Est-il nécessaire de nettoyer les feijoas et quel est le meilleur moment pour le faire ?

Les propriétés positives de la baie verte exotique, qui a un goût original et une odeur agréable, peuvent être discutées à l'infini. Tout le monde sait que le feijoa contient tellement de composants utiles que de nombreux fruits traditionnels l'envieraient, mais la question de savoir si le produit doit être nettoyé avant sa consommation ou sa transformation reste un sujet de débat.

En fait, c'est le choix personnel de chacun. Le peeling de Feijoa ne contient aucune substance nocive, mais est très riche en antioxydants. Certes, selon la majorité, son goût est assez spécifique sans transformation spécialisée, ils préfèrent donc le couper à partir de baies fraîches.

Comment choisir le bon produit de qualité ?

Bien que l'on puisse trouver des baies enrichies dans les supermarchés toute l'année, il est préférable de les acheter du début de l'automne au milieu de l'hiver. Cette période se distingue non seulement par des prix raisonnables, mais aussi par la haute qualité du feijoa. L'option de transformation ou de stockage doit être réfléchie à l'avance. Au réfrigérateur, au bout d'une semaine, les baies commenceront à se froisser et à perdre leur arôme spécifique.

Avant d'acheter, vous devez vous assurer de la qualité des fruits, ils doivent répondre aux exigences suivantes :

1. La baie ne doit pas présenter de bosses, de fissures, de taches brunes ou d'autres marques qui interfèrent avec l'uniformité de la peau.
2. Le feijoa mûr et prêt à manger ne peut pas être trop dense.

Conseil : Si vous devez acheter des fruits trop denses et non mûrs, vous devez les mettre vous-même dans un état optimal. Pour ce faire, disposez-les sur une surface horizontale à température ambiante et laissez-les sous cette forme pendant quelques jours sans les recouvrir de quoi que ce soit. Les avantages ne seront pas diminués, mais le risque d'indigestion lié à la consommation de baies de mauvaise qualité sera considérablement réduit.

3. La peau d'un produit de qualité est de couleur uniformément verte, plus proche d'une teinte foncée. La forme peut être ronde ou ovale. Les fruits allongés ne doivent pas être trop longs, il est préférable de choisir des baies entre 8 et 10 cm.
4. La pulpe du feijoa mature se présente sous la forme d'une gelée dense et légère à l'arôme agréable prononcé. Une teinte jaune est acceptable, le brun indique que le fruit est trop mûr et impropre à la consommation.

Vous pouvez manger non seulement les fruits du buisson eux-mêmes, mais aussi les pétales de ses fleurs. Ils ont un arôme prononcé de pomme et un goût sucré. Les composants peuvent être ajoutés aux salades de fruits ou frits comme des chips.

Sous quelle forme peut-on consommer la feijoa et comment est-il recommandé de la transformer ?

Ce n'est que si vous ne nettoyez pas le produit que vous pourrez en tirer le meilleur parti. Ceux qui trouvent le goût de la peau trop spécifique ne peuvent manger que la pulpe gélatineuse, mais ne jettent pas la peau. Il vaut mieux le sécher et l'ajouter au thé. Le goût de la boisson ne changera pas, mais des bienfaits sous forme d'antioxydants et d'arômes seront ajoutés.

De plus, la feijoa peut être consommée de l'une des manières suivantes :

• Salades. Peut être fruité ou non sucré. L'ingrédient doit seulement être lavé, les zones particulièrement denses sur les poteaux doivent être retirées et coupées en tranches arbitraires.Cette option ne convient qu'à ceux qui aiment manger la baie avec la peau, la pulpe seule dans le plat n'aura pas l'air très esthétique.
• Sauces. Feijoa, broyé dans un mélangeur, avec l'ajout de crème sure, d'huile végétale ou de vos épices préférées, sera un excellent ajout à n'importe quel plat de viande.
• Garnir. Même bouilli, le produit conserve ses propriétés bénéfiques et son goût délicat. Il se marie bien avec les légumes bouillis et peut être un complément au riz.
• Breuvages. Le fruit aromatique, qui combine les notes de plusieurs fruits appréciés à la fois, peut devenir une excellente base pour la limonade, le thé, le jus enrichi, la teinture cicatrisante ou la compote. Il est infusé, bouilli, évaporé, sauté, utilisé pur ou combiné avec d'autres ingrédients.
• Composant dessert. Feijoa peut être utilisé non seulement comme garniture pour tartes, pâtisseries feuilletées et gâteaux : la pulpe moulue du produit est souvent ajoutée directement à la pâte, donnant aux plats familiers un goût exotique et agréable.
• Un dessert à part entière. Si vous ne voulez pas passer beaucoup de temps en cuisine, vous devez hacher des baies fraîches, les saupoudrer de sucre et les servir comme collation pour le thé. Les fruits broyés constituent une excellente sauce pour la crème glacée.

Nous ne pouvons nous empêcher de nous souvenir de la confiture de feijoa. Contrairement à la croyance populaire, il existe de nombreuses options pour préparer le produit. Il n'est même pas nécessaire de la faire bouillir, sans traitement thermique, la confiture conservera le maximum de vitamines et d'antioxydants, cependant, la durée de conservation d'un tel produit ne dépasse pas 2 mois. Les fruits confits à base de baies exotiques ont un goût inhabituel. Ils sont juste ce qu’il faut de sucré, de saveur et de texture, ce qui en fait un excellent ajout à n’importe quel dessert.