Vaut-il la peine d’acheter de l’huile de graines de cumin noir ?
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Aujourd'hui, on trouve de plus en plus d'huile de cumin noir en vente, dont les bienfaits étaient connus il y a 3 000 ans. Dans les temps anciens, ce produit était utilisé pour traiter les tumeurs, la jaunisse, les intoxications, la pneumonie et d'autres maladies graves. Les scientifiques modernes ont étudié en profondeur la composition du cumin et ont découvert de nombreux composés chimiques précieux dans les graines. Nous vous expliquerons quels bienfaits l'huile de cumin apporte au corps humain et comment la prendre correctement.
Composition chimique de l'huile de cumin noir
L’huile de cumin noir est principalement obtenue à partir de deux variétés de la plante :
- nigelle (nigelle) Damas;
- nigelle sativa.
Le premier est appelé « Royal », il se distingue par sa teneur élevée en acides gras, sa consistance épaisse et son arôme d'herbes des prés. L'huile de Nigella sativa est dite « éthiopienne », elle est riche en flavonoïdes, a un goût épicé avec des notes piquantes et sent le poivre noir.
Les graines de cumin sont un véritable réservoir de composants biologiquement actifs. Ils contiennent des acides gras insaturés bénéfiques, des vitamines, des macro et microéléments, des phénols, des esters, des phytostérols et des phospholipides. Le tableau ci-dessous répertorie les principales substances qui confèrent à l’huile de nigelle ses propriétés cicatrisantes.
Tableau 1. Composition chimique de l'huile de nigelle (non raffinée, pressée à froid)
| Nom de la substance | Classe chimique du composé | Propriétés bénéfiques pour le corps |
|---|---|---|
| Thymoquinone | Polymère carbonyle | A un effet néfaste sur les cellules cancéreuses (en particulier les tumeurs du côlon, du pancréas, de la prostate), les bactéries pathogènes, a un effet cholérétique et antispasmodique, inhibe la libération d'histamine par les cellules, éliminant ainsi les réactions allergiques. |
| L'acide myristique | Graisses | Réduit le taux de « mauvais » cholestérol dans le sang |
| L'acide linoléique | Graisses | Accélère la cicatrisation des plaies, augmente les performances |
| L'acide oléique | Graisses | Renforce les parois des vaisseaux sanguins, réduit la glycémie et la tension artérielle |
| Bêta-carotène | Caroténoïde (la vitamine A en est synthétisée dans le corps) | Protège le corps du cancer, renforce la vision, a un effet positif sur la fonction de reproduction et est nécessaire à la croissance et au développement normaux des enfants. |
| E | Vitamine | Ralentit le processus de vieillissement, améliore l'état extérieur de la peau et des cheveux, normalise les niveaux hormonaux chez la femme |
| B3/PP (acide nicotinique) | Vitamine | Renforce la microcirculation sanguine, réduit le niveau de « mauvais » cholestérol, normalise la digestion |
| D | Vitamine | Assure la santé du foie, aide l'organisme à absorber le calcium et le phosphore, protège le système nerveux du stress, favorise la perte de poids |
| Calcium | Macronutriment | Renforce les os et l'émail des dents, a un effet anti-inflammatoire |
| Zinc | Microélément | Accélère la régénération des tissus, a un effet positif sur l'état de la peau, augmente la motilité des spermatozoïdes |
| Fer | Microélément | Prévient l'anémie, les pathologies thyroïdiennes, la dépression |
| Sélénium | Microélément | Protège le corps du cancer, renforce le système immunitaire, augmente les performances |
| Tanins | Des composés phénoliques | Avoir un effet néfaste sur les bactéries pathogènes, les champignons, les virus, éliminer les toxines et les sels de métaux lourds du corps |
| Quercétine | Flavonoïde | Protège le corps du cancer, réduit l'inflammation, a un effet positif sur les cellules cérébrales |
| Kaempférol | Flavonoïde | Renforce les parois des vaisseaux sanguins, a un effet diurétique |
| Trans-anéthole | Éther aromatique | Détruit efficacement les bactéries et les champignons, élimine les crampes musculaires, stimule la production d'hormones féminines œstrogènes |
| Nigellicine, nigellidine, nigellicymine | Alcaloïdes | Avoir un effet anthelminthique |
| Campestérol | Phytostérol | Normalise le métabolisme du cholestérol dans le corps et les niveaux hormonaux, prévient la formation de calculs biliaires |
| Lophénol | Phytostérol | Réduit le taux de sucre dans le sang |
| Cinéole | Terpène | Possède des propriétés antiseptiques et expectorantes |
| Kéfaline | Phospholipide | Prévient la stéatose hépatique, régule la coagulation sanguine |
Avantages pour la santé de l’huile de graines noires
L'huile grasse des graines de cumin noir est largement utilisée à des fins médicinales. En Egypte et en Inde, il est vendu dans de nombreuses pharmacies comme médicament. Ci-dessous, nous examinerons les problèmes de santé dont l'huile de nigelle peut aider à se débarrasser.
