« La nourriture des dieux » et des sudistes : à quoi les kakis sont-ils utiles et qui ne devrait pas les manger ?

À l'automne, les kakis apparaissent sur les épiceries et les magasins, dont les avantages ne se limitent pas à renforcer le système immunitaire. Les fruits orange vif saturent le corps de vitamines et de minéraux. Beaucoup de gens adorent les kakis pour leur pulpe juteuse et leur goût sucré. Les fruits sont consommés frais, ajoutés aux pâtisseries, desserts, salades et plats de viande. Nous vous dirons quels avantages et quels inconvénients le kaki peut apporter à votre corps.

Valeur nutritionnelle, teneur en calories et composition

Il y a une bonne nouvelle pour les personnes qui perdent du poids : les kakis sont faibles en calories. 100 g de pulpe juteuse ne contiennent que 65 à 70 kcal. Si vous en mangez 1 à 2 morceaux chaque jour, en suivant les principes d'une bonne nutrition, il est peu probable que vous preniez du poids.

Il n'est pas recommandé de manger du kaki après 16h00, car il contient du glucose et du fructose. Les restes de sucres « simples » non absorbés le soir et la nuit peuvent se déposer dans les réserves de graisse.

Il n'y a pratiquement pas de protéines ni de graisses dans le kaki, on ne peut donc pas l'appeler rassasiant. Mais les fruits oranges sont parfaits comme collation légère entre les repas principaux.

Le kaki est riche des substances suivantes :

• vitamine A et bêta-carotène ;
• vitamine B5;
• vitamine C;
• la biotine;
• potassium;
• magnésium;
• calcium;
• fer;
• iode;
• chrome.

Les fruits contiennent beaucoup de fibres alimentaires. Lorsqu'ils sont ingérés, ils absorbent puis éliminent les composés nocifs de l'organisme : toxines, sels de métaux lourds.De plus, les fibres alimentaires servent d’aliment à une microflore intestinale saine.

TOP 10 des bienfaits du kaki pour la santé

Le kaki est souvent inclus dans l'alimentation des personnes qui mènent une vie saine. Si vous mangez des fruits frais chaque semaine, vous pouvez prévenir les maladies chroniques ou améliorer l'état des maladies existantes.

Alors, quels sont les bienfaits des kakis pour la santé ?

• Renforce l'immunité

Avec l'arrivée du froid, il est utile de passer à la consommation non seulement d'agrumes, mais également de kakis. Après tout, 100 g de pulpe d'orange contiennent près de 17 % des besoins quotidiens en vitamine C. Certes, le produit est plus adapté à la prévention des maladies virales qu'au traitement.

• Soutient la santé cardiaque et vasculaire

La vitamine C, présente dans les kakis, augmente la résistance des vaisseaux sanguins. Mais la principale valeur du « noyau » est l’acide pantothénique. 100 g de pulpe de fruit apportent 152 % des besoins quotidiens de l'organisme en cette substance.

L'acide pantothénique stimule la production d'hormones surrénales - les glucocorticoïdes. Ils réduisent la perméabilité capillaire, maintiennent le tonus artériolaire et la contractilité myocardique normales et réduisent l'inflammation dans le corps.

Les kakis contiennent beaucoup de potassium et de magnésium : respectivement 8 % et 14 % de l'apport quotidien. Ces macroéléments régulent l'équilibre eau-sel, normalisent la pression artérielle, la microcirculation sanguine et renforcent le muscle cardiaque.

En raison de leur teneur élevée en vitamines B, les fruits orange ont un effet positif sur le métabolisme des graisses dans le corps. Le kaki réduit le niveau de « mauvais » cholestérol dans le sang et prévient l’athérosclérose.

• Normalise la digestion

Le produit apportera un maximum de bienfaits pour la santé aux personnes sujettes à la diarrhée, car les fruits contiennent des tanins - des substances aux propriétés astringentes. Et les fibres alimentaires améliorent le fonctionnement de l'estomac et des intestins, car elles éliminent les déchets des bactéries pathogènes.

100 g de kaki fournissent 16 % des besoins quotidiens de l'organisme en chrome. Cet oligoélément normalise la glycémie et aide à réguler l'appétit. S’il y a un manque de chrome, une personne subit des crises de faim soudaines et devient sujette à trop manger.

