Dois-je laver Hercules ou les flocons d'avoine avant de cuisiner et pourquoi ?

Les flocons d'avoine sont de l'avoine moulue. Le traditionnel met 30 minutes à cuire ; le « rapide » ne nécessite aucune cuisson. Dans ce dernier cas, les flocons sont petits et extra-fins, et ce n’est pas la seule différence. Il n’y a quasiment pas de farine dedans et a priori il n’y a pas de tartre. Dois-je laver les flocons d'avoine avant de les cuisiner ? En général, non. Mais parfois, cela vaut la peine de s’inquiéter.

Pourquoi vous ne devriez pas laver vos flocons d'avoine

Nous sommes caractérisés par la méfiance, et donc même les flocons, c'est-à-dire les grains qui ont subi de nombreux traitements, nous inquiètent : où se trouvent-ils, quel type de poussière se trouve dessus, quel type de turbidité y a-t-il dans l'eau du poêle?

En fait, la poussière est un aliment précieux. Lorsque l’on verse de l’eau sur les flocons, la farine flotte à la surface et devient trouble. Or, c’est précisément de cela qu’il s’agit de la source du gluten, qui forme une masse enveloppante semblable à du mucus, nourrissante et protégeant l’estomac de l’érosion. Cela rend les flocons d'avoine aussi sains que possible, donc rincer les flocons d'avoine jusqu'à ce que de l'eau propre soit une tâche nocive.

Veuillez noter que les flocons « supplémentaires » coûteux ne contiennent pas cette « poudre ». La bouillie s'avère plus « texturée » et ne devient pas aigre…. Mais il n’y a presque aucun avantage.

Conseil
La ressource purity-fr.htgetrid.com, après avoir étudié la question, recommande de tremper légèrement les flocons, qui nécessitent 10 minutes de cuisson, pour libérer plus de gluten, et de les préparer ensuite seulement dans la même eau.

Céréales sales

Nous avons donc traité de la « farine » - il ne faut pas en avoir peur, au contraire, c'est la moitié du bénéfice.Qu’en est-il des coques laissées dans les flocons d’avoine bon marché ? Les nutritionnistes affirment que c'est un composant très utile pour les intestins, il agit comme le son, nettoie le tube digestif... Mais soyons honnêtes.

Vous ne pouvez pas servir ce plat aux enfants, et ramasser vous-même des écailles entre vos dents est désagréable et n’ajoute aucune valeur appétissante. Mais cela ne signifie pas que les flocons doivent être lavés de toute urgence. Les peelings sont plus légers que l’eau. Mesurez un verre de flocons, remplissez-le avec 1,5 verre d'eau - et utilisez une écumoire pour éliminer les particules indésirables ; elles flotteront.

Conseil
Toutes les impuretés présentes dans les flocons d'avoine sont le résultat de mauvaises performances des équipements de production. Laissez ce paquet sur l'étagère. Prenez uniquement un produit de qualité.

Je n'aime pas les faibles

Quand et à qui est-il judicieux de laver les céréales ? Si vous souhaitez déguster des céréales comme délicieux dessert ou comme céréales pour le petit-déjeuner, bien sûr, la farine interviendra. Cela rend la bouillie homogène, gélatineuse et inesthétique. Dans ce cas, vous pouvez rincer les flocons jusqu'à ce qu'ils soient propres et ensuite les cuire, ajouter des baies, du miel et des noix - un délicieux dessert pour toute la famille.

Cependant, il existe une recette qui permet d'obtenir une bouillie esthétique sans se battre avec de la poudre utile.

Recette régulière de muesli aux céréales

Tu auras besoin de:

• flocons qui nécessitent une cuisson de 10 minutes (si moins, ils ont moins d'avantages ; s'ils sont plus longs, ils ne cuiront pas) - 1 cuillère à soupe. pour 3 portions ;
• eau - 1,25 cuillère à soupe;
• lait - au goût;
• noix, fruits secs - pas plus d'une poignée;
• miel ou sucre - au goût.

Comment préparer un délicieux petit-déjeuner :

1. Mesurez les fruits secs à l'avance et versez de l'eau bouillante dessus - cela les lavera et les fera cuire à la vapeur.
2. Prenez une poêle antiadhésive et ajoutez les céréales.
3. Allumez le feu à feu vif et faites frire les céréales. 3 minutes suffisent.
4. Remplissez d'eau et réduisez le feu à moyen ou légèrement plus bas.
5. Couvrez avec un couvercle et laissez l'eau s'évaporer complètement - ne remuez pas du tout ! Sinon vous casserez la texture.
6. Lorsqu'il ne reste plus d'humidité, ajoutez les fruits secs, le sucre et le lait dans la casserole (selon votre goût : certains aiment que les flocons flottent librement, d'autres aiment une consistance plus épaisse).
7. Laissez-le se réchauffer et gargouillis plusieurs fois - retirez du feu.
8. Si vous préférez le miel, ajoutez-le à la toute fin, tout comme les noix.

Conseil
Une autre option consiste à ajouter des fruits secs en même temps que de l’eau. Laissez l'humidité s'évaporer, retirez du feu et laissez couvert pendant environ 3 minutes. Disposez sur des assiettes et versez dessus du lait froid. Cette option est aussi proche que possible du muesli, mais ces céréales sont plus faciles à mâcher, ce qui plaira aux enfants.

La farine d'avoine est un produit extrêmement sain et nutritif. Elle est supérieure à la semoule à tous égards. Certaines personnes préfèrent la bouillie « onctueuse », mais la plupart aimeraient voir des pétards sur la table. Pour minimiser la perte de bienfaits, adoptez la recette de purity-fr.htgetrid.com et dégustez chaque matin un délicieux dessert !