Aide à combattre les virus, les bactéries et les champignons
L'huile de cumin possède des propriétés antibactériennes et antiseptiques prononcées en raison de sa teneur élevée en phénols, terpènes et esters. Ces substances confèrent au produit un fort arôme épicé et un goût piquant.
L'huile aide le corps à combattre les affections suivantes :
- maladies des voies respiratoires - pharyngite, laryngite, bronchite, pneumonie ;
- ARVI, grippe et autres infections virales ;
- dysbactériose;
- gastrite, ulcère (en rémission) ;
- muguet.
Lorsqu'il est pris par voie orale, le produit améliore la production d'anticorps protecteurs et accélère la récupération. Le produit est utilisé en externe pour les infections fongiques de la peau, l'acné et les ulcères.
Protège le cœur et les vaisseaux sanguins
L'huile de cumin noir normalise le métabolisme des graisses dans le corps, soutient la fonction hépatique, renforce les parois des vaisseaux sanguins et régule la coagulation sanguine. De ce fait, le risque des pathologies suivantes est réduit :
- athérosclérose;
- thrombophlébite;
- crise cardiaque/accident vasculaire cérébral ;
- ischémie, angine de poitrine.
En raison de son effet diurétique, le cumin réduit le volume de liquide dans le corps et réduit la charge sur le cœur. En conséquence, la tension artérielle et la fréquence cardiaque d’une personne sont normalisées.
Aide à prévenir le diabète et l'obésité
De nombreux composants ont été trouvés dans l'huile de nigelle qui réduisent la concentration de glucose dans le sang, favorisent sa bonne absorption et augmentent également la sensibilité des cellules du corps à l'insuline. Cela conduit à une réduction du risque de syndrome métabolique et de diabète de type 2.
Ce sont de fortes augmentations du taux de sucre dans le sang qui provoquent des crises de faim et des envies d'aliments riches en calories (surtout sucrés). Mais si vous utilisez régulièrement de l’huile de cumin noir, vous pouvez éviter de trop manger tout en conservant une silhouette élancée.
Chasse les vers
Le produit contient des alcaloïdes et de la saponine α-hédérine, toxiques pour les parasites intestinaux. L'huile de carvi peut être utilisée à des fins préventives et dans les premiers stades des helminthiases. Mais en cas d’infection à grande échelle, il est peu probable que cela aide.
Normalise la digestion
L'huile de cumin a un léger effet laxatif. Elle contient l'enzyme lipase, qui aide l'organisme à absorber les graisses et les vitamines liposolubles : A, E, K, D. L'huile améliore la sécrétion du suc gastrique, accélérant la digestion des aliments.
Le produit aidera ceux qui souffrent de ballonnements fréquents et d'une sensation de lourdeur. Il détruira la microflore intestinale pathogène sans nuire aux bactéries bénéfiques.
Améliore le système nerveux et la fonction cérébrale
Pour un fonctionnement normal, les cellules cérébrales ont besoin d’acides gras insaturés et de vitamines B. Et l’huile de nigelle contient de telles substances en abondance. Il renforce la mémoire et réduit le risque de démence sénile. Protège le système nerveux du stress, prévenant la dépression et la fatigue chronique. Et les esters présents dans les graines de cumin ont un effet tonique sur le psychisme. Par conséquent, après avoir consommé de l’huile, l’humeur d’une personne s’améliore et elle ressent un élan de force.
Améliore la lactation chez les femmes
Les médecins recommandent de consommer de l'huile de cumin aux femmes qui ont récemment accouché et qui n'ont pas assez de lait maternel. La composition contient des composants qui normalisent les niveaux hormonaux, augmentant notamment la production d'œstrogènes.
