Dumplings paresseux au fromage cottage - peuvent-ils être congelés au congélateur ?

Les boulettes de fromage cottage paresseuses sans conservateurs (faites maison) peuvent être conservées au congélateur pendant 1 à 3 mois. Ils n'ont pas besoin d'être décongelés avant la cuisson : ils doivent être jetés directement dans l'eau bouillante. Après avoir fait surface, ils cuisent pendant 2 minutes. Au total, la cuisson ne prend pas plus de 10 minutes. C'est très pratique lorsqu'il faut préparer rapidement un petit-déjeuner ou un dîner copieux !

Congeler des raviolis paresseux

Préparer des boulettes est une bouée de sauvetage lorsque vous devez nourrir rapidement un enfant ou d'autres membres de la famille. Tout le monde n'aime pas la version classique du plat avec du fromage cottage enveloppé dans de la pâte. Les raviolis paresseux présentent des avantages évidents : ils ne se désagrègent pas à la cuisson, ils sont faciles, simples et rapides à préparer. Vous pouvez congeler le plat quelle que soit la recette que vous utilisez.

Habituellement, les boulettes paresseuses avec du fromage cottage sont préparées comme suit :

1. Broyez le fromage cottage à travers un tamis (ou vous pouvez simplement briser les gros morceaux avec une fourchette).
2. Ensuite, le sucre, l'œuf et la farine sont ajoutés à la masse de caillé.
3. Pétrissez la pâte avec une cuillère ou avec vos mains, selon ce qui vous convient.
4. Ensuite, les boulettes sont coupées au hasard. Vous pouvez découper des figures dans la pâte à l'aide de moules. Vous pouvez rouler la pâte en boudin et la couper en médaillons. L'essentiel est que les pièces aient la même taille et la même épaisseur. Ceci est nécessaire pour qu'ils soient cuits en même temps.

Pour préparer une portion de 500 g vous aurez besoin des ingrédients suivants : 350 g de fromage blanc, 2 c. cuillères de sucre, 5 c. cuillères de farine, 1 œuf.Pour enrichir le goût, vous pouvez ajouter de la cannelle, du zeste de citron râpé et de la vanilline à la pâte.

Ensuite, les boulettes peuvent être bouillies immédiatement en les jetant dans l'eau bouillante. Ou vous pouvez les stocker pour une utilisation future en les mettant au congélateur.

Comment bien congeler des raviolis paresseux avec du fromage cottage ?

1. Trempez chaque boulette dans la farine. Cela évitera que les morceaux ne collent entre eux lors de la congélation et de la cuisson ultérieure.
2. Placez les boulettes en une seule couche sur un plateau de congélation rapide. Si vous n'avez pas de plaque, vous pouvez utiliser une planche à découper ou une plaque à pâtisserie sortie du four.
3. Après 2 à 3 heures, lorsque les morceaux ont durci, ils doivent être versés dans un sac et conservés au congélateur. Si possible, évacuez tout l'air du sac.

Comment et combien de temps conserver ?

La durée de conservation des dumplings paresseux dépend de la température et de la qualité de l'emballage :

• Selon GOST, les produits à base de farine semi-finis doivent être conservés à une température de -18 degrés, ce qui correspond à la température moyenne du compartiment congélateur d'un réfrigérateur.
• La deuxième condition importante pour la sécurité du produit est un emballage scellé.

Si ces conditions sont remplies, les raviolis au fromage cottage peuvent être conservés au congélateur pendant 3 mois. Si la température dans le congélateur est de -12 degrés ou si l'emballage contenant les produits semi-finis n'est pas hermétique, vous devez les consommer dans un délai d'un mois.

Il est conseillé de diviser immédiatement les préparations en portions afin de ne pas avoir à les déballer et à les emballer à chaque fois. Le nombre de produits dans un emballage peut varier en fonction du nombre de membres de la famille.

Si vous en avez assez de faire bouillir des raviolis dans de l'eau, essayez de les cuire à la vapeur ou au four. Vous pouvez également expérimenter des sauces et des garnitures. Les raviolis paresseux au fromage cottage se marient bien avec une sauce au yaourt et une garniture aux fraises et au chocolat.

Divers produits semi-finis vous permettent de gagner un temps précieux et sont très utiles lorsque vous devez cuisiner rapidement quelque chose. Malheureusement, la qualité des boulettes achetées en magasin laisse souvent beaucoup à désirer, et les boulettes classiques faites maison prennent du temps et sont difficiles à préparer. Les boulettes paresseuses au fromage cottage sont beaucoup plus faciles à préparer et en même temps elles sont tout aussi savoureuses et saines. Les préparations peuvent être congelées au congélateur ou bouillies immédiatement. Pour garantir une durée de conservation maximale, il convient de veiller à ce que l'emballage soit scellé. Dans ce cas, les raviolis paresseux préparés avec du fromage cottage peuvent être conservés au congélateur et bouillis selon les besoins pendant 3 mois.