• Améliore la vision

100 g de pulpe contiennent 22 % des besoins quotidiens en vitamine A et 24 % en bêta-carotène. Ces substances améliorent l'apport sanguin à la rétine et préviennent la myopie et la cécité nocturne (vision crépusculaire altérée). Il est particulièrement utile de donner le produit aux enfants et aux adolescents pendant les périodes scolaires.

• Prévient le cancer

Les vitamines A, C et E, présentes dans les fruits du kaki, ont une puissante activité antioxydante. Ils protègent les cellules de l'organisme des effets destructeurs des radicaux libres, réduisant ainsi le risque de tumeurs malignes.

• Calme les nerfs

Les kakis ont un goût si sucré car ils contiennent beaucoup de fructose. Ce sucre naturel améliore votre humeur et améliore vos performances. Les vitamines B ont un effet positif sur le système nerveux et les capacités mentales. Ils préviennent la fatigue chronique, la dépression et l’anxiété accrue.

Le kaki est l’un des rares aliments disponibles riches en iode. 100 g de fruits fournissent 40 % des besoins quotidiens de l’organisme en cette substance. L'iode active le cerveau et donne un regain d'énergie.

• Préserve la beauté et la jeunesse

Le kaki est l'un des fruits les plus sains pour les femmes car il contient beaucoup de biotine. Cette substance favorise la croissance de nouvelles cellules, normalise le métabolisme des acides gras et régule le fonctionnement des glandes sudoripares. Il est particulièrement utile de consommer ce produit après 50 ans, lorsque, en raison de changements dans les niveaux hormonaux, de nombreuses femmes sont confrontées à un processus de vieillissement intense.

• Vous aide à perdre du poids

Lorsqu'il est consommé avec modération, le kaki normalise le métabolisme et favorise une perte de poids saine. Le produit contient du fer et de l'iode - des microéléments qui ont un effet positif sur la glande thyroïde (les dysfonctionnements de son fonctionnement provoquent souvent l'obésité).

Le glucose et le fructose contenus dans les kakis sont équilibrés par le chrome, l'eau et les fibres alimentaires. Autrement dit, les glucides sont absorbés progressivement et n'entraînent donc pas de prise de poids. En raison de leur faible teneur en calories, les fruits peuvent être inclus en toute sécurité dans l'alimentation.

• Protège contre l'anémie

Le fer est responsable de cette propriété. L'oligoélément stimule la production d'hémoglobine, une protéine qui transporte l'oxygène vers divers organes et tissus. Pendant la grossesse, le risque d'anémie augmente, c'est pourquoi les femmes enceintes doivent absolument inclure des fruits orange dans leur alimentation.

• Soulage l'enflure

Le kaki a un léger effet diurétique et élimine l'excès de liquide du corps. Cette propriété bénéfique est particulièrement importante pour les femmes enceintes au troisième semestre.

Les bienfaits des kakis séchés et séchés

Le kaki séché conserve presque toutes les vitamines, macro et microéléments présents dans les fruits frais. Seule la teneur en calories change : 100 g de produit contiennent 230 à 240 kcal. Il suffit d'en manger 4 à 5 morceaux par jour pour saturer le corps de substances utiles tout en conservant une silhouette élancée.

Les kakis séchés sont faciles à préparer à la maison :

1. Choisissez des fruits mûrs à chair ferme.
2. Lavez-les sous l'eau courante, retirez la peau et coupez-les en tranches de 3 à 5 mm d'épaisseur.
3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Disposez les morceaux de fruits et envoyez-les sécher au four à 90 degrés.

Le temps de cuisson approximatif est de 2 à 3 heures. Le produit fini a une couleur orange-brunâtre et une croûte croustillante.

Le kaki séché est plus difficile à préparer, mais il a un goût plus riche et plus sucré. La teneur en calories et en vitamines est la même que celle séchée.

Nous vous expliquons comment bien flétrir les kakis :

1. Achetez des fruits mûrs à pulpe dense. Rincer à l'eau courante et sécher.
2. Retirez délicatement la peau, en laissant un petit cercle autour de la bouture et de la « queue » elle-même.
3. Préparez un fil solide. Accrochez-y chaque fruit par sa tige. Assurez-vous qu'ils ne se touchent pas.
4. Suspendez les fruits pour qu'ils sèchent dans un endroit sombre et bien aéré. Si la lumière du soleil les frappe accidentellement, la couleur des fruits secs finis deviendra terne.
5. Après 4 à 5 jours, une couche blanche apparaîtra sur le fruit. C'est du sucre. Massez doucement les fruits avec vos doigts en répartissant l'enrobage sur toute la surface. Répétez cette procédure tous les 3 jours pendant 2 mois.

