Combien de temps un jus fraîchement pressé peut-il être conservé au réfrigérateur, en heures et en minutes ?

Le jus fraîchement pressé peut-il être conservé au réfrigérateur ou s'agit-il d'un produit destiné à une consommation immédiate ? Fresh est une boisson multi-saine qui nécessite une approche particulière tant en termes de stockage que de consommation.

Le jus fraîchement pressé peut-il être conservé et pendant combien de temps ?

Les jus frais ont une courte durée de conservation, c'est pourquoi les magasins vendent des boissons contenant des additifs conservateurs, ou ce produit doit être consommé dans les 24 heures. Les experts en nutrition ne recommandent généralement pas de conserver les jus de fruits frais.

Secrète
Plus un fruit ou un légume contient de sucres, plus son jus frais commence à fermenter rapidement. Et vice versa, plus il y a de vitamine C - un conservateur naturel - plus la boisson durera longtemps.

À la maison, il est facile d'obtenir des jus frais savoureux et sains, mais gardez à l'esprit qu'il est impossible de préparer un tel produit pour une utilisation future. Soit faites bouillir le liquide et ajoutez divers additifs, puis mettez-le dans des bocaux pour l'hiver, soit utilisez-le tout de suite.

Il est généralement recommandé de boire les jus 10 à 30 minutes après les avoir pressés. La seule exception est le jus de betterave : il deviendra plus sain si, après avoir été pressé, il infuse pendant 3 heures.

Conseils pour conserver différents jus de fruits, de légumes et de baies

Il est préférable de verser le jus de fruits frais, de baies ou de légumes dans des récipients en verre ou en céramique. Dans les cas extrêmes, une bouteille en plastique stérilisée fera l’affaire. N'oubliez pas de bien fermer le récipient avec un couvercle : moins il y a de contact avec l'air, plus l'oxydation est lente.

Conseil du magazine purity-fr.htgetrid.com : si vous ne pouvez pas boire de jus fraîchement pressé à l'état pur, alors concoctez un milkshake à base de celui-ci, mélangez plusieurs types de fruits, ajoutez du sucre et de la cannelle.

Règle générale
Le jus fraîchement pressé peut être conservé au maximum 24 heures au réfrigérateur. À température ambiante, les jus de légumes frais se gâtent le plus rapidement, suivis des jus de fruits.

Quelques conseils pour conserver les types de jus frais populaires :

1. Parmi les jus de fruits, c'est le jus de pomme qui se détériore le plus rapidement : en raison de sa réaction avec l'air, il commence à noircir, tout comme les fruits frais. Pour ralentir ce processus, du jus de citron frais est ajouté au jus frais. Ce composant prolongera la durée de conservation du jus de pomme jusqu'à 1 jour.
2. Le jus d'orange et autres marcs d'agrumes peuvent être conservés jusqu'à 2 jours, ce qui est relativement long. Mais veillez à placer la bouteille au réfrigérateur. D’ailleurs, boire du jus froid est bien plus agréable.
3. Le jus de citron est le leader en termes de teneur en vitamine C et peut rester sur la porte du réfrigérateur pendant 3 jours. Un autre jus frais « longue durée » est l’ananas.
4. Le jus d'abricot sucré se gâte très rapidement, conservez-le au réfrigérateur pendant 3 heures maximum.
5. Il est préférable de diluer le kiwi frais avec de l'eau dans un rapport 1:1, car il est trop riche en acides.
6. Le jus de carotte est mieux absorbé si vous le buvez immédiatement après l'avoir pressé (maximum 20 à 30 minutes plus tard) et si vous le combinez également avec quelque chose de gras : huile végétale, crème ou crème sure. Le fait est que le carotène doit être combiné avec les graisses pour que le corps synthétise la vitamine A. Et les carottes fraîches se boivent précisément à cause de ce composant : elles soutiennent les organes de la vision et le tonus de la peau.
7. Le jus de chou frais, considéré comme médicinal, n’est généralement pas conservé en dehors du réfrigérateur.
8. Conservez le jus de betterave dans un endroit frais pendant 2-3 heures puis buvez-le. De cette façon, vous obtiendrez plus d’avantages.La durée de conservation maximale de l'élixir végétal est de 2 jours.
9. Il est recommandé de verser le jus de tomate dans une bouteille en verre et de le boire dans les 18 heures.
10. Les jus de baies fraîches commencent à fermenter rapidement, vous devez donc les boire dans la première moitié de la journée.
11. Les mélanges de fruits et légumes ne se conservent pas plus de 24 heures, même si des agrumes ont été utilisés.

Conseil
En raison de l'abondance d'acides dans la composition, de nombreux nutritionnistes recommandent de diluer le jus frais fini avec de l'eau. Lorsque nous mangeons des fruits, le pourcentage d’acides dans la pulpe est plus faible. La portion recommandée par jour pour un adulte ne dépasse pas 1 à 2 verres. Lavez les jus de fruits frais avec de l'eau propre ou rincez-vous la bouche, car ils affectent négativement l'émail des dents.

La durée de conservation du jus fraîchement pressé ne peut être que légèrement prolongée par la réfrigération. Et si vous aimez les smoothies sains, essayez de verser le jus frais dans des bacs à glaçons afin de pouvoir ajouter de la glace aux fruits à vos cocktails pendant quelques mois.