Quelle est la différence entre un hamburger et un cheeseburger et lequel choisir ?

Nous aimons tous manger des hamburgers, mais tout le monde ne connaît pas la différence entre un hamburger et un cheeseburger. Quand on regarde les recettes classiques de restauration rapide, la différence entre elles est la présence de fromage fondu sur la galette de cheeseburger. En raison des différences de composition, les plats ont une teneur en calories, un coût et un ratio de glucides, de graisses et de protéines différents. Un cheeseburger est environ 15 % plus cher et 7 % plus calorique. Le hamburger est venu en premier. Les mentions de lui remontent à 1884-1909.

Comment distinguer un hamburger d'un cheeseburger ?

Le hamburger et le cheeseburger sont les burgers les plus simples et les plus reconnaissables du royaume de la restauration rapide. Même une personne inexpérimentée peut distinguer les uns des autres :

Par apparence (photo) - le hamburger n'a pas de fromage, mais le cheeseburger en a.

Il convient de noter ici que les burgers ont changé, évolué et amélioré depuis leur création. Les recettes peuvent varier selon les restaurants de restauration rapide. La différence entre eux n'est clairement visible que dans les versions classiques.

Qu'est-ce qu'un hamburger - différences, avantages et inconvénients

Pour beaucoup, les mots « hamburger », « burger », « sandwich » signifient la même chose. C'est le nom de tous les plats composés d'un petit pain coupé en deux avec une escalope à l'intérieur.

À la fin du XIXe siècle, les Américains ont commencé à s’installer activement dans les Grandes Plaines et à élever du bétail. Le bœuf est devenu disponible et la source la moins chère était le hamburger. La plus ancienne chaîne de hamburgers d'Amérique appartient à White Castle. Le premier établissement ouvre ses portes en 1921. À l’époque, les hamburgers se vendaient 5 centimes.

Le mot hamburger est emprunté à l'anglais américain. Initialement, il était utilisé pour désigner des variétés de saucisses allemandes et de viande de Hambourg.

• Le steak hamburger a été mentionné en 1884 dans le Boston Evening Journal.
• Un an plus tard, une foire d'État a lieu à Seymour, dans le Wisconsin, où Charlie Nagreen vend des hamburgers américains.
• En 1902, le sandwich hamburger était abrégé en hamburger.
• En 1904, l'Exposition universelle a lieu à Saint-Louis, où ce plat devient encore plus populaire.
• 1909 décrit également un « sandwich à la viande à la hambourgeoise ».
• Depuis 1921, les hamburgers sont officiellement vendus dans la chaîne de restaurants White Castle, et en 1939 l'abréviation « burger » est apparue.

En Russie, toutes les variantes du mot ont commencé à être utilisées après l'ouverture de la chaîne de restaurants McDonald's dans les années 90.

Fait intéressant.Pour brûler les calories d'un hamburger, vous devez courir environ 20 minutes à une vitesse de 10 km par heure ou marcher tranquillement pendant une heure et demie.

Qu'est-ce qu'un cheeseburger ?

Un cheeseburger est un hamburger additionné de fromage, généralement du cheddar - aromatique, fondant facilement, extensible.

La définition d'un plat réside dans le nom, où :

• « Cheese » (anglais « cheese ») signifie « fromage ».
• Burger est un nom abrégé pour hamburger.

Traditionnellement, une tranche de fromage est placée sur la viande avant de la griller pour l'aider à fondre. Comme alternative au Cheddar, les fast-foods utilisent parfois d'autres fromages fondants - suisse, bleu, Mozzarella, Pepper Jack. L’ajout de fromage aux hamburgers a commencé vers 1920-1930. Il est impossible de dire avec certitude qui a créé le premier la version fromage.

Il existe plusieurs applications, et elles se font concurrence :

• Le cheeseburger a été inventé dans la sandwicherie The Rite Spot en Californie. En 1926, Lionel Sternberger, 16 ans, travaille dans le restaurant de son père. Il a trop cuit le steak et, pour le recouvrir, il a mis une tranche de fromage dessus et l'a fait fondre. Le visiteur a vraiment aimé le plat.
• Le burger au fromage est apparu pour la première fois au menu du restaurant O'Dell's à Los Angeles. À cette époque, il coûtait 25 cents et contenait de la sauce chili.
• Le restaurant Kaelin du Kentucky prétend avoir inventé ce plat en 1934.
• À Middletown, dans les années 1930, le Jack's Lunch, dont la composition n'était pas différente d'un cheeseburger, était populaire.
• La première marque de « cheeseburger » a été déposée par Louis Ballast en 1935. Le restaurant Humpty Dumpty Barrel (Colorado) où il travaillait n'existe plus. Mais à sa place se trouve une pierre sculptée.
• Les archives ont confirmé que Gus Belt, fondateur de Steak ‘n Shake, avait également déposé une demande de marque pour le mot dans les années 1930.

Question Réponse

Qu'est-ce qui est ajouté à la garniture des hamburgers et des cheeseburgers ?

En plus du traditionnel steak de bœuf (et du fromage), les deux types de hamburgers peuvent contenir de la tomate, de la laitue, du guacamole, du bacon, des cornichons, de l'avocat, des champignons sautés, de la sauce chili et du fromage. Le choix des garnitures possibles est large et dépend des préférences régionales.

Les Big Mac, Big Tasties et Whoppers sont-ils des hamburgers ou des cheeseburgers ?

Big Mac et Big Tasty sont des hamburgers populaires de McDonald's. Malgré la présence de fromage, on les appelle aussi hamburgers, utilisant le mot comme nom générique. Leurs principales différences résident dans la superposition et le contenu de sauces spéciales. Le Whopper de Burger King ne contient pas de fromage dans la version classique et est un hamburger.

Quand est la Journée nationale du cheeseburger ?

Aux États-Unis, la Journée nationale du cheeseburger est célébrée chaque année le 18 septembre. Ce jour-là, les restaurants attirent les visiteurs avec des hamburgers gratuits au fromage, toutes sortes de promotions et de réductions.

En termes de popularité dans le monde entier, le cheeseburger occupe la première place. Viennent ensuite le hamburger, le burger au poulet, les doubles burgers, la version noire, etc. La variété des burgers vous permet de choisir votre option idéale. Vous pouvez inclure et exclure différentes sauces, demander d'ajouter vos ingrédients préférés en double dose. Le nom du plat après cela, un hamburger ou un cheeseburger, n'est pas si important. L'essentiel est que les hamburgers soient copieux et savoureux.