Comment éplucher les noisettes et les noix facilement et sans effort

Enfant, personne n'a réfléchi longtemps à la manière de bien éplucher une noix de sa coquille : vous avez trouvé une pierre lourde, frappez-la une fois - le contenu de la noix est dans votre paume. Cette méthode n'est pas réalisable dans un appartement, les adultes doivent donc faire preuve d'imagination et réfléchir à la façon dont ils peuvent éplucher les noix afin que les fragments de coquille ne se dispersent pas dans des directions différentes et que le fruit lui-même reste intact et indemne. Il existe de nombreuses façons d’éplucher n’importe quelle noix rapidement et en toute sécurité.

Comment bien éplucher les noisettes ?

Bien sûr, le moyen le plus simple est d'acheter des noix déjà hachées, mais, d'une part, cela coûte plus cher et, d'autre part, les noisettes décortiquées restent plus fraîches. Les noisettes sont très utiles, et leur coût élevé s'explique par de nombreux facteurs : un grand nombre d'éléments utiles et leurs habitats fantaisistes. Si vous avez acheté des noisettes qui doivent être épluchées, vous avez besoin de meilleurs conseils qu'un marteau ou une pierre.

Bien entendu, un appareil spécial pour casser les noix est idéal à ces fins. Mais toutes les cuisines n’en disposent pas, c’est pourquoi de nombreuses personnes utilisent un presse-ail. Attention : si vous heurtez un écrou dur, il risque de se casser.

Conseil

N'essayez jamais de casser des noix avec vos dents, c'est très dangereux et nocif.

Nous vous présentons trois façons de nettoyer les noisettes à la maison facilement et simplement :

• utiliser des pinces;
• à l'aide d'un sac et d'un marteau ;
• chauffer au four.

Méthode 1.

Mordez l'écrou avec une pince, la pince elle-même doit être dans la paume de votre main.C'est elle qui protégera la cuisine des obus volant dans tous les sens.

Méthode 2.

Si les noisettes sont très fortes, placez-les dans un sac en tissu, placez-les sur une grande planche de bois et frappez-les légèrement avec un marteau. La noisette cédera facilement en sautant hors de la coque.

Méthode 3.

Disposez les noix non cassées sur une plaque à pâtisserie et faites cuire 10 minutes au four. La coque se fissurera beaucoup plus facilement après traitement thermique.

Une fois la noisette débarrassée de sa coque, vous devez la peler. Pour ce faire, versez les noix dans une poêle et faites-les revenir 5 minutes à feu doux. Vous pouvez les faire frire au four à 180 degrés. Après la friture, la peau tombera rapidement. Pour éviter d'éplucher chaque noix séparément, placez-les sur une serviette, recouvrez-les d'une autre et roulez-les avec vos paumes. De cette façon, vous pouvez éplucher toutes les noix en même temps.

Comment bien éplucher les noix ?

Dans la rue, vous pouvez facilement casser une noix en la frappant simplement avec un objet lourd. Mais vous ne devriez pas utiliser cette méthode dans un appartement, car tous les voisins entendront les bruits de votre lutte difficile, et les obus, qui peuvent « tirer » sous un marteau, se retrouveront dans tous les coins de la cuisine. Une autre méthode populaire consiste à diviser les moitiés de la « coquille » avec la pointe d’un couteau. Son efficacité et sa sécurité dépendent de la variété. Si la coquille est solide et que ses moitiés sont étroitement comprimées, il y a de fortes chances de vous blesser à la main ou simplement de plier le couteau.

Le Trésor de la sagesse populaire propose quelques conseils pour libérer les noix de leur coquille sans trop d'effort.

Nous vous proposons 3 façons d'éplucher les noix à la maison :

• utiliser de l'eau bouillante;
• pinces;
• mise au four;

Méthode 1.

Mettez les noix entières dans un bol et versez dessus de l'eau bouillante.Laissez agir 10 minutes seulement, puis attendez que les noix refroidissent et cassez-les délicatement avec la pointe d'un couteau. Une noix cuite à la vapeur cédera très facilement et les moitiés de coque se « décolleront » en douceur. Faites-le très soigneusement, un mouvement imprudent et le couteau peut percer la peau !

Méthode 2.

Si vous n’avez pas de casse-noix spécial, pas de problème. Courez au garde-manger pour chercher des pinces. Ici, bien sûr, il faut faire beaucoup d'efforts, il est donc préférable que la femme demande à son mari d'effectuer cette opération. L'écrou serré doit être tenu dans la paume de la main et la poignée doit être serrée avec l'autre main. Les fragments resteront alors dans votre main, et non sur le sol et sous les meubles de cuisine.

Conseil

N'utilisez pas de presse-ail : il pourrait tomber en panne et se casser.

Méthode 3.

Placez les noix sur une plaque à pâtisserie, préchauffez le four à 200 degrés et placez-le là. 10 minutes de traitement thermique suffiront largement pour rendre la coque plus fragile et souple. Une fois les noix refroidies, cassez-les une à une à l'aide d'un marteau et d'une planche de bois ordinaire. Vous n’aurez pas à faire d’efforts particuliers, alors assurez-vous qu’aucun bruit effrayant ne parviendra à vos voisins.

Lorsque l’amande est libérée de sa coque, le problème suivant se pose : comment enlever la peau brune et amère ? Éplucher une jeune noix est facile et agréable, car la coque se décolle d'elle-même. Mais plus il est stocké longtemps, plus la tâche qui vous attend sera difficile.

Il existe deux façons de nettoyer la coque :

• versez de l'eau bouillante;
• frire.

Méthode 1.

Versez de l'eau bouillante sur les noix pendant 5 minutes. Après de telles procédures de bain, ils seront facilement débarrassés de leur peau amère et un agréable goût « laiteux » leur reviendra.

Méthode 2.

Faites frire les noix dans une poêle pendant seulement 5 minutes et les peaux commenceront à tomber pendant la friture.Surveillez attentivement la couleur et l'odeur afin que les noix ne brûlent pas. Les nettoyer après cette procédure est facile.

Comme vous pouvez le constater, vous pouvez éplucher les noix non seulement avec un marteau, une pierre ou tout autre objet lourd. Cela peut être fait en toute sécurité et avec précaution si vous connaissez certaines astuces. En effectuant correctement toutes les procédures, vous briserez non seulement facilement la coque dure et tenace, mais vous éliminerez également la peau fine et amère.

Nous vous recommandons de lire l'article sur comment sécher les noix au four