Je ne jette pas les plateaux d'œufs de poule, mais je les congèle dedans...

Ma famille dit que je suis passé maître dans l’art de trouver des utilisations utiles à des choses apparemment inutiles. C'est ainsi que je ne jette pas les plateaux d'œufs de poule, mais que j'y congèle des produits semi-finis faits maison. C'est en fait très pratique. De nombreux amis ont déjà « volé » mon idée.

La seconde vie des plateaux à œufs

L'idée d'utiliser des plateaux à œufs à des fins domestiques n'est pas nouvelle. Je sais que beaucoup de gens cultivent des oignons sur le rebord de la fenêtre et plantent des graines. J'ai décidé de tester les plateaux comme moules. Il s'est avéré qu'ils sont très pratiques pour congeler des aliments en portions.

Avant de les réutiliser, les plateaux à œufs de poule doivent être soigneusement lavés avec de l'eau tiède et du soda. Ceci est nécessaire pour se protéger de la salmonellose. Bien entendu, lors de la cuisson, les produits semi-finis subiront un traitement thermique au cours duquel les salmonelles meurent. Mais je préfère encore une fois jouer la sécurité et tout faire « à bon escient ».

Que dois-je congeler ?

Vous pouvez tout congeler en petites portions dans des plateaux - de la glace aux boulettes de viande et aux légumes verts.

Un ami prépare le thé de cette façon. Elle mélange du citron avec du gingembre, ajoute 1 cuillère à café d'eau, puis jette simplement le glaçon dans l'eau bouillante. Quelques minutes et la boisson aromatique est prête.

Je préfère utiliser des plateaux pour congeler les boulettes de viande, les côtelettes, les légumes verts et les œufs cassés. Vous pouvez remplir les moules avec le produit de votre choix. À propos, il n'est pas nécessaire de stocker les pièces dans des plateaux. Ils sont assez volumineux et prennent beaucoup de place au congélateur.

Couvrez le plateau d'un film alimentaire ou d'un sac, puis congelez ensuite les aliments. Après quelques heures, retirez l'emballage des œufs. Les aliments gèleront et conserveront leur forme. Il ne vous reste plus qu'à attacher le sac.

Boulettes de viande

J'envie les ménagères qui roulent adroitement des boulettes de viande. Et mes boulettes de viande essaient de coller à mes mains. Par conséquent, je considère les plateaux d'œufs de poule comme un véritable salut.

Je congèle les préparations comme suit :

Je hache la viande, j'ajoute l'oignon, le sel, le poivre, l'œuf et je mélange le tout.
Je recouvre l'emballage des œufs d'un film alimentaire.
Je remplis les alvéoles du bac sur une profondeur d'environ 2 cm.
Je le compacte avec une cuillère.
Je recouvre les boulettes de viande d'un film et les mets au congélateur pendant 3 heures.
Je sors la boîte à œufs et mets les boules dans un sac.

Cela s'avère rapide et pratique. Je ne me salis pas les mains et les boulettes de viande ressortent belles et nettes. Certains les trouveront peut-être un peu gros, mais ma famille les préfère encore plus. Nous aimons vraiment la soupe aux boulettes de viande - à la fois de viande et de poisson.

Escalopes et boulettes de viande

Tout comme les boulettes de viande, vous pouvez congeler des petites boulettes de viande et des escalopes maison. Mais cette fois, vous devez remplir les cellules du plateau jusqu'à la limite. Les côtelettes sont de la même taille, onctueuses et appétissantes. Ce que je préfère, c'est les cuire à la vapeur ou au four.

Rôti et légumes verts

Si, comme moi, vous n'aimez pas rester longtemps devant la cuisinière, je vous recommande d'utiliser des plateaux à œufs de poule pour congeler des herbes fraîches et les faire frire pour la soupe.

Je procède de la manière suivante :

Je prépare une grande quantité de friture.
Je remplis les alvéoles du plateau recouvertes de film.
J'ajoute un peu d'eau bouillie pour que la masse ne s'effrite pas une fois congelée.
Je congèle les préparations pendant 3 heures.

Je fais la même chose avec le persil et l'aneth.Pour 2 litres de soupe, un « cube » de torréfaction et d'herbes me suffit. C'est ainsi que je cuisine rapidement et savoureuse.

œufs cassés

Battre les œufs signifie cuire au four. C'est ce qu'on dit dans notre famille. Mais on n’a pas toujours le temps de préparer quelque chose tout de suite. Dans ce cas, il est préférable de congeler la masse d'œufs. Et ici, nous avons aussi besoin de plateaux à œufs :

Séparez les jaunes des blancs. J'utilise une bouteille en plastique : je la tiens, je la presse et le jaune rampe paresseusement à l'intérieur.
Mélangez les jaunes avec une pincée de sucre pour qu'ils se congèlent bien et ne soient pas visqueux.
Verser dans les alvéoles.
Vous n'avez rien besoin d'ajouter aux blancs. Nous les versons simplement.
Laisser au congélateur pendant 3 heures.
Nous retirons l'emballage.

Les œufs congelés peuvent être conservés 2 mois. Bien entendu, il ne faut pas les manger frits ou bouillis, ils seraient insipides. Je fais des tartes, des tartes, des gâteaux et des crèmes avec.

Vous pouvez congeler bien plus que de simples aliments dans des plateaux à œufs. Environ une fois par mois, je prépare de la glace rajeunissante - je verse du jus de concombre dans les cellules et chaque matin je m'essuie le visage et le décolleté avec de la glace. Mes copines et moi aimons beaucoup l'idée d'utiliser des plateaux à œufs. J'espère que cela vous sera utile aussi !