Avez-vous acheté un avocat non mûr ? Aidez-le à mûrir à la maison de l'une des 6 manières suivantes

Tout d’abord, il est important de décider : voulez-vous que les avocats mûrissent rapidement à la maison ? Ou avez-vous suffisamment de temps pour cela : d'un ou deux jours à une semaine ?

Cela déterminera comment et avec quels appareils vous devrez accélérer la maturation.

Signes de maturité

L'avocat prêt à consommer présente les caractéristiques suivantes :

• Il est assez doux ; lorsqu'on le presse avec un peu de force, une petite bosse reste à la surface de la peau.
• La peau n'est pas vert émeraude, mais vert modéré ou foncé.
• La texture de la pulpe ressemble à du beurre légèrement congelé.
• L'arôme et le goût caractéristiques sont clairement ressentis.

Ce fruit peut être consommé immédiatement ou conservé au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit utilisé pour préparer n'importe quel plat. Mais n'oubliez pas comment conserver les avocats - le stockage à long terme est inacceptable.

Il existe un autre secret dont la connaissance sera certainement utile pour déterminer la maturité du fœtus. Celui qui est encore mûr a une tige de couleur jaune ou verte. Et ne le prenez en aucun cas avec une tige brune - c'est un signe de surmaturité.

Avantages pour les humains

Les avocats doivent également être moyennement mûrs, car ce n’est que sous cette forme qu’ils peuvent être bénéfiques pour le corps humain.À savoir:

• normaliser le processus d'hématopoïèse et le fonctionnement du système circulatoire;
• prévenir le développement de l'athérosclérose, des maladies parodontales, de l'arthrose;
• éliminer la constipation.

Au micro-ondes

Parfois, il est nécessaire qu’un avocat mûrisse le plus rapidement possible. Les méthodes accélérées grâce auxquelles vous pouvez obtenir des résultats presque instantanés sont associées au traitement à des températures élevées.

L'avocat mûrira littéralement en 0,5 à 1 minute au micro-ondes. Avant l'intervention, il est piqué à plusieurs endroits avec une fourchette, posé sur une assiette et envoyé mûrir dans un four à micro-ondes. Le degré de maturité peut être facilement vérifié avec un cure-dent ou simplement en appuyant avec le doigt : une légère bosse subsiste - il est temps de la retirer. Non, cela signifie que vous devez le maintenir encore une demi-minute.

Cette méthode a deux nuances :

• Lorsque vous mettez les fruits au micro-ondes, assurez-vous de les couvrir d'une serviette en papier ou d'un couvercle pour éviter qu'ils n'explosent.
• Avant de manger ou de trancher pour la cuisson, les fruits mûrs doivent être laissés refroidir à température ambiante.

Dans le four

Avant de placer l'avocat au four, il est enveloppé dans du papier d'aluminium - hermétiquement et sans espaces. La température devrait être de 180 à 200 degrés. Cinq minutes – et tout est prêt. Ne le gardez pas 10-15 minutes, comme certains le conseillent, vous le ferez simplement cuire au four ! Retirez le papier d'aluminium après refroidissement pour éviter de vous brûler les mains.

Les méthodes accélérées présentent un inconvénient important : après traitement thermique, le fruit change quelque peu son goût et son arôme naturels. Tout le monde n’est pas satisfait de cette tournure des événements. Mais il n’y a pas lieu d’avoir peur. Malgré cela, le fruit reste tout à fait adapté à la confection de salades, de cocktails et de guacamole.

Dans le journal

C'est l'ancienne méthode « de grand-mère ». Les fruits sont enveloppés dans du papier journal et conservés au chaud.Si c’est l’hiver dehors, il vous suffit de le placer à proximité de la batterie. Le résultat sera dans deux à trois jours.

Dans un sac en papier avec des bananes

Les avocats sont placés dans un sac d'emballage artisanal avec des bananes mûres (vous pouvez également mettre des pommes et des poires). Ces derniers émettent des vapeurs d'éthylène qui accélèrent la maturation. Et le papier kraft retient bien l’éthylène. Vous pouvez utiliser un sac en plastique, mais vérifiez souvent son contenu. À une température de +22 à 24 degrés, l'avocat peut mûrir en quelques jours.

En polyéthylène

Il arrive que des femmes au foyer inexpérimentées ne puissent pas déterminer au toucher si l'avocat est mûr, alors elles le coupent. Et il s’avère que, hélas, il n’est pas encore mûr. Tout est perdu ? Il n'est plus mûr ? Non! Il existe un bon moyen d’améliorer la situation. Les coupes sont arrosées de jus de citron pressé. Les deux moitiés, sans retirer les graines, sont pliées « telles quelles » et enveloppées dans un film alimentaire. Ensuite, ils le mettent sur une étagère au réfrigérateur et attendent 2-3 jours. Vérifier : est-ce mûr ? Si oui, retirez le film et utilisez-le conformément à sa destination dans un délai d'un jour ou deux.

Sur le rebord de la fenêtre

Si vous avez acheté un avocat non mûr et que vous n'êtes pas pressé, il est bien sûr préférable d'utiliser la méthode la plus simple, la plus ancienne et la plus éprouvée : placez-le sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Il met plus de temps à mûrir de cette manière, mais de la manière la plus naturelle.

Assurez-vous de vérifier souvent s’il est mûr ? Si le rebord de la fenêtre est trop humide, de la pourriture peut se développer.

Vous savez désormais comment faire mûrir un avocat à la maison, où le mettre et dans quel matériau l'emballer pour que le processus se déroule plus rapidement et sans mauvaises surprises.

Si vous avez acheté un avocat non mûr, assurez-vous d'utiliser l'une des six méthodes répertoriées.Après tout, un fruit non mûr n'est pas seulement insipide - il contient une grande quantité de substances nocives pour l'homme, et la peau verte est considérée comme toxique et peut provoquer une intoxication alimentaire.