De plus, l'huile de carvi rend le lait maternel plus gras et le sature de vitamines et de micro-éléments. L'essentiel est de ne pas consommer le produit en quantité excessive afin que le bébé ne subisse pas d'effets indésirables (coliques intestinales, éruption cutanée).
Utilisation de l'huile en cosmétologie
L’huile de cumin peut être utilisée comme alternative naturelle aux cosmétiques anti-âge. Il convient au soin de tout type de peau. Possède les propriétés suivantes :
- stimule la synthèse de collagène, la régénération des cellules épidermiques et prévient ainsi la formation de nouvelles rides ;
- élimine les boutons, l'acné et autres inflammations ;
- accélère la cicatrisation des plaies, microfissures, brûlures ;
- nourrit les cellules de la peau, aide à retenir l'humidité à l'intérieur.
En cosmétologie, le produit est ajouté aux crèmes et aux masques pour le visage. À la maison, vous pouvez appliquer vous-même l'huile sur votre visage à l'aide d'un coton et, après 15 à 20 minutes, la rincer avec une lotion nettoyante et de l'eau tiède.
L'huile de nigelle chauffée est frottée dans les racines des cheveux et répartie sur toute la longueur. Laissez poser le masque gras pendant 1 heure, puis lavez vos cheveux avec un shampoing. Cette procédure vous permet de rendre vos boucles douces et brillantes, de renforcer vos follicules pileux et de vous débarrasser du problème des pointes fourchues.
Dommages causés par l'huile au corps
À des concentrations élevées, les composants actifs de l’huile de cumin noir peuvent nuire à l’organisme.
Le produit présente les contre-indications d'utilisation suivantes :
- intolérance individuelle, allergies;
- exacerbation de gastrite, ulcères d'estomac;
- chimiothérapie;
- prendre des médicaments pour abaisser la tension artérielle, des diurétiques, des agents cholérétiques ;
- la présence de calculs dans les reins, la vésicule biliaire ;
- cholécystite;
- présence d'organes implantés;
- grossesse.
Les pédiatres déconseillent de donner de petites graines de cumin aux enfants de moins de 6 ans. Le corps d’un petit enfant n’est pas encore prêt à absorber autant de substances différentes.
Les personnes en surpoids doivent tenir compte de la teneur élevée en calories du produit. Ainsi, 100 g d'huile de cumin contiennent jusqu'à 900 kcal.Il ne faut donc pas trop s’emballer.
Comment prendre l’huile de cumin noir à des fins médicinales ?
L'huile de Nigelle s'utilise en externe ou en interne selon ce qu'il faut traiter. Vous devriez commencer à le prendre avec des doses minimales pour vérifier la réaction du corps au nouveau produit.
Tableau 2. Comment prendre correctement l'huile de cumin
| Finalité thérapeutique | Conseil d'utilisation et posologie |
|---|---|
| Renforcer le système immunitaire, normaliser la digestion, traiter les infections virales, les maladies des voies respiratoires supérieures, le diabète, les allergies | 1 à 2 cuillères à café par voie orale avant le petit-déjeuner et le dîner |
| Douleurs musculaires, articulaires, problèmes de peau (psoriasis, eczéma, dermatite) | Appliquer de l'huile sur la zone à problèmes et masser |
| Tumeurs malignes | 200 ml de jus de carotte avec 1 cuillère à soupe d'huile de cumin par voie orale 3 fois par jour |
| Normalisation du taux de cholestérol, prévention de l'athérosclérose | Ajouter 7 ml d'huile et 1 cuillère à café de miel au thé à la menthe, boire à jeun |
Il est préférable d'acheter de l'huile de cumin noir dans les magasins en ligne de produits biologiques et de privilégier les producteurs d'Éthiopie, d'Inde et de Syrie. Dans ces pays, les anciennes traditions agricoles sont encore préservées et les matières premières sont cultivées sans utilisation de produits chimiques nocifs. Le produit doit être conservé dans un récipient en verre foncé à une température ne dépassant pas + 15°.
Ainsi, l’huile de cumin noir est un produit étonnant en termes de composition chimique et de propriétés bénéfiques. Il a un effet fortifiant général sur le corps, soutient le fonctionnement du cœur, du tractus gastro-intestinal, des systèmes nerveux et endocrinien. Mais en raison de la forte concentration de composés actifs, ce produit doit être utilisé avec prudence et les contre-indications doivent être prises en compte.