Est-il possible de congeler des crêpes au fromage cottage crues et frites, comment le faire correctement

Il n'est pas toujours possible de préparer des cheesecakes au petit-déjeuner. Mais il existe une option : préparez-les à l'avance. Par conséquent, vous devez savoir si les cheesecakes peuvent être congelés. Cela vaut la peine de savoir comment congeler correctement les cheesecakes crus et préparés.

Quelle est la meilleure façon de congeler

Avant de conserver la pâte à cheesecake ou un produit fini, vous devez tout préparer correctement, ce qui en préservera le goût. Vous devez préparer l'emballage pour le stockage à l'avance, une place au congélateur.

Brut

La méthode de congélation la plus populaire est celle des aliments crus. Dans ce cas, vous pouvez stocker les excédents de nourriture ou préparer les petits-déjeuners plusieurs jours ou semaines à l’avance. En plus de l'emballage, vous devez préparer un film alimentaire. Même un sac en plastique fera l’affaire.

Algorithme d'actions :

1. Prenez une planche à découper ou un plateau et recouvrez-le d'un film ou d'un sac.
2. Disposez soigneusement les cheesecakes afin qu'ils ne se touchent pas. Disposition en une seule couche.
3. Laisser au congélateur pendant 3 à 4 heures. Ce temps sera suffisant pour une congélation complète.
4. Allons s'en approprier. Transférer dans un récipient ou un sac.

Conseil! Vous pouvez congeler des cheesecakes crus en plusieurs couches, mais chaque couche doit ensuite être recouverte d'un sac ou d'un film.

Frit

Il est beaucoup plus facile de congeler des cheesecakes prêts à l'emploi, car ils ne collent pas ensemble.Et le plus important est que vous ayez toujours à portée de main un produit prêt à l'emploi, qui peut être servi le plus rapidement possible au petit-déjeuner ou au thé sans trop d'effort. Cette méthode convient également s'il reste des cheesecakes en excès, mais dans ce cas, vous devez attendre qu'ils soient complètement refroidis. Il est préférable de les mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Algorithme d'actions :

1. Placez les cheesecakes dans des récipients ou des sacs.
2. Nous scellons le conteneur.
3. Mettez-le au congélateur.

Il n'est pas recommandé de congeler des aliments chauds ou tièdes, car de la condensation commencerait à se former sur l'emballage, ce qui affecterait négativement le goût du produit fini.

Durée de conservation au congélateur

Il est important de comprendre que la durée de conservation des produits laitiers est courte, même s’ils sont conservés au congélateur. La durée de conservation des cheesecakes peut aller jusqu'à 2 mois.

Attention! Si vous envisagez d’en congeler une grande quantité à la fois, vous devez l’étiqueter.

Une fois décongelé, le produit ne peut pas être recongelé. À des températures de -18 degrés, la durée de conservation est réduite, à -10 degrés, elle ne dépasse pas 1 mois. Il n'est pas recommandé de se préparer plusieurs mois à l'avance.

Avant de congeler des crêpes au fromage cottage, vous devez vous assurer que les conditions de stockage répondent aux exigences : -18 degrés, mode constant.

Quelle est la meilleure façon de décongeler

Il n'est absolument pas nécessaire de décongeler les cheesecakes. Autrement dit, ils peuvent être frits congelés. Pour que le produit soit complètement cuit et que le milieu ne soit pas cru, il est nécessaire de le faire frire à feu doux. S'il s'avère que le produit a été frit à feu vif, les cheesecakes sont ensuite placés au micro-ondes pendant quelques minutes.

Conseil! De nombreuses femmes au foyer placent les produits de caillé surgelés sur une plaque à pâtisserie et les cuisent au four. De ce fait, il est possible d'obtenir un produit diététique sans excès de graisse ni d'huile.

Si les cheesecakes ont été congelés déjà frits, vous devez les sortir et les laisser au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient complètement décongelés. Afin d'accélérer ce processus, le produit peut être immédiatement envoyé au micro-ondes, où il sera simultanément décongelé et complètement cuit.