Ça a le goût de Fanta. Comment je fais de la compote pour l'hiver

L'année dernière, j'ai fait une compote pour l'hiver : elle a le goût de Fanta, mais sans bulles et la couleur n'est pas si vive. Une voisine m'a raconté la recette - elle prépare constamment ce délicieux plat pour ses petits-enfants. Uniquement des fruits, de l'eau et du sucre, sans arômes, colorants ou produits chimiques.

Nous avons ouvert le pot en hiver et avons été stupéfaits : c'était incroyablement délicieux.

La recette ne pourrait pas être plus simple

Tout ce dont tu as besoin c'est:

• un pot plein de 0,5 litre d'abricots frais ;
• une demi-grosse orange;
• 1 cuillère à soupe. Sahara;
• eau.

Ce sont les proportions pour un pot de compote de 3 litres. Vous pensez probablement qu'il y a trop peu de fruits. J'en doutais aussi au début. Mais j’ai essayé et j’ai réalisé : non, je n’en ai plus besoin. La boisson a un goût aigre-doux très agréable de fruits naturels, léger et rafraîchissant.

Pour préparer la boisson :

1. Bouillir l'eau.
2. Lavez les abricots avec un pinceau, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
3. Coupez l'orange en fines tranches. Ne retirez pas la peau - elle donne une saveur caractéristique d'agrumes et une odeur vive.
4. Placer les fruits dans un pot stérile et couvrir de sucre.
5. Remplissez le pot d'eau bouillante.
6. Couvrir avec un couvercle stérile et sceller immédiatement.
7. Enveloppez le pot dans une couverture et laissez-le toute la nuit. Et le matin, vous pourrez ranger la pièce à la cave !

N'ayez pas peur, la compote n'explosera pas, c'est une méthode fiable et éprouvée.

Erreurs possibles

J'ai gâché le premier lot. J'ai décidé que verser de l'eau bouillante ne suffirait pas - j'ai donc stérilisé en plus la compote dans une casserole, 15 minutes par pot de 3 litres.

Le voisin a dit que cela ne devrait en aucun cas être fait. Tout le « truc » de la boisson est son caractère naturel. Les compotes ordinaires ont le goût des fruits bouillis. Mais c’est une tout autre affaire ! Le Fanta fait maison a le goût d'abricots frais et d'orange, et une stérilisation à long terme le tue complètement.

Caractéristique de la boisson

La compote ordinaire peut être bue immédiatement. Pendant la cuisson, le fruit libère toute sa saveur dans l'eau bouillante et la boisson est prête dès que vous retirez la casserole du feu.

Mais avec Fanta, tout est différent. La boisson devrait reposer pendant 2-3 semaines. Les fruits dans le pot ne sont pas bouillis, mais seulement chauffés. Il leur faudra du temps pour transmettre leur arôme et leur goût à l'eau.

Mes expériences

J'ai fait 5 pots de Fanta ordinaire et je me suis ennuyé. Et pour ne pas m'ennuyer, j'ai commencé à expérimenter. Je partagerai avec vous mes trouvailles les plus réussies.

"Fanta agrumes"

J'ai ajouté un quart de citron à l'ensemble de fruits habituel. Il s'est avéré aigre, frais et très aromatique.

"Pêche fantaisie"

J'ai remplacé les abricots par des pêches. Il fallait 5 grosses pêches pour 1 pot de 3 litres.

J'ai lavé les fruits avec une brosse sous le robinet - qui sait où ils ramassaient la poussière chez les vendeurs. Ensuite, je l'ai coupé en tranches, j'ai ajouté de l'orange, du sucre et ¼ c. acide citrique. Pourtant, les pêches sont plus sucrées que les abricots, j'avais peur que la boisson soit écoeurante.

"Fanta" s'est avéré génial - avec un parfum brillant de pêche et d'agrumes, léger et revigorant.

"Fanta Mojito"

Si l’on peut préparer une boisson à base d’abricots, pourquoi pas à partir d’autres fruits ?

Dans ma datcha, les groseilles vertes ont mûri. Je l'ai mis sur un pot de 3 litres :

• 1 cuillère à soupe. groseilles fraîches - coupez simplement les queues avec des ciseaux;
• 1 kiwi pelé et coupé en tranches ;
• 2 tranches de citron vert ;
• 3 fines tranches de gingembre frais pelé ;
• un brin de menthe.

J'ai versé un verre de sucre, versé de l'eau bouillante dessus, je l'ai scellé et je l'ai gardé sous les couvertures toute la nuit. Et en hiver, nous ouvrions le pot et l'odeur remplissait toute la cuisine. Les baies fraîches, les agrumes et la menthe sont quelque chose d'incroyable. Et combien de vitamine C y a-t-il ! Pas une compote, mais un remède naturel contre les virus.

Cette année, je ferai de la compote pour l'hiver comme Fanta - je ferai certainement quelques pots de mojito maison.