épaissi et que la couleur dorée claire est devenue blanc laiteux, ne vous inquiétez pas. Les composants utiles n’en disparaissent pas.

Température et humidité de l'air

La graisse de noix de coco peut être stockée sous forme solide ou liquide. Cela n’affecte en rien sa qualité. La consistance du produit dépend uniquement des conditions de température. Jusqu'à 24 degrés, il reste épais et après 25 degrés, un lent processus de fusion commence. La température de stockage optimale est de 4 à 20 degrés. Le rangement peut être une armoire de cuisine, une étagère de garde-manger ou un réfrigérateur.

Si le beurre a été conservé au réfrigérateur, assurez-vous de le faire fondre avant de l'utiliser. Il est conseillé de le faire au bain-marie ou en plaçant une bouteille froide sur un radiateur chaud. Ce n'est que sous forme liquide que la graisse est absorbée par la peau ou les cheveux. L'humidité de l'air intérieur ne doit pas dépasser 60 pour cent.

Le récipient dans lequel le produit est stocké doit être sombre. La lumière directe du soleil entraîne inévitablement une détérioration de la qualité.Les bocaux ne doivent pas être rangés sur une coiffeuse ou une étagère ; cachez-les sur la porte du réfrigérateur ou dans une armoire. Ne vous inquiétez pas du contenu des capsules, elles sont protégées par une coque dense.

Emballer

De nombreuses personnes achètent de l’huile de coco en gros. Ce mode de vente est pratiqué dans les pays asiatiques, où le produit est vendu dans tous les magasins. Après achat, il doit être versé dans un récipient adapté au stockage.

• Le récipient doit être en verre foncé (les pots en plastique ne conviennent pas).
• Le couvercle doit se fermer hermétiquement (idéalement, il devrait y avoir un bouchon sur le filetage au lieu d'un couvercle).
• Assurez-vous que la bouteille dans laquelle vous versez l'huile est propre et sèche.

Il est conseillé de respecter ces règles pour conserver un produit respectueux de l'environnement obtenu par pression à froid. Suivez les ingrédients sur l'emballage. Si le produit contient des conservateurs, la durée de conservation ne peut pas être prolongée en le transférant dans un autre contenant.

Gélules et ampoules

Lorsque vous achetez de la graisse de coco en capsules ou en ampoules, vous risquez d'acheter un produit contrefait ou de mauvaise qualité. Pour garantir la qualité, cassez une capsule. Le liquide qui fuit doit être transparent et avoir une teinte dorée. Si la couleur est jaune vif, cela signifie que le produit ne convient pas à une utilisation ultérieure.

Ne jetez pas l'emballage en carton, il protège le contenu des rayons du soleil. Les ampoules ne doivent pas être conservées au réfrigérateur. Cela ne peut être fait qu'à la fin de la durée de conservation (trois mois avant). Les boîtes de gélules peuvent être conservées dans une armoire à pharmacie ou dans un endroit sombre (placards). Après ouverture, l'ampoule doit être utilisée, elle ne peut pas être conservée plus de 12 heures.

Stockage d'un produit domestique

Faire du beurre maison est assez simple.À partir d'une noix de coco de taille moyenne, vous obtiendrez environ 30 ml de produit fini. La pulpe de noix doit être râpée sur une râpe fine et pressée à travers une étamine. Le liquide blanc est du lait de coco, qui est parfois confondu avec l’eau contenue dans la noix. Le lait est bouilli à feu doux jusqu'à ce qu'il commence à noircir. La masse est divisée en grumeaux et en un liquide brunâtre transparent. Après refroidissement, le contenu de la casserole est pressé à travers une gaze pour obtenir de l'huile.

Versez le liquide huileux pressé dans des bouteilles en verre noirci. Il est conseillé de les boucher avec des bouchons qui ne laissent pas passer l'air. L'utilisation de contenants en plastique est strictement interdite. L'huile maison doit être utilisée dans les 2 semaines suivant sa préparation.

Stockage alimentaire

Le produit alimentaire doit être conservé au réfrigérateur. Seule l'huile pressée à chaud est utilisée pour l'alimentation (vous pouvez la préparer vous-même en utilisant la recette décrite ci-dessus).

Malgré la longue durée de conservation et les conditions de stockage sans prétention, ne stockez pas un grand nombre de flacons du jour au lendemain. Plus le produit est frais, plus il est sain.