Que peut-on préparer à partir de fromage cottage périmé et dans quelle mesure est-il sûr ?

Autrefois, le fromage cottage était souvent comparé à l'or, tant sa valeur nutritionnelle était élevée. Même s'il n'est pas entièrement frais, il peut apporter des avantages considérables - si vous préparez un plat chaud à partir de fromage cottage périmé, tous les méfaits seront neutralisés.

Expiré ou manquant ?

Une date de péremption expirée n'est pas une condamnation à mort pour le fromage cottage. Très souvent, les fabricants jouent la sécurité et indiquent la durée minimale de stockage. Si les conditions sont remplies, le caillé reste frais 1 à 2 jours de plus que ce qui est indiqué sur l'emballage. Si le goût, la couleur et l'odeur du produit n'ont pas changé, il peut être consommé.

Signes de fromage cottage cousu :

• jaunissement;
• goût et odeur aigres;
• consistance hétérogène.

Si au moins un des signes est détecté, il vaut mieux refuser la consommation fraîche.

Si vous souhaitez manger du fromage cottage périmé, vous devez recourir à un traitement thermique. Il peut également être utilisé à des fins cosmétiques et médicinales.

Nous préparons des plats délicieux et sains

Vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux à partir de fromage cottage périmé. Le traitement thermique rendra le produit sûr.

Recettes populaires :

• Syrniki. Broyez 500 g de caillé aigre et 0,5 tasse de sucre. Ajouter la vanilline, 1 œuf, 3 c. cuillères de farine tamisée. Bien mélanger. Former des cheesecakes et les faire frire dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Dumplings paresseux. Passer 300 g de fromage blanc au tamis. Ajoutez 2 cuillères à soupe.cuillères de sucre, une pincée de sel, 1 œuf, 4 c. cuillères de farine. Pétrir la pâte et la rouler en boudins de 1 à 2 cm de diamètre, la couper en petits bâtonnets, l'aplatir et la rouler dans la farine. Cuire 2 minutes après avoir fait surface. Servir avec une sauce au yaourt.
• Biscuits au caillé. Écrasez 500 g de fromage blanc et 3 cuillères à soupe à la fourchette. cuillères de crème sure. Ajoutez 0,5 tasse de sucre, une pincée de sel, 0,5 cuillères à café de levure chimique, 70 g de beurre fondu. Pétrir la pâte avec 1,5 tasse de farine tamisée. Cela devrait devenir doux. Envelopper dans un sac et laisser au réfrigérateur pendant une heure. Étalez en une couche de 1 cm d'épaisseur et étalez-la avec des moules ou découpez des formes avec un couteau. Cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Vous pouvez préparer toutes sortes de pâtisseries à partir de fromage cottage périmé. Par exemple, des cupcakes, des bagels, des enveloppes avec du fromage cottage, des beignets, des ragoûts, des tartes et des tartes. Le fromage cottage aigre se marie particulièrement bien avec les bananes et les baies.

Si vous voulez quelque chose de non trivial et de savoureux, essayez la recette intéressante suivante :

• Coupez le dessus de 2 grosses tomates fermes.
• Retirez délicatement le noyau. Hachez-le au couteau, mélangez avec 150 g de fromage blanc aigre, une pincée de sel, 2 c. cuillères de crème sure, 2 gousses d'ail hachées et des herbes.
• Farcir les tomates et remettre le dessus.
• Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes.

Rajeunir la peau du visage et du cou

Le fromage cottage légèrement aigre est un produit cosmétique efficace. Sur cette base, vous pouvez réaliser des masques pour le visage et le cou :

• Classique. Mélangez 2 cuillères à soupe. cuillères de fromage cottage, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de crème sure et 1 cuillère à café de miel. Broyer soigneusement. Appliquer une fine couche sur le visage et le décolleté. Après 20 à 30 minutes, rincez à l'eau tiède.
• Rajeunissant. Mélangez 2 cuillères à soupe. cuillères de fromage cottage, 1 œuf de poule, 1 c.une cuillerée de miel, 1 cuillère à café d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de cognac et 1 ampoule de vitamine E. Appliquer sur le visage et le cou pendant 15 minutes. Rincer à l'eau chaude.

Un masque au caillé aigre aide à combattre les peaux grasses, tonifie, éclaircit et nettoie. Après l'intervention, l'effet est immédiatement perceptible : le visage devient plus frais, les signes de fatigue disparaissent. Avec une utilisation régulière, la peau retrouve une apparence saine.

Si vous vous inquiétez de la fraîcheur du fromage cottage, versez de l'eau bouillante dessus, puis essorez l'excès de liquide à travers une étamine. Après cela, ajoutez 2 cuillères à soupe à 100 g de produit. cuillères de yaourt ou de kéfir.

Traiter la toux

Le caillé peut être utilisé pour fabriquer un médicament efficace contre la toux. Pour ce faire, vous avez besoin de :

1. Chauffer 200 g de produit au bain-marie ;
2. ajoutez 2 cuillères à soupe. cuillères de miel;
3. placer sur une gaze et appliquer sur la poitrine ou la gorge ;
4. enveloppez la compresse d'un film alimentaire sur le dessus et enveloppez le patient pendant 1 heure.

L'intervention est réalisée en l'absence de fièvre. Il aide à se débarrasser rapidement d'un mal de gorge, d'un mal de gorge et d'une toux agaçante.

Préparer mon mari pour une sortie de pêche

Si l'homme de la maison est un pêcheur passionné, proposez-lui de fabriquer des appâts pour poissons à partir de fromage cottage périmé. Ce produit laitier fermenté deviendra une sorte de calibrateur de poisson. Les petits poissons ne l'aiment pas, mais les gros poissons l'adorent tout simplement. Surtout le carassin et la tanche.

Recette d'appât populaire :

1. Pétrir 1 partie de fromage cottage et 3 parties de pain blanc dans la pâte.
2. Etalez-la dans une assiette de 1 cm d'épaisseur.
3. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 3 minutes.

Pour attirer les poissons sur place, il faut mélanger un morceau de gâteau avec un peu de terre et le rouler en boule. Lancez soigneusement et attendez une bonne prise.

Fait intéressant sur le fromage cottage

Auparavant, il était séché au four, pressé et rempli de ghee.Sous cette forme, il pouvait être stocké tout l’hiver, mais il devenait très dur. Et comme autrefois il n'était pas d'usage de jeter quoi que ce soit, nos ancêtres ont appris à fabriquer... des boutons avec du fromage blanc périmé ! Les vieilles grand-mères gardent encore de tels boutons dans leurs poubelles : blancs et jaunes, couverts de fissures, mais très mémorables et chers à leur cœur.

Dans les temps anciens, on parlait du fromage cottage frais : le matin - de l'or, l'après-midi - de l'argent et le soir - des calculs rénaux. Grâce aux réfrigérateurs, sa durée de conservation a un peu augmenté. Mais parfois, il n'est pas possible de manger le produit à temps. Si le caillé est un peu périmé, mais qu'il a globalement une odeur et un aspect appétissants, préparez des cheesecakes aromatiques, des boulettes, des biscuits et une cocotte.