Combien de grammes y a-t-il dans 1 cuillère à soupe ? Voir tableau pour la farine, le sel, le sucre, le beurre et 80 autres produits
De nombreuses femmes au foyer utilisent des cuillères pour mesurer tous les ingrédients des recettes à l'ancienne. Et si le poids du produit est indiqué, ils essaient immédiatement de corréler le nombre de grammes dans une cuillère à soupe. Surtout pour de tels cas, nous publions des tableaux de mesures rapides.
Farine, beurre, sel et sucre
Le plus souvent, ce sont la farine, le sel, le sucre et le beurre qui sont mesurés à la cuillère. Il est facile de deviner qu’ils ont un poids inégal. Le beurre solide est plus lourd, tandis que la farine et le sucre cristallisé sont les plus légers. Pour calculer la quantité de produit que vous devez mettre, utilisez le tableau suivant :
Le nom du produit | Poids en cuillère à soupe, g |
---|---|
Farine de blé | 25 |
Farine de pomme de terre | 30 |
Sel gemme | 30 |
Sel supplémentaire | 20 |
Sucre | 25 |
Sucre en poudre | 25 |
Sucre en poudre | 25 |
Beurre | 40 |
Beurre fondu | 20 |
Huile de tournesol | 20 |
Huile d'olive | 20 |
Liquides : eau, vinaigre, lait et autres
Les substances liquides ont à peu près le même poids - 15 à 20 g. Un volume égal d'eau, de vinaigre et de jus de citron tient dans une cuillère à soupe. Mais avec l'augmentation de la viscosité, les grammes, ou plutôt les millilitres, augmentent de façon exponentielle. Toutes les valeurs sont indiquées dans le tableau :
Le nom du produit | Poids en cuillère à soupe, g |
---|---|
Eau | 18 |
Vinaigre | 15 |
Jus de citron | 17 |
Miel liquide | 20 |
Miel confit | 30 |
Confiture | 50 |
Lait entier | 20 |
Lait condensé | 30 |
Crème aigre | 25 |
Crème | 14 |
Mayonnaise | 25 |
Cognac | 20 |
Pâte de tomate | 30 |
Fait intéressant : le miel fait partie de ces rares produits indiqués en cuillères dans toutes les recettes.Le fait est que lors de la pesée sur une balance, il reste sur les parois de la vaisselle et la masse s'avère inexacte.
Ingrédients en vrac : soda, citron, cacao, levure
Il est d’usage d’entasser les aliments secs. Pour des mesures précises, il est important qu'il soit petit. Si vous prélevez « du cœur », au lieu de 20 g de lait en poudre vous en mettrez 30, voire 40 g.
Tableau de mesure rapide :
Le nom du produit | Poids en cuillère à soupe, g |
---|---|
Bicarbonate de soude | 28 |
Acide de citron | 25 |
Poudre de cacao | 25 |
Lait en poudre | 20 |
Poudre de gélatine | 15 |
Purée de pomme de terre | 30 |
Craquelins moulus | 15 |
Moutarde en poudre | 17 |
Levure sèche | 12 |
Levure fraîche | 20 |
Coquelicot | 18 |
Cannelle moulue | 20 |
Piment rouge moulu | 25 |
Curcuma | 15 |
Café moulu | 18 |
Café instantané | 9 |
Poudre d'oeuf | 25 |
Thé sec | 10 |
Noix concassées | 20 |
Céréales : riz, semoule, sarrasin, flocons d'avoine
Pour préparer des bouillies de céréales, il est plus pratique d'utiliser un verre à facettes. Il existe des tableaux séparés pour cela. Les verres contiennent différents poids et différents nombres de cuillères. Par exemple, 13 cuillères tiendront dans un verre d'eau de 200 ml, 8 cuillères de farine et 6 à 8 cuillères de sarrasin, de riz et d'autres céréales.
Vous pouvez utiliser des cuillères à soupe pour mesurer la semoule destinée à nourrir votre bébé. Les céréales sont souvent ajoutées en petites quantités aux plats : cocottes, tartes, hérissons, sarrasin, rouleaux de chou, biscuits aux flocons d'avoine. Pour un tel cas, il existe un tableau utile avec les mesures :
Le nom du produit | Poids en cuillère à soupe, g |
---|---|
La semoule | 25 |
Céréale de riz | 25 |
Sarrasin | 25 |
Gruau de maïs | 20 |
Flocons de maïs | 7 |
Graines d'avoine | 18 |
Céréales | 12 |
grain de blé | 20 |
Flocons de blé | 9 |
Millet | 25 |
Haricots | 30 |
Lentilles | 25 |
Petits pois | 25 |
orge perlée | 25 |
Gruau d'orge | 20 |
Autres produits
Parfois, vous devez mesurer un ingrédient exotique dans des cuillères à soupe qui ne figure pas dans les tableaux bien connus. Dans ce cas, il est d'usage de prendre la valeur moyenne - 15 grammes.
Tableau de mesure rapide pour les produits moins populaires :
Le nom du produit | Poids en cuillère à soupe, g |
---|---|
Confiture | 36 |
Purée de fruits | 50 |
Arachide | 25 |
Noisette (noyau) | 30 |
Amande (noyau) | 30 |
Cerises fraîches | 30 |
Fraises fraiches | 25 |
Framboises fraîches | 20 |
Cassis frais | 30 |
Zeste de citron | 30 |
Grains de café | 16 |
Raisin | 25 |
Ghee | 20 |
Margarine fondue | 15 |
Saindoux fondu | 20 |
Lait caillé | 18 |
Ketchup | 25 |
Sauce soja | 14 |
Champignons séchés | 10 |
Fromage blanc | 17 |
Agar-agar | 8 |
Légumes frais hachés | 15 |
Son d'avoine | 12 |
Graines de Chia | 11 |
Graines de lin | 14 |
Sésame | 10 |
Une cuillère à soupe est une unité de mesure imprécise. Sachant que sa contenance peut varier de 13,8 à 20 ml, vous risquez d’avoir une grande différence dans les chiffres. Si la recette demande une grande précision (pâtisseries françaises, desserts), on ne peut pas se passer d'une balance de cuisine ou d'un verre doseur spécial. Vous pouvez vous fier au nombre de cuillères lorsque vous préparez des crêpes ou de la saumure. Mais même dans ce cas, si la recette précise plus de 3 cuillères à soupe.cuillères, il vaut mieux redemander la quantité de produit en grammes.