Vous pouvez acheter des kakis séchés (séchés) prêts à l'emploi dans le magasin. Il vaut mieux choisir des fruits secs ramenés du Japon. Dans ce pays, la technologie de récolte est soigneusement suivie et les fruits eux-mêmes contiennent un maximum de vitamines.

Dommages potentiels et contre-indications à la consommation de kakis

Comme tout autre produit, le kaki peut nuire à l'organisme s'il est consommé en excès. Le plus souvent, les amateurs de fruits oranges sont confrontés à une surdose de vitamine A.Cette condition entraîne les effets secondaires suivants :

• jaunissement et sécheresse de la peau, apparition de microfissures ;
• trouble des selles;
• nausées Vomissements;
• fragilité osseuse accrue;
• inflammation des gencives;
• irritabilité, anxiété.

L'excès de vitamine A est dangereux pour les femmes enceintes, car il augmente le risque de pathologies intra-utérines. Par conséquent, pendant la grossesse, vous ne devez pas consommer de kilos de kaki. 1 pièce par jour suffit.

Ne mangez pas de fruits non mûrs, car ils contiennent beaucoup de tanins. Ces substances peuvent « coller » le contenu de l’estomac, provoquant la formation de grumeaux indigestes, pouvant provoquer une occlusion intestinale et de graves douleurs abdominales. La combinaison de kakis avec des protéines de lait est particulièrement nocive.

Le produit présente les contre-indications d'utilisation suivantes :

• âge jusqu'à 3 ans;
• tendance à la constipation;
• diabète sucré de type 2 ;
• allergie.

Parfois, les auteurs d'articles conseillent aux personnes obèses d'exclure les kakis de leur alimentation. Cependant, si vous mangez un petit fruit dans la première moitié de la journée, votre poids n'augmentera pas et votre corps recevra une partie des vitamines nécessaires à un métabolisme sain.

Comment choisir un délicieux kaki ?

Si vous souhaitez acheter des kakis mûrs et sucrés, faites attention à leur apparence. Les fruits mûrs ont une couleur orange vif et des feuilles brunâtres. La peau ne doit pas présenter de bosses, de fissures ou de taches brunes. Si, lors de la pression, un trou reste sur le fruit, cela signifie qu'il a déjà perdu la plupart de ses vitamines et a commencé à se détériorer.

L'une des meilleures variétés disponibles sur le marché russe est le kaki espagnol Persimon Bouquet. Son goût est très sucré et n’est pas du tout astringent. Les fruits sont plus gros que ceux du familier « Korolka », la peau est dure, la chair est dense et il n'y a pas de graines à l'intérieur.

Utiliser le kaki à des fins cosmétiques

Les kakis peuvent non seulement être consommés, mais aussi utilisés pour fabriquer des masques. Après tout, il contient de nombreuses substances qui ont un effet rajeunissant. Le jus de kaki régule le fonctionnement des glandes sébacées, nettoie les pores et détruit les bactéries. Il sera donc particulièrement utile pour les peaux à problèmes sujettes aux boutons et à l’acné.

La recette la plus simple pour un masque facial ne comprend que deux ingrédients : 1 cuillère à soupe de pulpe de kaki et 1 jaune d'œuf battu. Ils doivent être soigneusement mélangés, appliqués sur une peau propre et laissés pendant 15 minutes. Rincez ensuite à l'eau tiède. Ce masque prévient l'apparition de nouvelles rides, nettoie bien le visage et procure une sensation de fraîcheur. Et si vous ajoutez en plus 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine au produit, vous pouvez obtenir l'effet de rétrécissement des pores.

Ce n’est pas pour rien que les anciens Grecs appelaient le kaki la nourriture des dieux. Les fruits oranges ont un effet fortifiant général sur l'organisme et préviennent l'apparition de maladies graves : cancer, maladies cardiovasculaires, anémie. Le kaki a un goût agréable sous toutes ses formes : frais, séché et séché. Consommez-le avec modération pour maintenir des organes internes sains et une bonne humeur.