Est-il possible de conserver le pain pita au congélateur : comment garder le pain frais et savoureux pendant longtemps

Il n'est pas toujours possible de vendre un énorme pain plat ovale de pain pita dans les premiers jours suivant l'achat. Essayez de conserver le pain pita au congélateur : après l'avoir sorti du congélateur, il ne sera pas pire que frais.

Le lavash arménien est-il conservé au congélateur ?

Le lavash est le pain plat le plus fin à base de farine, d'eau, d'huile et de sel, le pain traditionnel des peuples du Moyen-Orient. Cette pâtisserie est devenue partie intégrante du festin : elle est fine, fraîche, moelleuse et convient à de nombreux aliments. À propos, le pain pita peut se conserver très longtemps et rester moelleux et agréable au goût. Le congélateur nous y aidera.

Une autre façon de le conserver longtemps est de rouler le pain pita immédiatement après l'avoir sorti du four. De cette façon, le pain plat ne perd pas d'humidité pendant longtemps. Mais après quelques jours, il commencera encore à sécher.

Il reprend rapidement vie par « cuisson à la vapeur » : il suffit de maintenir le pain pita au-dessus d'une casserole d'eau bouillante ou d'une bouilloire. L'humidité rafraîchira rapidement le pain. C’est exactement ce qu’on faisait dans les pays chauds : d’abord on cuisait et on séchait soigneusement les pâtisseries, puis on les imprégnait de vapeur d’eau.

Conseil
Pour plus de commodité, pour éviter de vous brûler, placez une grille en bois sur la poêle.

Le magazine Purity-fr.htgetrid.com recommande fortement : ne jamais conserver les pains pita et autres pains dans des sacs plastiques à température ambiante ou au réfrigérateur. Cela fait que les produits de boulangerie moisissent rapidement. Utilisez des serviettes gaufrées, des serviettes en lin, du papier sulfurisé.

Comment congeler : conseils

La congélation ne gâche pas le goût d'un produit tel que le lavash. Avant de congeler une feuille de pain, faites provision de film alimentaire ou de papier sulfurisé. Dans ces matériaux, il sera protégé du gel des parois de la chambre, ainsi que des odeurs étrangères. Placer une feuille de papier sulfurisé entre chaque couche de pâte. Pour le rangement, enroulez le tout.

La conservation des pains plats au congélateur est possible de 2 à 6 mois. A titre de comparaison : les produits de boulangerie se conservent à température ambiante pendant 5 jours maximum.

Conseil
Il est préférable de couper le pain plat en plusieurs morceaux plus petits et de les sortir du congélateur si nécessaire.

Après avoir retiré le pain pita congelé, réchauffez-le simplement au four ou au micro-ondes pendant 10 à 20 secondes. Pas besoin de déplier !

Vérifiez votre pain pita pour la moisissure déjà présente dans le magasin. Il se cache particulièrement souvent dans les plis du pain plat. Utilisez du pain oriental pour préparer du shawarma maison, des pizzas, des petits pains avec différentes garnitures et servez-le comme plat d'accompagnement. Plus le pain pita est moelleux, plus la collation est savoureuse.