Le kumquat aide à lutter contre la gueule de bois - est-ce vrai ou juste un autre mythe populaire ?

Kumquat - de quel genre de plante s'agit-il avec un nom farfelu ? Il est devenu célèbre sur Internet comme remède contre l'intoxication alcoolique. Mais le produit est apparu récemment dans les rayons des magasins russes, donc les gens ne s'y sont pas encore habitués. Nous vous suggérons de déterminer de quel type de fruit il s'agit et s'il aide vraiment à lutter contre la gueule de bois.

Qu'est-ce qu'un kumquat et où pousse-t-il ?

Le kumquat est appelé différemment selon les pays : kinkan, « orange dorée », « pomme dorée », fortuneella. Ce dernier terme se retrouve dans les sources scientifiques. Le fruit appartient au genre des agrumes. Les fruits poussent sur un arbre à feuilles persistantes de 2 à 3 mètres de haut.

La Chine est considérée comme le berceau du kumquat. Où d’autre pousse ce fruit ? Aujourd'hui, les agrumes se trouvent dans de nombreux pays aux climats chauds - au Japon, en Espagne, en Italie, au Monténégro, dans le sud des États-Unis et au Moyen-Orient.

Extérieurement, les fruits ressemblent à de petites oranges : seulement 2 à 2,5 centimètres de diamètre et jusqu'à 5 centimètres de longueur. Forme comme une prune. Un kumquat tient facilement dans une cuillère à soupe.

Le kumquat aide-t-il contre la gueule de bois ?

Pour découvrir la vérité, tournons-nous vers les recommandations des médecins.Ils pensent que les substances suivantes aident le corps humain en cas de gueule de bois :

• Vitamine C. Lie et élimine les produits de dégradation de l'éthanol (alcool) du corps. Tonifie et améliore le bien-être. La vitamine C est présente dans de nombreux médicaments contre la gueule de bois.
• Vitamine B1. Améliore la production de l'enzyme acétyl-CoA. Ce dernier accélère le processus de conversion de l'éthanol en eau et en dioxyde de carbone.
• Vitamine B6. Stimule le foie qui, à son tour, traite et élimine les toxines du corps.
• Potassium. En cas d'intoxication alcoolique, une personne ne se sent généralement pas bien en raison de la déshydratation (éprouve la « sécheresse »). Et le potassium rétablit l'équilibre eau-sel dans le corps.

Enfin, lorsque vous avez la gueule de bois, les médecins conseillent de boire davantage d'eau propre afin que vos reins éliminent les produits de dégradation de l'alcool éthylique. Voyons si les composants répertoriés ci-dessus sont contenus dans le kumquat.

Tableau 1. « Teneur en substances anti-alcooliques du kumquat »

Ainsi, l’effet anti-gueule de bois du kumquat sur l’organisme n’est pas une fiction. Même si les avantages sont évidemment exagérés. Par exemple, les mêmes oranges contiennent 30 % plus de vitamine C, les bananes contiennent 2 fois plus de potassium. Et en termes de pourcentage de vitamines B, de nombreux agrumes sont en avance sur le kumquat et sont moins chers.

Les mini-oranges kinkan ne sont pas une panacée contre la gueule de bois. Ils vous permettront de vous sentir un peu mieux après une soirée bien arrosée, mais ils ne feront pas de miracle.

Comment le manger ?

Le goût du kumquat est aigre-doux, presque comme celui des mandarines turques. Comment le mangent-ils ?

Le kumquat frais est un agrume inhabituel qui n'a pas besoin d'être pelé. Vous pouvez le manger directement avec la peau.Assurez-vous simplement de laver les fruits sous l'eau courante pour éliminer les substances utilisées pour protéger les fruits de la moisissure.

Le Kinkan se mange avec la peau car il est assez doux, fin et a un goût sucré. De plus, il contient des huiles essentielles. Sans la peau, le fruit peut paraître trop acide.

Les desserts sont préparés à partir de kumquat :

• fruit confit;
• gelée;
• confiture;
• des sucreries;
• Confiture.

Dans les pays européens, les fruits marinés du kumquat sont considérés comme un excellent ajout aux plats de viande et de poisson. Et les fruits confits sucrés constituent une délicieuse collation pour les boissons fortes - cognac, whisky, liqueur. Parfois, les fruits sont ajoutés à la tequila à la place des olives.

Le kumquat séché est très apprécié des habitants des pays chauds. C'est un fruit séché très sucré de la taille d'une noix. Cependant, il a une teneur élevée en calories - 284 kcal pour 100 grammes, donc ceux qui perdent du poids devraient l'éviter. Mais le kumquat séché, au contraire, a une faible teneur en calories - 50 kcal pour 100 grammes.

Combien pouvez-vous manger par jour ?

Il est conseillé de ne pas consommer plus de 200 grammes de kumquat frais par jour. 5 à 8 pièces suffiront. En cas d'intoxication alcoolique, vous pouvez manger 300 grammes à la fois - ce n'est qu'alors que vous ressentirez l'effet anti-gueule de bois.

Quels sont les bienfaits des fruits pour les hommes et les femmes ?

Les petits agrumes peuvent être consommés non seulement pour rebondir après les vacances. Le fruit possède de nombreuses autres propriétés bénéfiques.

