Comment comprendre les presse-agrumes - en quoi les presse-agrumes à vis diffèrent des centrifugeuses et laquelle est choisie par les amateurs de jus frais et les femmes au foyer expérimentées

Les adeptes d'un mode de vie sain préfèrent préparer du jus à la maison plutôt que de l'acheter en magasin. Une vis sans fin ou un presse-agrumes centrifuge aidera dans ce processus, ce qui est mieux peut être déterminé par les caractéristiques du modèle, en tenant compte de vos propres préférences. Les unités diffèrent par leur principe de fonctionnement, leurs performances et leur prix. Cependant, à en juger par les critiques, les deux options ont leurs fans.

Qu'est-ce qu'une centrifugeuse

Le presse-agrumes centrifuge est apprécié des amateurs de jus faits maison pour sa fonctionnalité et sa rapidité. Il ne faut que 1 à 2 minutes pour obtenir un verre de boisson naturelle à base de fruits ou de légumes à l'aide de cet appareil. L'appareil fonctionne sur le principe d'une centrifugeuse. Le presse-agrumes se compose de plusieurs unités de travail :

• bols dans lesquels sont placés les légumes et les fruits ;
• des systèmes de broyage et de pressage, qui comprennent des couteaux et un tamis filtrant ;
• moteur électrique qui alimente l’unité.

Les fruits prélavés et coupés en morceaux sont chargés dans un bol.Ensuite, ils sont écrasés avec les couteaux d'un presse-agrumes. Dans certains modèles, cette fonction est assurée par une râpe spéciale.

Dans le même temps, le bol tourne à grande vitesse, ce qui entraîne la libération du jus. Le gâteau reste à l'intérieur du tamis filtrant. En utilisant un appareil de ce type, vous pouvez obtenir du jus de presque tous les fruits et légumes, même ceux qui ont une dureté et une densité élevées, ce qui est obtenu grâce au nombre élevé de vitesses de rotation.

Lors du choix d'une centrifugeuse, tenez compte des paramètres suivants :

• pouvoir;
• performance;
• qualité du matériel;
• nombre de vitesses ;
• taille du compartiment de chargement ;
• type de séparateur.

Plus la vitesse de rotation de la centrifugeuse est élevée, plus il est possible d'extraire de jus d'un fruit. En ajustant ce paramètre, vous pouvez modifier la consistance de la boisson, la rendant plus épaisse ou plus fine. Plus la centrifugeuse fait de tours, plus il y aura de pulpe dans le jus.

L'unité est équipée d'un séparateur conique ou cylindrique. Dans le second cas, le rendement en jus sera de près de cent pour cent. Le presse-agrumes reste allumé jusqu'à ce que le jus en sorte. Il est possible de sélectionner le mode de fonctionnement. Immédiatement après utilisation, toutes les pièces amovibles doivent être lavées à l'eau courante. Si cela n'est pas fait, le gâteau va durcir, ce qui compliquera le nettoyage ultérieur.

Qu'est-ce qu'une centrifugeuse à vis

La centrifugeuse à vis produit du jus en utilisant la méthode de pression à froid. La boisson à base de fruits et légumes n'est pas chauffée pendant le processus de production, ce qui lui permet de conserver le maximum de vitamines. L'unité a des performances élevées. Grâce à sa polyvalence, la centrifugeuse à vis peut traiter même des produits durs et secs :

• des noisettes;
• graines;
• verdure.

Aucun bruit n'est créé pendant le fonctionnement, bien que la vitesse de fonctionnement soit bien supérieure à celle d'un appareil centrifuge. La centrifugeuse à vis est simple d’utilisation et son entretien est également simplifié.

Le principe de fonctionnement de l'appareil est similaire à celui utilisé dans un hachoir à viande :

• après le chargement, les fruits et légumes sont broyés par des lames de tarière ;
• puis la matière première tombe sous la presse et le jus en est extrait ;
• Après cela, le produit est filtré en passant à travers des membranes et séparé en deux composants : le gâteau et le jus.

Selon leur conception, les unités à vis peuvent être verticales et horizontales. Dans les modèles de type horizontal, il est nécessaire d'utiliser des poussoirs spéciaux. Les centrifugeuses à vis verticales capturent et traitent indépendamment les matières premières ; elles sont de taille compacte et ont de bonnes performances. Selon le modèle, l'unité peut avoir une ou deux vis sans fin.

Les modèles ont souvent des fonctions supplémentaires, par exemple une protection contre les surcharges, une marche arrière, un arrêt automatique en cas de surchauffe, un démarrage progressif du moteur, une protection contre les démarrages accidentels, un système anti-chute, un séparateur de mousse. Des options supplémentaires augmentent le prix du presse-agrumes.

