Laver ou non les pruneaux et les abricots secs
Comme toutes les baies, il semble logique de laver les pruneaux avant de les manger. Est-il nécessaire de faire cela et comment faire face à la tâche ?
Un peu sur la production
La nécessité de laver les pruneaux dépend de la manière dont ils ont été séchés. S'il s'agit d'une usine réputée et bien établie, les baies fraîches y sont d'abord lavées puis envoyées dans des unités de séchage fermées. Et puis les snacks sont conditionnés dans des emballages fermés qui protègent le dessert de la poussière, des insectes et des mains des chargeurs, des vendeurs et des acheteurs curieux. Souvent, ces pruneaux sont déjà dénoyautés et mous - ils peuvent être consommés immédiatement.
Les pruneaux dispersés à la hâte dans des sacs ou des barquettes sont une tout autre affaire. Aucune information sur le fabricant – donc aucune garantie. Il est fort possible que personne n'ait non seulement lavé les baies, mais même les ait rincées avec un tuyau d'arrosage directement sur les arbres. Ces fruits secs devront être lavés. Et ici le problème se pose - comment ??
Astuce de vie
Si vous êtes très pressé, vous pouvez laisser cuire ainsi tous les fruits secs, même ceux moyennement sales. Mais la compote devra être bouillie pendant au moins 15 minutes, puis filtrée à travers deux couches de gaze, sinon, même si elle est désinfectée, la « pourriture » pénétrera dans la boisson.
Comment laver les fruits secs
Comme les pruneaux comme les abricots secs rétrécissent fortement après séchage, essayer de les laver à l'eau courante est inutile et même dangereux : les gouttes ricochant vont répandre partout saletés et infections intestinales (il faut surtout soupçonner les baies molles : leur humidité est un refuge pour toutes sortes de bactéries).
Instructions:
- Disposez les fruits secs en une seule couche dans un plateau.
- Faites bouillir l’eau de manière pratique.
- Verser sur les baies et laisser reposer quelques minutes.
- Jetez les collations légèrement gonflées (jetez-les dans une passoire ou un tamis pour que la saleté s'envole à travers les cellules) ou pressez avec une écumoire et égouttez l'eau avec du sable et des particules de saleté.
- Rincez avec un jet d'eau filtrée ou bouillie, en massant chaque baie avec vos doigts, en éliminant les débris restants.
- Laisser sécher sous un chiffon propre, sauf si les baies doivent être bouillies ou transformées en thé.
Les pruneaux sont l'un des fruits secs les plus délicieux et les plus polyvalents. Pour éviter de vous mordre le sable ou de vous abîmer l'estomac, faites cuire les baies à la vapeur avec de l'eau bouillante avant de les manger et dégustez de délicieux desserts et plats de viande.
Lavez-le bien sûr ! J'ai récupéré un colis pour ma sœur pendant 3 mois - j'achetais quelque chose de plus chaque mois depuis ma retraite, il y avait des dattes dans l'emballage d'usine, il y avait aussi des figues et des abricots secs. Et que pensez-vous que j'ai vu quand j'étais sur le point d'envoyer le colis - des asticots se promenaient dans les colis !
Ils l'ont déjà lavé sans vous... surtout s'il brille.C'est dégoûtant
Quelqu’un a-t-il vraiment des doutes quant à savoir s’il faut ou non laver quelque chose avant de manger ? Personne ne sait. où et comment les fruits secs étaient stockés, les souris pouvaient courir dessus, les coléoptères pouvaient ramper dessus et des millions de bactéries et de champignons pouvaient s'y coller pendant le stockage. Lavez, lavez et lavez... c'est le seul moyen de vous protéger et surtout de protéger vos enfants des maladies.
Les fruits secs lorsqu'ils sont séchés normalement sont ridés, gris sale, avec de la poussière et du sable ! C'est à ce moment-là qu'ils sont trempés, traités avec de l'huile, de la glycérine et des produits chimiques pour ne pas se gâter - ils sont alors propres, transparents et aucun asticot ne les mange. Autrement dit, les fruits secs naturels doivent être lavés de la poussière et du sable et vous pouvez cuisiner de la compote. et LES BEAUTÉS CHIMIQUES DOIVENT ÊTRE LAVÉES À L'EAU BOUILLANTE, laver la graisse et la glycérine, et ensuite seulement cuire la compote ! Je les lave simplement tous les deux de la poussière et les mange, mais j'ai une théorie selon laquelle il ne devrait pas y avoir de produits stériles, mais il devrait y avoir une immunité. Je n'ai jamais été malade à cause du lait cru, des fruits et légumes non lavés (cueillis, frottés sur mon pantalon et mangés), des baies de brousse, des fruits secs, des œufs crus, de la viande avec du sang. Pas de kebab mariné frit ! Chacun choisit pour lui-même ! Certaines personnes vomissent même à la vue des crottes de poulet !
Le simple aspect brillant des fruits secs indique qu’ils ont été traités avec des produits chimiques. Et pas seulement la glycérine, mais aussi des composés plus nocifs. La douceur des fruits secs est aussi un signe de « chimie ». Les vrais fruits secs doivent être secs ! Les fruits secs inesthétiques, gris et secs sont naturels. Cependant, des composés soufrés sont également utilisés lors de leur séchage. Oui, et l'assainissement est en cause. Ainsi, tous les fruits secs - beaux comme laids - doivent être lavés ! Mais il est important de bien faire les choses.
À savoir, les premiers fruits secs doivent être soigneusement lavés à l’eau FROIDE. C’est encore mieux de l’y tremper pendant 20 à 30 minutes.C'est l'eau froide qui dissout les composés soufrés ! Puis versez de l'eau bouillante dessus et rincez à l'eau chaude.
La Russie a deux ennemis : les pruneaux et les abricots secs.
Versez de l'eau bouillante sur chaque baie, puis triez et lavez.
Jetez-y une passoire et massez chaque baie - comme c'est érotique !
Habituellement, je le lave simplement sous l’eau du robinet, mais maintenant je le remplis d’eau bouillante, comme le dit l’article.