Un œuf cru au congélateur pendant la nuit – le matin un beau petit-déjeuner pour 5 personnes

Le vendredi, nous nous retrouvons toujours avec nos amis et prenons le thé. Un jour, nous avons commencé à parler de plats faits à partir de rien. Par exemple, une femme trouvera toujours de quoi faire un chapeau, un scandale et un petit-déjeuner. Et puis je me suis souvenu d'une merveilleuse recette. Il vous suffit de congeler l'œuf. Un œuf et 4 à 5 personnes sont nourries.

"Petit-déjeuner français"

En fait, je ne sais pas si le plat est français. Mais c'est sous ce nom que j'ai découvert pour la première fois cette recette intéressante.

Pour préparer un beau petit-déjeuner, procédez comme suit :

1. Congelez un œuf de poule cru (vous pouvez en utiliser plusieurs à la fois). Pour garantir la congélation de l'œuf, placez-le au congélateur le soir.
2. Le matin, versez de l'eau chaude dans un bol. Trempez-y l'œuf congelé.
3. Au bout de 30 secondes, cassez la coque et nettoyez-la. La coquille tombe en gros morceaux lorsqu'on la presse légèrement avec les doigts.
4. Sous la coquille, l’œuf semble bouilli. Seule la protéine n'est pas blanche, mais transparente et trouble.
5. Maintenant, nous prenons une planche de bois et un couteau solide avec une lame épaisse (couteau de chef). Coupez l'œuf en 4 à 5 cercles d'environ 1 cm d'épaisseur.
6. Sans attendre que les cercles décongèlent, faites chauffer une poêle graissée. Nous avons mis le feu au minimum.
7. Placez les œufs hachés et faites-les frire à feu doux sans couvercle. Les œufs au plat miniatures sont prêts.
8. Servir le petit-déjeuner : du pain grillé, de la laitue et des œufs brouillés dessus.

L'original suggère de faire frire des morceaux de baguette dans une poêle sèche et de saupoudrer les sandwichs de graines de sésame.Je le fais un peu différemment : je mets une feuille de laitue, un mini œuf au plat, une tranche de tomate sur le pain grillé et je saupoudre le tout d'oignons verts hachés. Il s'avère que c'est un petit-déjeuner très savoureux et appétissant.

Et voici d'ailleurs une vidéo avec la recette originale :

Oeuf au plat dans du pain

Le nom correct pour ce plat est œufs brouillés à la Birmingham. Beaucoup de gens ont probablement essayé de faire frire un œuf dans du pain. Donc, faire cela avec un œuf entier est problématique : il s'étale et rampe hors des bords du pain. Une autre chose, ce sont les cercles gelés. L'œuf au plat remplit exactement le milieu. Le petit-déjeuner s'avère comme sur la photo.

Recette:

1. Le soir, nous mettons l'œuf au congélateur.
2. Le matin, nous préparons le petit-déjeuner. Commencez par couper le pain de mie en tranches épaisses.
3. On découpe un trou au milieu de chaque pièce à l'aide d'un moule ou d'une pile.
4. Sortez l'œuf, faites-le chauffer dans l'eau chaude pendant quelques secondes et retirez la coquille.
5. Coupez des cercles de 1 cm d'épaisseur.
6. Faites chauffer la poêle et graissez-la avec de l'huile.
7. Faites frire le pain d'un côté. Retournez.
8. Placez un cercle d'œufs au milieu. Préparez à feu doux.

Oeuf au plat au poivre

Les mini œufs au plat peuvent être frits non seulement dans du pain, mais également dans des rondelles de poivrons doux. Si vous en prenez des multicolores, vous obtiendrez un petit-déjeuner d'été lumineux, beau et savoureux.

Je le prépare ainsi :

1. Je lave le poivron et enlève les graines.
2. Couper en rondelles de 2 cm d'épaisseur.
3. J'ai coupé les œufs congelés en cercles.
4. Dans une poêle bien chaude, faites revenir légèrement le poivron.
5. Je mets 1 à 3 coquetiers dans chaque anneau (selon la taille).
6. Sel et poivre.
7. Je le prépare à feu doux.

Oeuf au plat cuit à l'avocat

Le plat suivant est mon préféré. C'est incroyablement savoureux et a l'air impressionnant. Le jaune congelé ressemble à une graine d'avocat.

Cuisson au four :

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Coupez soigneusement l'avocat dans le sens de la longueur. Révélons. Nous retirons l'os.
3. Nous nettoyons l'œuf congelé et le divisons également en 2 moitiés.
4. Placer dans les moitiés d'avocat. Sel et poivre au goût.
5. Mettre au four pendant 5 minutes.
6. Nous sortons et décorons avec du poivron doux finement haché et des oignons verts.

Ne jetez pas les coquilles !

Les coquilles d’œufs congelées peuvent être utilisées pour affûter les lames du mixeur.

Pour cela, récupérez-les dans un petit récipient de 0,5 litre et mettez-les une nuit au congélateur. Le matin, remplissez le bol du mixeur et broyez les coquilles. Vous devez le congeler pour augmenter sa dureté.

Après broyage, la poudre peut être utilisée comme engrais pour les plantes d'intérieur, ou ajoutée au café pour éliminer l'acide et l'amertume. Ou vous pouvez verser du jus de citron dessus et le mettre au réfrigérateur. En une semaine, vous obtiendrez du citrate de calcium facilement digestible - un complément alimentaire pour renforcer les dents, les ongles et les os.

Enfin, je voudrais souligner que congeler les œufs crus « au cas où » et « pour qu’ils ne disparaissent pas » est une erreur. J'ai fait cette erreur une fois : j'ai utilisé un œuf une semaine après l'avoir mis au congélateur. Pendant ce temps, il est devenu granuleux et l'œuf au plat s'est avéré insipide. Frais et congelé 5 à 10 heures avant le petit-déjeuner est un incontournable pour ces recettes.