Le kit comprend généralement plusieurs accessoires avec lesquels vous pouvez préparer d'autres plats - purées, desserts, smoothies. L'appareil peut préparer de la glace pilée, du lait de soja et de noix et moudre des épices. Le processus de cuisson est facilité en sélectionnant le mode approprié.

Dans les modèles modernes, les fabricants installent des filtres sans maille, ce qui simplifie l'entretien du presse-agrumes. Les unités coûteuses sont équipées d'un mode autonettoyant. Dans 15 à 20 minutes, l'intérieur de l'appareil sera lavé, il ne reste plus qu'à le démonter et à rincer les différentes pièces.

Quelle est la différence?

Dans les unités de type centrifuge, la matière première est broyée jusqu'à obtenir un état pulpeux, après quoi elle colle aux parois de la centrifugeuse, tournant à grande vitesse. Lors de cette rotation, le jus passe par les trous des parois, et la pulpe reste à l'intérieur.

Le fonctionnement d'un presse-agrumes centrifuge s'accompagne d'un niveau sonore élevé et la quantité de jus fini est inférieure à celle préparée dans une machine à vis. Le modèle avec vis sans fin a plus de capacités, il est capable de broyer même des produits durs.

Le goût du jus d'une centrifugeuse sera pire en raison des processus d'oxydation qui se produisent lors du traitement des matières premières. L'acide dans la boisson apparaît en raison du contact avec l'air chauffé.

Le jus préparé dans un presse-agrumes à vis peut être conservé pendant deux jours et le jus obtenu à l'aide d'une centrifugeuse ne peut pas être conservé plus d'une demi-heure. L'avantage incontestable du modèle centrifuge ne sera peut-être que son prix relativement bas.

tableau de comparaison

Le tableau présente les principales caractéristiques des deux types de presse-agrumes. Les avantages et inconvénients des deux modèles sont également indiqués ici.

Le prix des appareils électroménagers dépend de la puissance de l'appareil, du matériau de fabrication et de la configuration. Le coût d'un même modèle peut varier selon le lieu d'achat.

Avantages et inconvénients d'une centrifugeuse

Les acheteurs préfèrent une centrifugeuse en raison de ses avantages. Les avantages de ce modèle incluent :

• rapidité de préparation du jus;
• simplicité et facilité de chargement des fruits ;
• prix relativement bas;
• la capacité de faire du jus à partir de fruits durs et denses.

Parallèlement à cela, la centrifugeuse présente également certains inconvénients. Par exemple, pendant le processus de traitement, une grande quantité de déchets est générée et le jus lui-même se réchauffe. Lorsqu'elle est pressée, au contact de l'oxygène, la boisson s'oxyde même au stade de la préparation. Vous devrez boire le jus dans les 20 à 30 minutes, après quoi il perdra ses propriétés bénéfiques.

Avis sur les modèles populaires

Lilia, Brest :

« Nous devions acheter un presse-agrumes bon marché pour notre datcha. Nous avons choisi le modèle économique « POLARIS PEA 1536ADL ». L'unité a fonctionné sans problème tout l'été. Le jus est extrait rapidement, il y a peu de bruit, pas d'éclaboussures. Il est possible de sélectionner un mode vitesse. Le presse-agrumes est facile à démonter et à nettoyer et s’adapte à une variété de légumes et de fruits. Nous y avons fait du jus de pomme, de carotte et de pomme de terre. L’achat a été effectué dans le cadre d’une promotion, ce qui est également appréciable.

Sergueï, Saratov :

« Lorsque nous avons choisi un presse-agrumes pour nous-mêmes, nous nous sommes appuyés sur les avis, car c'était la première fois que nous achetions un tel équipement. En conséquence, nous avons acheté un modèle centrifuge « Philips HR-1855/31 ». J'ai aimé l'appareil. Il se lave rapidement, le jus pressé n'a aucun goût étranger. Je n'ai trouvé aucun inconvénient à ce modèle. Nous l'utilisons depuis six mois. Le presse-agrumes ne prend pas beaucoup de place et la puissance est correcte.

Lyudmila, Serguiev Possad :

« Pendant longtemps, nous ne pouvions pas choisir nous-mêmes une centrifugeuse ; nous voulions un modèle fonctionnel et fiable. En conséquence, nous avons acheté « SCARLETT SC-JE50S27 ». L'appareil est très élégant et décore la cuisine de sa présence. La différence entre ce presse-agrumes et le précédent est qu'il est plus puissant (1500 W). L'appareil dispose de 5 vitesses, vous devez choisir un mode en fonction du type de légumes et de fruits. Il fait du bruit pendant le fonctionnement, mais ce n'est pas critique. La taille du col est de 7,5 cm, ce qui permet de charger des fruits sans pré-découpe. Le prix du presse-agrumes est de 8 000 roubles, je pense que c'est tout à fait justifié.»

