Quel est le moyen le plus rapide de préparer du sucre en poudre sans mixeur ?

Pour préparer du sucre en poudre, de nombreuses femmes au foyer utilisent un mixeur. C'est la meilleure option de toutes, mais vous pouvez moudre le sucre sans mixeur en utilisant d'autres gadgets de cuisine. Lesquels valent la peine d’être utilisés et lesquels ne devraient pas l’être ? Voyons cela.

Passoire

La façon la plus simple de fabriquer du sucre en poudre est de tamiser le sucre cristallisé à travers une passoire. Le fait est que pendant la production, le transport et le stockage, les cristaux se divisent involontairement. De ce fait, de très fines particules ressemblant à de la poudre apparaissent dans la masse totale de sucre.

En moyenne, après avoir tamisé 2 kg de sucre, vous pouvez séparer 1 à 2 cuillères à soupe de poudre. C'est suffisant pour arroser un cupcake une fois ou faire un peu de glaçage. Ainsi, étant donné le faible rendement du produit et le processus à forte intensité de main-d'œuvre, cette méthode ne peut pas être recommandée à ceux qui cuisinent régulièrement.

Moulin à café

Un moulin à café électrique est l'appareil le plus populaire pour fabriquer du sucre en poudre. Et le plus peu fiable - en raison du fait que le sucre colle à la tige, fond et brûle, il échoue très rapidement. De plus, une telle panne est un cas hors garantie, ce qui signifie que les réparations devront être effectuées à vos frais (même s'il est souvent moins cher d'en acheter un neuf).

S'il n'y a pas d'autre option, vous pouvez utiliser un moulin à café électrique en réglant la vitesse minimale (moins l'arbre fait de tours, moins il chauffe et il est probable que le sucre commence à fondre).

Le moulin à café manuel Mriya est plus adapté pour transformer le sucre en poudre. Il est facile à démonter et à laver, et si des « pierres » de poudre pressée se sont formées sur les meules ou le corps, vous pouvez vous en débarrasser en trempant brièvement le moulin à café dans de l'eau tiède. Mais pour moudre manuellement 200 g de sucre, il faudra 30 à 40 minutes - ce n'est pas si peu par rapport aux moulins électriques.

Mortier

Une petite quantité de poudre peut être préparée dans un mortier – celui utilisé pour broyer les épices. Certes, c'est un long processus, et pour le raccourcir un peu, vous devez suivre ces règles :

• Le mortier et le pilon doivent être en pierre naturelle (plus ils sont lourds, moins vous devrez fournir d'efforts).
• Le sucre cristallisé doit être choisi finement (plus les cristaux sont gros, plus il faudra de force et de temps pour les transformer en poudre).
• Vous pouvez verser 2 à 3 cuillères à café de sucre cristallisé à la fois dans un mortier (moins il y en a, plus il est facile à moudre et meilleur est le résultat).

Si vous n’avez pas de mortier chez vous, vous vous souvenez peut-être de la méthode utilisée par nos grands-mères. Ils posèrent une feuille de papier épais sur la table, y versèrent du sucre, la recouvrirent d'une autre feuille et roulèrent une bouteille en verre dessus. Attention : vous n'avez besoin que d'une bouteille. Un rouleau à pâtisserie en bois ou en plastique ne fonctionnera pas dans ce cas.

Hachoir à viande électrique

Ce gadget de cuisine est également utilisé pour fabriquer de la poudre, bien que moins souvent qu'un moulin à café électrique. Cependant, le hachoir à viande n'est pas destiné à broyer des produits durs et secs, comme l'indiquent toujours les fabricants dans les instructions.Lors du broyage du sucre, le couteau s'émousse rapidement et s'il est fabriqué dans un acier de mauvaise qualité, des éclats apparaissent également sur les lames. De plus, il existe un problème avec la fine poussière de sucre qui se dépose sur l'arbre et les éléments du moteur. En conséquence, le hachoir à viande électrique tombe rapidement en panne et, dans la plupart des cas, ne peut pas être réparé.

Vous pouvez moudre du sucre cristallisé dans un hachoir à viande mécanique ordinaire. La poudre obtenue devra être tamisée à travers un tamis pour séparer les grosses particules. Mais même dans ce cas, le problème des dommages au couteau reste d'actualité.

Fabriquer du sucre en poudre à la maison n'est pas difficile, mais il faut choisir entre mettre en danger un appareil électrique (hachoir à viande ou moulin à café) ou faire un effort physique remarquable et passer beaucoup de temps à moudre le sucre à la main. La meilleure option, comme autrefois, reste un moulin à café mécanique - il vous permet d'optimiser le processus autant que possible.