Maintenant, je ne trouve plus de poivre dans ma soupe - je vais vous expliquer comment je cuisine des épices piquantes dans un sac spécial

Le noir et le piment de la Jamaïque confèrent aux plats un goût et un arôme riches. Mais si vous ne retirez pas le poivre de la soupe et que vous le mordez accidentellement pendant le déjeuner, vous pouvez perdre votre appétit et votre humeur pendant longtemps.

Pour éviter que de telles situations gênantes ne se produisent et pour que manger soit un réel plaisir, vous pouvez cuire du poivre et d'autres épices dans un sac spécial. Vous pouvez le faire vous-même en seulement 10 à 15 minutes. Voyons ci-dessous comment coudre correctement un article aussi utile pour la cuisine.

Pourquoi avez-vous besoin d'une pochette ?

Placez le poivre, le laurier et les autres épices dans un tel sac, puis baissez-le dans la poêle et poursuivez la cuisson comme d'habitude. Ensuite, les épices sont retirées de la poêle et jetées, et un plat aromatique et parfumé sans poivre ni clou de girofle est servi à table.

Le processus de préparation de cette manière rappelle l'utilisation de sachets de thé jetables : lorsque les feuilles de thé cèdent tout leur goût et leur arôme à l'eau bouillante, jetez-la et dégustez une boisson chaude sans que les feuilles de thé flottent dedans.

Astuce : Le sac peut être particulièrement utile pour les familles avec de jeunes enfants. Après tout, si un enfant a du piment de la Jamaïque ou du piment sur les dents, il est peu probable que vous puissiez le persuader de finir le reste de la soupe dans l'assiette.

Aucun adulte ne sera ravi du goût d'un grain de poivre mordu.Et un enfant qui a goûté du poivre au moins une fois peut se mettre à pleurer seulement à la vue d'un bol de soupe, même si la mère n'y a pas du tout ajouté d'épices.

Quel tissu utiliser pour fabriquer un sac

Puisque le sachet d'épices sera cuit longtemps dans une soupe ou un autre plat, le tissu utilisé pour sa fabrication ne doit pas contenir de colorants ou de synthétiques. Sinon, les aliments se coloreront et auront une odeur désagréable.

Il est préférable d'utiliser du tissu en coton blanc ou de la toile de jute fine. Le matériau ne doit pas être pelucheux - après la cuisson, toutes les peluches se déposeront au fond de la casserole.

Certaines femmes au foyer utilisent le même sac à plusieurs reprises. Cependant, il est préférable de préparer beaucoup de sacs à l'avance, d'en prendre un nouveau à chaque fois, puis de le jeter.

Après la première utilisation, le matériau prendra une couleur jaune-brun ou rouge-brun peu attrayante, selon les ingrédients à partir desquels le plat est préparé. Le tissu absorbe non seulement les couleurs des aliments, mais aussi les graisses, et pour le laver, vous devrez utiliser de la poudre ou un autre détergent.

Si vous décidez de fabriquer un sac réutilisable, après chaque lavage, vous devez le rincer abondamment à l'eau afin que les détergents ne pénètrent pas dans vos aliments.

Technologie de fabrication

Il est préférable de coudre le produit non pas avec les mains, mais à l'aide d'une machine à coudre, car plusieurs petits pois peuvent pénétrer dans le bouillon par les coutures faites à la main.

Pour travailler, vous devrez préparer :

• Un morceau de tissu en coton mesurant 15:15 cm.
• Aiguille, fil.
• Ciseaux.
• Machine à coudre.
• Cordon fin ou fil épais.

Le processus de couture s'effectue dans l'ordre suivant :

• Nous plions un bord du tissu sur une largeur de 1,5 à 2 cm et fixons l'ourlet avec une couture machine - ce sera le haut du sac.
• Pliez le rabat en deux avec la couture vers l'extérieur et cousez le côté et le bas du produit. Vous pouvez d'abord réaliser un point de faufilage à l'aide d'une aiguille et d'un fil, ou vous pouvez commencer à coudre avec une machine Staza sans faufiler.
• Nous retournons le produit à l’endroit et notre sac est prêt !

Il ne reste plus qu'à enfiler une cordelette dans la partie supérieure du produit, qui fermera le sachet pour que les épices ne tombent pas. Le cordon doit être plus long - cela permettra de retirer plus facilement les épices de la poêle après la cuisson.

Vous pouvez réaliser un cordon spécifiquement pour la dentelle - pour cela, deux coutures parallèles sont posées dans la partie supérieure du produit le long de l'ourlet. Un cordon est tiré dans le cordon résultant. Pour amener ses extrémités vers l'avant, deux boucles sont découpées dans le tissu, qui doit être surfilé manuellement avec un point coulé.

Une option plus simple et plus rationnelle consiste à enfiler le cordon dans une aiguille à chas large et à l'étirer le long du bord supérieur du sac, en reculant de 1 à 1,5 cm.

Un tel sac est très pratique à utiliser lors de la préparation de viandes en gelée, de soupes et autres plats liquides, dont il est quasiment impossible de retirer tous les petits pois flottant dans la poêle. Si vous ne souhaitez pas coudre de sac, vous pouvez faire bouillir les épices dans une passoire fine puis les jeter.