Avantages et inconvénients d'une centrifugeuse à vis

Le modèle à vis est une version plus moderne du presse-agrumes. L'appareil présente plusieurs avantages, à savoir :

• capacité à traiter des produits solides et secs ;
• obtenir une quantité minimale de déchets pendant le processus de production de jus ;
• longue durée de conservation de la boisson préparée;
• niveau de bruit réduit.

Cependant, il y avait quelques inconvénients. Ce type de presse-agrumes ne convient pas aux baies et légumes mous, comme les tomates, car après traitement, ils ne seront pas du jus, mais de la purée.Le processus de préparation de la boisson prend plus de temps par rapport au modèle centrifuge, et toutes les 10 minutes (s'applique aux modèles bon marché à faible puissance), le presse-agrumes à vis doit être éteint pour éviter une surchauffe. Un autre inconvénient est le prix élevé de ces produits.

Avis sur les modèles populaires

Tatiana, Riazan :

« Lorsque nous avons pensé à acheter une centrifugeuse, nous avons passé beaucoup de temps à choisir. En conséquence, une petite et puissante unité à vis « Redmond RJ-980S » a été achetée. Au moment de l'achat, ce modèle coûtait 7 000 roubles, pour nous le prix était optimal. J'ai aimé le design élégant de cet appareil ; sa partie inférieure rouge est devenue un point d'accent dans notre cuisine. Le presse-agrumes est de type vertical, il prend donc un minimum de place. En raison du col étroit, nous coupons le fruit. Il extrait très bien le jus grâce à sa grande puissance. L’appareil est facile à démonter et à assembler et se nettoie rapidement. Le kit comprend un pinceau spécial et un livre de recettes.

Igor, Vladivostok :

« La centrifugeuse à vis « KITFORT KT-1105-2 » est notre premier appareil de ce type. Le modèle n'est pas bon marché (il coûte près de 13 000 roubles), mais il possède des fonctionnalités avancées, car il remplit également les fonctions d'un robot culinaire. Le jus se prépare rapidement, l'appareil est puissant. Nous avons choisi le modèle à vis car davantage de vitamines sont retenues dans la boisson. La pulpe de citrouille et de pomme est assez moelleuse et peut être utilisée comme garniture pour les tartes. En principe, le jus lui-même est fabriqué à partir de pulpe ; les amateurs de boissons claires devraient en tenir compte. »

Natalia, Ijevsk :

«J'ai acheté une centrifugeuse à vis sans fin Mirandi J100 sur les conseils de ma fille. Maintenant, un merveilleux appareil élégant s'est installé dans ma cuisine, nous fournissant, à moi et à mon mari, des boissons vitaminées.L'appareil dispose de 8 programmes intégrés pour différents types de jus. Nous avons déjà préparé des jus frais à partir d'oranges, de pommes, de céleri et avons même expérimenté le lait de noix. L'appareil dispose également d'un mode nettoyage : il suffit de verser un verre d'eau dans le bol. Grâce à cette fonction, le lavage ultérieur de l'appareil est grandement simplifié. L’appareil peut également fonctionner en mode coupe de légumes : nous y avons coupé des concombres et des poivrons doux. »

Quoi de mieux à choisir

Le choix du presse-agrumes est déterminé par la fréquence à laquelle vous envisagez de préparer du jus, à partir de quels fruits et légumes et en quelle quantité. Par exemple, si vous avez besoin d’une petite portion de jus frais le matin, vous pouvez choisir un modèle simple à vis verticale.

Si vous avez besoin d'une grande quantité de jus pour toute la famille, il est préférable d'acheter une unité horizontale avec plus de puissance et un col allongé pour le chargement. Les centrifugeuses sont choisies en raison de leur prix inférieur. De plus, ils ne prennent pas beaucoup de place et s’intégreront facilement dans l’espace d’une petite cuisine.

S'il est important pour les clients que le jus frais conserve plus longtemps ses propriétés bénéfiques, il est préférable de choisir un modèle à vis. La boisson préparée peut être conservée au réfrigérateur pendant deux jours. Pour ceux qui n’ont pas le temps de couper les légumes et les fruits le matin, un modèle avec une large ouverture de chargement convient. La fonction autonettoyante de l'appareil vous aidera à passer moins de temps à le nettoyer.

Lorsque vous choisissez vous-même un modèle de presse-agrumes, il convient d'évaluer ses paramètres sous différents angles. Vous devez faire attention non seulement au prix, mais également au matériau de fabrication, aux performances, à la fonctionnalité et à la présence de fonctions supplémentaires. Ne payez pas trop cher pour des options inutiles et ne sacrifiez pas ce qui compte pour ne pas regretter l'achat.