Teneur en calories et composition

Combien de calories contient un kumquat ? 100 grammes de fruits frais contiennent 71 kcal, le produit appartient donc à la catégorie diététique. Cet agrume contient beaucoup de fibres - 33 % de l'apport quotidien, il est donc recommandé de le manger pour améliorer la digestion.

Le kumquat est un excellent préventif contre les troubles des selles et la dysbactériose.

Le principal avantage de Fortunella est sa teneur élevée en vitamine C. Cet élément est un antioxydant naturel et possède les propriétés suivantes :

• renforce le système immunitaire;
• ralentit le processus de vieillissement;
• protège les cellules des radicaux libres qui provoquent le cancer et les processus inflammatoires dans le corps ;
• aide à absorber le fer;
• augmente la force des vaisseaux sanguins.

En plus de la vitamine C, le kumquat est riche en vitamines B2, B5, B9 (acide folique), en calcium et en cuivre. Chacun de ces éléments possède ses propres bienfaits pour l’organisme.

• Vitamine B2 convertit les glucides et les graisses en énergie, sert à prévenir l'obésité.
• Vitamine B5 stimule la production d'hormones surrénales et prévient ainsi les maladies cardiaques et vasculaires. De plus, il protège le système nerveux du stress et du surmenage.
• Vitamine B9 – une substance utile pour les femmes. Il participe à la construction de nouvelles cellules, normalise les niveaux hormonaux et l'état émotionnel.
• Cuivre stimule la production d'enzymes importantes pour l'organisme.
• Calcium renforce les os, les dents et les ongles.

Caractéristiques bénéfiques

Quels sont les bienfaits du kumquat pour les hommes ? En raison de la teneur élevée en acide ascorbique et en vitamines B, le fruit tonifie le corps, augmente la force physique et l'endurance.

Pour les femmes, les agrumes ont les propriétés curatives suivantes :

• soulage l'irritabilité et la nervosité;
• sert à prévenir le muguet (en raison de l'effet antifongique des huiles essentielles);
• accélère le métabolisme et aide à perdre du poids ;
• améliore l'état de la peau, des cheveux et des ongles.

Pendant la saison froide, mangez 3 à 5 fruits frais par jour pour éviter de contracter la grippe ou des infections respiratoires aiguës. Une autre option de prévention consiste à placer les écorces d’agrumes à proximité des appareils de chauffage.

Les bienfaits du kumquat séché et séché

Le kumquat séché conserve les mêmes vitamines et microéléments que ceux présents dans les fruits frais. Et le plus, c'est que les agrumes durent plus longtemps sous cette forme. Il est recommandé de mâcher du kumquat séché en toussant - il a un effet antibactérien et soulage la douleur. Les fruits secs sont également consommés pour prévenir les ulcères.

Le kumquat séché n'est pas considéré comme moins précieux. Il possède les propriétés suivantes :

• réduit le nombre de plaques de cholestérol;
• protège la santé oculaire;
• renforce le système nerveux;
• améliore la motilité intestinale;
• réduit les niveaux de cholestérol;
• augmente les niveaux d’hémoglobine.

Si vous voyez des fruits vert vif ou rouges dans le magasin, cela signifie que les agrumes ont été colorés artificiellement. Il vaut mieux refuser un tel achat. Un bon kumquat séché a un aspect imprésentable – orange pâle et ridé.

Dommages causés par le kumquat

Malheureusement, il n’existe pas de produits sûrs dans la nature. Des problèmes de santé et d’autres raisons obligent les gens à renoncer même à certains fruits et légumes. Le kumquat a également des contre-indications.

Contre-indications

Les agrumes contiennent de l'acide ascorbique en grande quantité. Il est donc déconseillé aux personnes souffrant des affections suivantes :

• augmentation de l'acidité du suc gastrique;
• gastrite;
• ulcère;
• caries profondes;
• processus inflammatoires dans les reins.

Le kumquat peut-il provoquer une cystite ? Ce fruit modifie l'acidité de la vessie et l'environnement acide est bénéfique à la prolifération de micro-organismes pathogènes. Cependant, aucune étude scientifique n’a confirmé la relation entre les agrumes et un risque accru de cystite.

Il est peu probable que la consommation modérée de kumquat nuise à la santé de votre vessie.Et si vous avez déjà rencontré une cystite, abandonnez les agrumes jusqu'à votre guérison.

Si vous êtes enceinte et que vous allaitez, il est préférable de consulter votre médecin. Et bien sûr, les personnes allergiques aux agrumes ne devraient pas manger de kumquats.

Peut-on manger du kumquat si on est diabétique ?

100 grammes de fruits frais contiennent 9,4 grammes de glucides - monosaccharides. C'est beaucoup par rapport aux autres fruits. Donc si vous souffrez de diabète, il vaut mieux éviter le kumquat.

Si vous vous considérez comme un fan d’agrumes, assurez-vous d’essayer le kumquat. Son avantage par rapport aux oranges et aux mandarines réside dans sa teneur élevée en huiles essentielles et en fibres. De plus, les agrumes n’ont pas besoin d’être pelés. Mangez des kumquats pendant la saison froide pour saturer votre corps de vitamines et prévenir les rhumes et le blues saisonnier.