Comment conserver les carottes au réfrigérateur : conseils utiles et astuces

Dans un appartement, l'endroit le plus optimal pour conserver les carottes est le réfrigérateur. De plus, le compartiment principal et le congélateur. Le stockage à court terme n'implique aucune condition ni préparation particulière, mais le stockage à long terme nécessitera néanmoins quelques actions supplémentaires.

Tout d'abord, les carottes doivent être récoltées à temps, dès que les fanes commencent à jaunir. Les dates exactes sont indiquées sur l'emballage des graines - vous devez soit les noter, soit conserver le sac. La précision de la collecte est également très importante, car les légumes-racines endommagés ont une durée de conservation très courte.

Conseil
Le magazine purity-fr.htgetrid.com recommande de ne pas arroser les carottes un jour avant la plantation, afin qu'elles restent juteuses plus longtemps. Et les sommets doivent être coupés ou arrachés immédiatement, pour la même raison.

Avant de récolter les carottes, vous devez les sécher et les trier en ne prenant que des légumes-racines forts.

Instructions:

1. Les légumes-racines sont légèrement secoués du sol, mais pas lavés.
2. Enveloppez les carottes dans du film alimentaire une à une ou mettez-les dans un sac plastique, 3 à 6 morceaux, pas plus. De plus, la première option est préférable, car on verra immédiatement où les carottes commencent à se détériorer. Et du fait que les fruits ne se touchent pas, la pourriture ne se propagera pas.
3. Après cela, les carottes sont placées dans le bac à légumes du réfrigérateur, où elles peuvent être conservées en toute sécurité jusqu'à six mois, voire plus.
4. Il vaut la peine de s'assurer qu'il n'y a pas de pommes dans la même boîte.Leur proximité affectera négativement la durée de conservation des carottes.
5. Périodiquement, vous devez cocher la case des légumes-racines et supprimer rapidement ceux qui sont gâtés.

Avec les carottes lavées, la situation est à peu près la même. Il vous suffit de le sécher après le lavage et d'essayer d'utiliser rapidement ceux qui sont endommagés et de ne pas les assembler avec des plus solides. Et, même si ces légumes-racines, par définition, se conserveront moins (de 1 à 3 mois), cette option est plus hygiénique et donc préférable pour le réfrigérateur.

Quant à la conservation au congélateur, les carottes doivent d'abord être lavées, pelées et soit râpées/hachées au mixeur, soit coupées en morceaux. Ce n’est qu’après cela que je mets les légumes-racines dans un sac ou un récipient et que je les congèle. Cela durera donc certainement 1 an.

Important
La congélation répétée est inacceptable, vous devez donc immédiatement emballer les morceaux de carottes en petites portions, par exemple dans un bac à glaçons.

Un petit life hack des auteurs du site purity-fr.htgetrid.com: Pour prolonger légèrement la fraîcheur des carottes déjà pelées, placez-les dans un petit récipient et remplissez-les d'eau, puis mettez-les au réfrigérateur. La durée de conservation sera ainsi prolongée de 3 à 4 jours.

Les carottes sont un légume assez sans prétention et il est très facile de les conserver aussi bien au réfrigérateur que sur un balcon vitré en hiver. De plus, pour la deuxième option, vous n'avez même pas besoin de laver les légumes-racines : mettez-les dans une boîte et emballez-les pour qu'ils ne gèlent pas.

Pour une plus grande fiabilité, les jardiniers conseillent de saupoudrer les fruits de sciure de bois ou de pelures d'oignons - mais cela ne nécessite pas beaucoup d'efforts. Charger des carottes au congélateur demandera plus d'efforts et de patience, mais vous aurez toujours une portion de carottes sous la main, prête à cuire.